Проверка безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени и Праздника Нгуен Чунг Трук

Междисциплинарная группа по проверке безопасности пищевых продуктов Народного комитета округа Ратьзя (провинция Анзянг) организовала проверку безопасности пищевых продуктов по случаю Праздника середины осени и традиционного фестиваля, посвященного 157-й годовщине со дня смерти национального героя Нгуен Чунг Трук (1868–2025).

Междисциплинарная группа проверяет безопасность пищевых продуктов на киосках с лунными пряниками в районе Ратьзя.

С 15 сентября по 24 октября делегация проинспектировала предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания, предприятия общественного питания, предприятия уличной еды, поставщиков готовой еды и другие соответствующие организации и лиц в пиковый период Праздника середины осени и традиционного фестиваля, посвященного 157-й годовщине со дня смерти национального героя Нгуен Чунг Трук (1868–2025).

Междисциплинарная группа проверяет безопасность пищевых продуктов на предприятиях по производству и торговле мучными кондитерскими изделиями.

Делегация сосредоточила внимание на проверке продуктов питания повышенного риска, таких как напитки, продукты ежедневного питания, продукты с коротким сроком хранения, пирожные, джемы и т. д. Одновременно с этим были проверены юридические документы, такие как свидетельства о регистрации предприятия, сертификаты гигиены и безопасности пищевых продуктов, документы о декларации стандартов качества пищевых продуктов, документы о регистрации периодических медицинских осмотров лиц, непосредственно занятых в переработке, производстве и торговле пищевыми продуктами, документы о происхождении продукции, товары, сырье, пищевые добавки и т. д.

Междисциплинарная группа проверила юридические документы на прилавке с лунными пряниками.

В ходе проверки члены оценочной группы в целом пришли к выводу, что предприятия по производству, торговле и переработке пищевых продуктов, а также предприятия общественного питания действовали достаточно хорошо в области обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов; соблюдали установленные законом процедуры; ингредиенты для переработки пищевых продуктов имели четкое происхождение и источник, имели сроки производства и использования, а продукты не были просрочены...

Тем не менее, все еще существуют некоторые заведения, не соблюдающие установленные законом процедуры; зоны приготовления и обработки пищи не отвечают санитарным нормам, инструменты для обработки пищи не расположены аккуратно, мусорные баки не размещены в гигиеническом порядке и т. д. В отношении заведений, нарушающих правила, делегация разослала предупреждения, сделала напоминания и приняла меры в соответствии с правилами.

Новости и фото: MI NI

Источник: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html