Японские туристы пробуют суп с крабовой лапшой в Хошимине, называют его лучшим и выпивают весь бульон.

Папакен (родился в 1989 году) — японский создатель контента, проживший во Вьетнаме более 3 лет.

На своем личном канале YouTube с сотнями тысяч подписчиков Папакен регулярно делится видеороликами о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях в некоторых провинциях и городах, которые ему удалось посетить.

суп с крабовой лапшой 02.png — Папакен и его семья наслаждались крабовым супом с лапшой в местном ресторане.

Во время недавней поездки в Хошимин Папакен взял свою мать и двух детей в ресторан на улице Тран Кхак Чан (район Тан Динь), чтобы насладиться знаменитым супом с крабовой лапшой.

Он рассказал матери, что это популярное блюдо на Юге, особенно в Хошимине.

«Это блюдо готовится на густом бульоне из молотого и тщательно процеженного краба, что позволяет подчеркнуть его естественную сладость. Лапша же приготовлена из рисовой муки и тапиокового крахмала, поэтому она такая жевательная, как удон (традиционная японская лапша)», — рассказал Папакен матери.

суп с крабовой лапшой 0 — Полная порция крабового супа с лапшой и гарнирами

Клиент из Японии рассказал, что порция супа с крабовой лапшой стоит 55 000 донгов и подается со множеством ингредиентов, таких как креветки, нарезанная свинина, крабовые котлеты, кровь, перепелиные яйца, крабовое мясо...

Попробовав, он отметил, что бульон имеет сильный крабовый привкус. Лапша жевалась тягучей и имела своеобразный вкус.

«Лапша здесь более жевательная, мягче и вкуснее, чем в ресторане, где я ел в прошлый раз. Крабовые котлеты тоже очень вкусные, с насыщенным вкусом, мягкие и сочные», — сказал Папакен матери.

Мать японского ютубера разделяет те же чувства, похвалив крабовый суп с лапшой за его свежий и восхитительный вкус.

Она отметила, что добавление сока лайма и свежего чили значительно изменило вкус бульона, смягчив характерный рыбный привкус краба. Основываясь на собственных вкусовых ощущениях, она оценила это блюдо на 8/10 баллов.

Папакен рассказал, что на Google Maps многие японские туристы также описали крабовый суп с лапшой как лучшее блюдо из лапши, которое они когда-либо пробовали во Вьетнаме.

«В Хошимине из всех блюд, которые я пробовал, таких как ху тьеу, ком там… это блюдо — лучшее», — сказал клиент.

Он сказал, что суп с крабовой лапшой вкусен как со специями, так и без них. «Если есть его просто так, то вкус краба будет отчётливо выражен, но если добавить чили и лимон, вкус станет более сбалансированным», — добавил он.

метод.jpg — Суп с крабовой лапшой — популярное блюдо, любимое многими жителями Хошимина. Фото: Фыонг Нги

В беседе с журналистами госпожа Тует (51 год), владелица магазина крабовой лапши, который посетила семья Папакен, рассказала, что магазин работает уже более 14 лет. По её словам, для приготовления вкусного супа с крабовой лапшой ингредиенты должны быть гарантированно качественными.

В частности, крабов следует выбирать здоровых и крепких, чтобы блюдо после приготовления имело свежий, восхитительный вкус и естественный сладковатый аромат. Муку для бань каня также следует выбирать не слишком мягкой, не слишком жёсткой и не слишком твёрдой.

Крабовый бульон необходимо варить на медленном огне в течение многих часов, чтобы достичь необходимой прозрачности и привлекательного вкуса.

Ингредиенты тщательно подобраны и приготовлены, чтобы блюдо получилось свежим и восхитительным. Фото: Суп с крабовой лапшой 87

Наслаждаясь блюдом, гости могут выжать еще немного лимона или добавить немного свежего перца чили в миску с лапшой, чтобы сделать блюдо кисловатым и слегка острым, что поможет сбалансировать насыщенность и жирность бульона, а также подчеркнуть естественную сладость крабов и креветок.

Магазин крабовой лапши открыт с 11:00 до вечера. Заведение закрыто 1-го и 15-го числа каждого месяца.

Фото: Жизнь семьи Папакен во Вьетнаме

Блюда из Тай Нгуен восхитительны и питательны, и ханойцы заказывают доставку за 160 км . Полынный пирог из Тай Нгуен, впечатляющий не только своим восхитительным вкусом и ярким цветом, также популярен благодаря ценной лекарственной траве, которая регулирует кровообращение, предотвращает головные боли и грипп...

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-banh-canh-cua-o-tphcm-khen-ngon-nhat-hup-can-nuoc-dung-2458895.html