Инструкции по приготовлению ароматного, тягучего имбирного джема, которым можно насладиться во время праздника Тет

(Дан Три) - Традиционное имбирное варенье представляет собой сочетание свежего имбиря, сахара и небольшого количества соли, что позволяет создать одновременно острое и сладкое блюдо.

Приготовление имбирного джема довольно простое, но требует терпения и скрупулезности на каждом этапе. Г-жа Ву Туй Дунг (в Йен Бай ) поделилась, как приготовить традиционный имбирный джем и «улучшенный» имбирный джем, который одновременно вкусен и прост в употреблении. Как приготовить традиционный имбирный джем

Ингредиенты: - 1 кг свежего имбиря (выбирайте местный имбирь, не слишком старый, не слишком молодой, чтобы джем получился лучшим). - 500 г белого сахара - Немного соли - Лимон

Как приготовить - Вымойте имбирь, очистите от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками, замочите в воде по мере нарезки, промойте 2-3 раза. - Вскипятите воду, выжмите несколько капель лимонного сока, добавьте имбирь, кипятите 2 минуты, затем выньте. - Засыпьте 500 г сахара и маринуйте с имбирем, пока сахар не растворится, около 4-5 часов.

- Поставьте на плиту и варите на сильном огне, пока не останется еще много сахарной воды. Когда сахарная вода начнет высыхать, убавьте огонь. Имбирь станет мягким и прозрачным, слегка липким. - Продолжайте варить имбирь на слабом огне, пока на краю кастрюли не появятся крошечные кристаллы сахара, а на кончике палочек для еды не появятся маленькие крупинки сахара, затем выключите огонь.

- Подождите, пока имбирь остынет, храните его в стеклянной банке, чтобы есть постепенно. Как приготовить "улучшенный" имбирный джем Ингредиенты: - 300 г имбиря - 200 г ананаса - 250-300 г сахара

Как приготовить - Очистите имбирь от кожуры, затем промойте имбирь чистой водой. - Очистите ананас, нарежьте его кусочками, затем раздавите, отожмите воду. - Добавьте к имбирю 500 мл воды и поместите его в блендер, измельчите и кипятите около 5 минут. - Дайте кипяченой имбирной воде остыть, перелейте в бутылку, храните в холодильнике до приготовления.

- Смешайте мякоть имбиря с мякотью ананаса и сахаром. - Дождитесь, пока сахар растворится, и варите как обычное варенье.

- Перемешивайте, пока не станет тяжелым и липким, тогда все получится. - Посыпьте жареными семенами кунжута, наслаждайтесь чашкой зеленого чая во время еды. Фото: Hong Anh, Huong Thu Vu, Thuy Dung Dantri.com.vn Источник: https://dantri.com.vn/tet-2025/huong-dan-lam-mut-gung-thom-deo-nham-nhi-ngay-tet-20250115115234147.htm