Формирование бренда вьетнамского риса на основе экологически чистого, устойчивого производства

(Chinhphu.vn) - Вьетнамский бренд риса формируется на основе устойчивого производства благодаря проекту по выращиванию риса на площади в 1 миллион гектаров и новым технологиям. С первой партией риса, экспортированной в Японию, Вьетнам не только обеспечивает продовольственную безопасность, но и увеличивает доходы фермеров, защищает окружающую среду и подтверждает позицию вьетнамского риса на международном рынке.

Бренд вьетнамского риса основан не только на качестве, но и на экологической устойчивости.

Недавно в Виньфуке Национальный центр сельскохозяйственного развития в сотрудничестве с Вьетнамской сельскохозяйственной академией внедрил модель выращивания риса для сокращения выбросов на более чем 1000 гектарах в Виньтуонге и Йенлаке, с 500 гектарами в Йенлаке (коммуны Льенчау, Йенфыонг, Тамхонг). Метод орошения с чередованием увлажнения и сушки (AWD) помогает экономить воду и сокращать выбросы без изменения сортов или удобрений.

Г-жа Нгуен Тхи Хай Йен, сотрудник Центра сельскохозяйственных услуг Йен Лак, сказала, что рисовые поля AWD производят более здоровый рис, на них меньше вредителей и болезней, и они более устойчивы к полеганию. «Шторм Яги 2024 нанес серьезный ущерб затопленным рисовым полям, но рисовые поля AWD почти не пострадали», — сказала она. Г-н Бах Ван Тоай (коммуна Льен Чау) поделился: «Рисовые растения крепкие, хорошо растут на 4 сао и экономят много воды».

Традиционное выращивание риса потребляет 34-43% сельскохозяйственной оросительной воды и выделяет метан (CH4) из-за постоянного затопления. AWD, разработанный IRRI с 2003 года, осуществляет орошение, когда уровень воды падает до -15 см, и поддерживает уровень воды на уровне 5 см вокруг стадии цветения. Процесс в Виньфуке включает 8 этапов: базальное удобрение, удержание воды после посадки, периодическая сушка и предуборочный дренаж. AWD помогает корням риса расти глубоко, снижает неэффективное кущение, экономит 40-60% выбросов метана и повышает производительность, особенно в сезон штормов.

Г-н Нгуен Хоанг Дуонг, директор Центра сельскохозяйственного развития Виньфука, надеется распространить эту модель на 50% площади рисовых полей провинции. Центр будет обучать фермеров методам AWD, использовать микроорганизмы для разложения соломы и координировать работу с ирригационными компаниями для регулирования воды. «Сертификация бренда требует прозрачности в отношении происхождения, сортов риса, сезонов и соответствия Техническому процессу (Решение 145/QD-TT-CLT от 27 марта 2024 г.)», — сказал г-н Дуонг.

Не только местные органы власти заинтересованы в сокращении выбросов от производства риса, но эта форма производства также привлекла к участию ученых и технологов. Доктор Нгуен Ван Хунг из Международного научно-исследовательского института риса (IRRI) представил систему RiceMoRe, разработанную Департаментом растениеводства и защиты растений, Центром цифровой трансформации и сельскохозяйственной статистики и IRRI. Система автоматически агрегирует данные от домохозяйств на национальном уровне, отслеживает выбросы парниковых газов и делает процесс производства прозрачным. «RiceMoRe — важный инструмент для создания бренда зеленого риса, который будет соответствовать международным стандартам к 2028 году», — сказал доктор Хунг.

В настоящее время пять населенных пунктов, включая Сок Транг, Кантхо, Тра Винь, Донг Тхап и Кьен Зянг, опробовали фермерство, снижающее выбросы, на трех культурах. VIETRISA призывает компании использовать маркировку «низкий уровень выбросов» на упаковке, чтобы завоевать доверие потребителей.

Г-н Ле Тхань Тунг, постоянный вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации производителей риса Вьетнама (VIETRISA), подтвердил цель разработки маркировки «Зеленый вьетнамский рис, низкий уровень выбросов» к 2025 году в качестве основы для национального бренда риса с низким уровнем выбросов, с углеродным кредитом к 2028 году. «Мы определили концепцию «риса с пониженным уровнем выбросов» в проекте по выращиванию риса площадью 1 млн гектаров. В настоящее время система измерения, отчетности и проверки (MRV) находится в стадии пилотного тестирования, а механизм оплаты и ценообразования, как ожидается, будет завершен к 2028 году», - сказал г-н Тунг.

Сопровождение в создании бренда вьетнамского риса

Для создания цепочки производства вьетнамского бренда риса VIETRISA призывает предприятия и фермеров применять Технический процесс производства высококачественного и низкоэмиссионного риса (выпущенный в 2024 году Департаментом растениеводства и защиты растений). Предприятия, которые соблюдают этот процесс, будут сертифицированы VIETRISA, что гарантирует прозрачность и надежность. В период отсутствия национальной сертификации предприятия могут самостоятельно объявить свой бренд зеленого риса и взять на себя ответственность за качество. 16 апреля 2025 года VIETRISA опубликовала Положение об использовании бренда «Низкоэмиссионный вьетнамский зеленый рис» при поддержке Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, IRRI, Нидерландской организации развития (SNV) и Всемирного банка.

На сегодняшний день сертифицировано 7 предприятий на 19,2 тыс. тонн риса, из которых Trung An Company совместно с MURASE Group (Япония) экспортирует первую партию риса под этим брендом в Японию 5 июня 2025 года в Кантхо. Церемония экспорта состоится на фабрике Trung An с церемонией перерезания ленточки и осмотром производственного процесса, соответствующего международным стандартам.

Вьетнамский бренд риса основан не только на качестве, но и на экологической устойчивости. Г-н Нгуен Као Кхай, директор сельскохозяйственного кооператива Tien Thuan (провинция Кантхо), сказал, что пилотная модель на 50 гектарах в рамках проекта по выращиванию риса на 1 миллион гектаров достигла урожайности 8,6-9 тонн/га, что выше 8,2-8,4 тонн/га при традиционном методе. Производственные затраты снизились с 23-25 ​​миллионов донгов/га до 20-21 миллиона донгов/га благодаря оптимизации удобрений и поливной воды. «Люди ясно видят экономические выгоды и вклад в окружающую среду», - сказал г-н Кхай.

Г-жа Нгуен Тхи Ту Хуонг, заместитель директора Департамента растениеводства и защиты растений Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, подчеркнула: «Устойчивое земледелие помогает увеличить доход и защитить окружающую среду, особенно когда цены на рис в настоящее время ниже, чем в предыдущий период». Однако она указала на проблемы в производственных связях, предлагаемые политики поддержки и тесные связи между фермерами, предприятиями и рынком. «Бренд зеленого риса откроет свой собственный рынок, увеличит стоимость и поднимет вьетнамский рис», - сказала г-жа Хуонг.

Завтра (5 июня) в Кантхо VIETRISA и Trung An Company проведут церемонию экспорта первой партии «Низкоэмиссионного вьетнамского зеленого риса» в Японию. Говоря об этом событии, заместитель председателя Национальной ассамблеи Ле Минь Хоан (бывший министр сельского хозяйства и развития села) сказал: «В первые дни реализации я все еще помню высказывание иностранного эксперта, который является партнером проекта: «Все изменения трудны. Но если нет изменений, то это еще труднее!». То, что изначально привычно, как психология, привычки, образ мышления, образ действий, не может сразу получить консенсус у всех. Должно быть, было много опасений и сомнений».

Г-н Ле Минь Хоан поделился тем, что многим странам с современным сельским хозяйством пришлось потратить десятилетия на переход от небольших, раздробленных полей и спонтанных методов производства. Между тем, нам потребовалось всего около двух лет, чтобы получить первые результаты, что чрезвычайно ценно. Мы доказали, что фермеры изменились, бизнес присоединился, ученые взяли на себя обязательства, а отраслевые ассоциации стали мостами.

До Хуонг

Источник: https://baochinhphu.vn/hinh-thanh-thuong-hieu-gao-viet-tu-san-xuat-xanh-ben-vung-102250604114502041.htm