Что касается сообщения о проносе испорченного мяса и яиц на кухню начальной школы Ку Кхе (коммуна Бинь Минь, Ханой ), Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя совместно с Народным комитетом коммуны Бинь Минь провел проверку безопасности пищевых продуктов на коллективной кухне школы.
Поставщиком продуктов питания для школы является компания Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited, которая готовит еду прямо в школе.
17 октября после проверки Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя сообщил и проверил информацию, отражающую инцидент.
Соответственно, Департамент зафиксировал следующие проблемы: в зоне предварительной обработки и подготовки пищи в школе появились мухи; зона приготовления и подачи пищи находилась вместе с зоной мойки, что могло привести к перекрестному загрязнению между сырой и готовой пищей; дренажная система в зоне обработки была негерметична, застоялась и имела неприятный запах; трехступенчатая проверка продуктов питания 16 октября не проводилась; не хватало столов для разделения пищи (было всего два небольших стола из нержавеющей стали для разделения пищи на 1450 порций).
В ходе проверки компания Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited предъявила свидетельство о регистрации предприятия, сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, документы, подтверждающие происхождение продуктов питания (кооператив Canh Nau), сертификат анализа питьевой воды (школа использует воду, предоставленную компанией Nhat Phat Investment Limited), счет-фактуру на прямую закупку питьевой воды для учащихся (бутилированная питьевая вода Lavie).
Кухня начальной школы Ку Кхе (коммуна Тхань Оай, Ханой) (Фото: предоставлено школой)
Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя потребовал от коммуны Биньминь строго контролировать соблюдение правил безопасности пищевых продуктов при организации питания учащихся интерната начальной школы Ку Кхе (в частности) и школ коммуны Биньминь (в целом).
Поставщикам разрешается работать только в том случае, если они обеспечивают полное соблюдение правил безопасности пищевых продуктов; активно и регулярно контролируют прослеживаемость происхождения и ингредиентов пищевых продуктов, поставляемых и используемых на школьных кухнях; строго пресекают нарушения безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются); имеют планы по замене поставщиков, не соответствующих условиям Инструкции 02/HD-BCĐ, и незамедлительно сообщают об этом в Народный комитет Ханоя.
17 октября начальная школа Ку Кхэ разослала родителям уведомление о временном прекращении предоставления питания учащимся интерната. Школа совместно с пищеблоком будет работать над решением этой проблемы и возобновит предоставление питания учащимся интерната с 20 октября.
В связи с информацией о том, что в столовую начальной школы Кукхе была принесена пища с прогорклым запахом, заместитель председателя Народного комитета Ханоя Ву Тху Ха поручила Народному комитету коммуны Биньминь провести проверку и согласовать действия с соответствующими подразделениями. Г-жа Ву Тху Ха также потребовала строго пресекать выявленные нарушения и доложить о них Народному комитету города до 18 октября.
Ранее, утром 15 октября, после проверки приёма пищи в начальной школе Кукхе в родительских комитетах школы появилась информация о том, что качество продуктов питания, поставляемых на кухню-интернат, не гарантировано. В частности, перепелиные яйца и часть мяса в транспортном средстве имели странный запах, а некоторые кухонные принадлежности на кухне были ржавыми и покрытыми плесенью.
Эта информация быстро распространилась, заставив многих родителей, чьи дети посещают эту школу, беспокоиться о качестве питания учеников.
Источник: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html
Комментарий (0)