Западные туристы пробуют фо га ко гиай в Хошимине, называют его «невероятно вкусным» и хотят вернуться

Наслаждаясь блюдом Фо Га Фо в Хошимине, западный гость был удивлен его привлекательным вкусом, назвав его невероятно вкусным и признавшись, что хотел бы вернуться, чтобы попробовать его снова.

Джо (из Англии) недавно совершил свою первую поездку во Вьетнам. Он выбрал Хошимин в качестве остановки для изучения традиционной кухни .

Он решил начать свое путешествие с «национального» блюда фо в ресторане, расположенном на улице 10, в районе Тао Дьен, в городе Тху Дук.

Британский гость сказал, что это место ему показал его вьетнамский друг, который живет неподалеку. Ресторан специализируется на подаче типичных блюд из курицы старого квартала Ханоя , из которых самым популярным является куриное фо.

Джо отправился в местный ресторан в Тху Дук, Хошимин, чтобы насладиться куриным фо.

Прибыв сюда, Джо был весьма удивлен просторным дизайном с открытой кухней, где посетители могут напрямую наблюдать за тем, как шеф-повар готовит еду.

«Стоя здесь, вы видите поднос с измельченной курицей, которая выглядит великолепно. Крылышки отложены в сторону, с хрустящей золотистой корочкой.

«Просто взглянув на него, можно сказать, что курица хорошего качества. Может быть, поэтому мой друг сказал, что куриный фо здесь восхитительный, просто взглянув на него, можно сказать, что вкус будет восхитительным», — сказал Джо.

Гости с Запада с удовольствием наблюдают за открытой кухней.

В ресторане он заказал миску куриного фо с жареными хлебными палочками. Когда принесли горячую миску фо, западный клиент не переставал восклицать: «Так вкусно».

«Посмотрите на прозрачность бульона, которая, кажется, типична для фо в северном стиле. Бульон прозрачный, потому что он готовится проще, без сложных приправ», — сказал Джо.

Он добавил, что куриные бедра были очищены от костей и нарезаны на небольшие кусочки, с золотистой корочкой, которая выглядела очень привлекательно.

Британские туристы были впечатлены прозрачным бульоном и нежной курицей с хрустящей золотистой корочкой.

Прежде чем насладиться фо, Джо выжал немного лимонного сока и добавил несколько ломтиков перца чили в фо. Британский гость признался, что он действительно хотел бы вернуться во Вьетнам еще много раз по одной причине — чтобы насладиться знаменитыми деликатесами, такими как этот Pho Ga Pho Co.

«Плоская лапша фо в северном стиле выглядит очень похожей на рисовую лапшу, с мягкой, гладкой текстурой. Несмотря на то, что я ел лапшу напрямую, не прихлебывая бульон, я все равно нашел ее вкусной и почувствовал жирный привкус от прилипшей к ней куриной кожи», — поделился он своими ощущениями.

Гости также оценили вкус бульона, назвав его насыщенным, ароматным и естественно сладковатым за счет куриного бульона и томленых костей.

Вареная курица была только что приготовлена, поэтому она была жевательной и сочной, а он подумал, что это курица свободного выгула, поэтому мясо было жестким.

«Курица была невероятно вкусной, совсем не похожей на ту, которую вы покупаете дома.

«Честно говоря, курица здесь в сто раз вкуснее, потому что особый метод варки помогает мясу впитать специи и приобрести естественную сладость», — сказал он.

Гости с Запада наслаждаются куриным фо

Поскольку вкус фо га ко гиа его так впечатлил, Джо с удовольствием съел все блюдо и даже добавил жареные палочки из теста, чтобы обмакнуть их в оставшийся бульон.

Он сказал, что общая стоимость еды составила 105 000 донгов, включая чашку кофе и жареные хлебные палочки. Он предположил, что блюдо фо с курицей стоило 70 000 донгов или 80 000 донгов, и был удовлетворен, потому что потраченные деньги полностью оправдали качество еды, которой он только что наслаждался.

«Это действительно лучший фо, который я когда-либо пробовал, и я, вероятно, вернусь сюда, чтобы насладиться им снова», — сказал Джо.

В беседе с корреспондентом VietNamNet г-жа Нгуен Тхань Туй, владелица ресторана, где подают куриное фо, который посетил Джо, рассказала, что ресторан работает уже 5 лет и специализируется на подаче традиционных блюд из курицы из Старого квартала Ханоя, таких как куриное фо, куриная вермишель,...

Курица Фо с аутентичным вкусом Старого квартала Ханоя от семьи г-жи Туи в Хошимине

Среди них куриный фо — блюдо, которое любят многие местные жители и иностранные туристы. Его цена составляет от 50 000 до 80 000 донгов за порцию (в зависимости от вида измельченной курицы, куриных бедрышек или куриных крылышек).

Курица тщательно отбирается и обрабатывается по особому рецепту.

По словам г-жи Туй, она тщательно отбирает исходные материалы. Свежие продукты, такие как курица, рисовая лапша, лук и зелень, закупаются в Хошимине, а сухие продукты, такие как рис, вермишель, побеги бамбука и грибы, импортируются из Ханоя.

«Цыплят необходимо выбирать от несушек, которые несли один помет, которых кормят рисом, весом 1,7–1,9 кг/цыпленок (после чистки), чтобы после варки они были мягкими, ароматными, с хрустящей золотистой корочкой.

«Используемая лапша фо — это тонкая, тонкая лапша фо в северном стиле. Соусы для макания — домашние, по особому рецепту, что гарантирует, что посетители насладятся настоящим куриным фо из Старого квартала», — поделилась г-жа Туй.

Куриная вермишель с побегами бамбука также пользуется популярностью у посетителей.

Хозяйка заведения также рассказала, что бульон варится исключительно из куриных костей в течение 12 часов, и пообещала не использовать глутамат натрия.

В среднем в семейном ресторане Туи подают около 50 кур по будням и около 80 по выходным.

Фото: JoeyP, Pho Ga Pho Co

Западные гости выстраивались в очередь, чтобы попробовать «национальное» блюдо в Ханое, и хвалили его как вкусное . Несмотря на большое количество гостей и переполненное пространство ресторана, двое западных гостей все равно остались довольны, потому что традиционный ханойский фо здесь был «действительно вкусным».

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-pho-ga-pho-co-o-tphcm-khen-ngon-kho-tin-muon-quay-lai-2342923.html