Откройте для себя «Землю инков» через Неделю перуанской гастрономии в Ханое

В честь 204-й годовщины Национального дня Перу посольство Перу во Вьетнаме организует вторую Кулинарную неделю «Вкус Перу» в Азии. Это серия кулинарных мероприятий, которые пройдут с 9 по 13 июля.

«Вкус Перу» является частью усилий по укреплению дружеских отношений между Перу и Вьетнамом посредством языка кулинарии, а также служит трамплином для содействия культурному обмену и ознакомления друзей со всего мира с богатым кулинарным наследием этой южноамериканской страны.

После успеха первого мероприятия в Бангкоке (Таиланд) это мероприятие в Ханое знакомит с богатством и разнообразием перуанской кухни через таланты шеф-поваров из «Страны инков», которые в настоящее время работают и работают в известных ресторанах по всей Азии.

Повара с энтузиазмом знакомят посетителей с квинтэссенцией перуанской кухни. (Фото: Минь Ту/Vietnam+)

Это шеф-повар Абель Ортис Альварес (Гонконг-Китай), шеф-повар Франко Алдана (Малайзия), шеф-повар Р. Родриго Серрано (Филиппины) и шеф-повар Пьер Лопес Мендисабаль (Вьетнам).

На этой Неделе еды у посетителей также будет возможность насладиться многими традиционными перуанскими блюдами, такими как севиче, полло а-ля-браса (курица-гриль по-перуански), антикучос (мясные шашлычки на гриле), кауса лименья (картофельный пирог с начинкой по-лимски), папа а-ля-уанкаина (картофель с соусом уанкаина), ломо сальтадо (жареная говядина по-перуански), аджи де галлина (курица с соусом из желтого перца), аррос криолло (рис криолло), салат солтерито (салат солтерито), пикаронес (перуанские пончики с патокой), суспиро а-ля Лименья (заварной крем по-перуански), альфахорес (сэндвич-печенье с карамелью), писко сауэрс (коктейль писко), чича морада (фиолетовая кукурузная вода), мака латте (кофе с сухим молоком из маки)...

Пикаронес — перуанские пончики с патокой. (Фото: Минь Ту/Vietnam+)

Гастрономическая неделя также является уникальной возможностью продвинуть всемирно известную кухню Перу, что было еще раз подтверждено, когда перуанский ресторан Maido был официально назван Лучшим рестораном мира 2025 года в списке 50 ресторанов.

Посол Перу во Вьетнаме Патрисия Раес Портокарреро отметила, что «Вкус Перу» — это окно в самобытность и культурное богатство этой южноамериканской страны, а также укрепление тесных связей между народами двух стран посредством языка кулинарии. В связи с этим посол подчеркнула важность дальнейшего укрепления и развития двустороннего сотрудничества между Перу и Вьетнамом.

Жареные рыбные булочки. (Фото: Минь Ту/Vietnam+)

Заместитель министра иностранных дел Вьетнама Нго Ле Ван, выступая с вьетнамской стороны, поделился своими впечатлениями о стране и народе Перу. Он также подтвердил, что благодаря политической решимости и совместным усилиям обеих сторон дружба и многоплановое сотрудничество между Вьетнамом и Перу будут и впредь развиваться, принося практическую пользу народам обеих стран.

Помимо мероприятия по продвижению перуанской кухни в отеле InterContinental Hanoi Westlake, посольство Перу в сотрудничестве с Asia-Europe Vocational Training организовало технический обмен между шеф-поварами двух стран./.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-vung-dat-cua-nguoi-inca-thong-qua-tuan-le-am-thuc-peru-tai-ha-noi-post1049010.vnp