Строго проверить кухню ресторана Thang Loi, чтобы обеспечить абсолютную безопасность съезда партии провинции.

Утром 1 октября междисциплинарная инспекционная группа провинции Анзянг под руководством Данг Ван Биня, заместителя начальника Управления безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Анзянг, провела рабочее совещание и осмотрела кухню ресторана Thang Loi (район Лонгсюен, провинция Анзянг). Это заведение было выбрано для обслуживания делегатов I съезда партии провинции Анзянг, который будет проходить в 2025–2030 годах.

      Междисциплинарная инспекционная группа провинции Анзянг проверила юридические документы, происхождение, источники, счета-фактуры и документы на входящие пищевые ингредиенты.

В состав междисциплинарной инспекционной группы входят представители Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Анзянг, Департамента по расследованию преступлений в сфере коррупции, экономики , контрабанды и охраны окружающей среды (PC03) полиции провинции Анзянг и представители Департамента культуры и общества района Лонгсюен.

В ходе инспекции делегация сосредоточилась на комплексном изучении процесса обработки и подачи пищи в ресторане. Ключевыми моментами проверки стали: юридическая документация, сертификаты соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов; происхождение, источники и счета-фактуры, документы на входящие пищевые ингредиенты; процедуры приготовления, обработки и консервирования сырых и готовых продуктов; санитарно-гигиеническое состояние помещения, оборудования и кухонной утвари; хранение образцов продуктов питания в соответствии с трёхступенчатым регламентом; обеспечение средствами охраны труда и знание правил безопасности пищевых продуктов персоналом и поварами, непосредственно участвующими в процессе приготовления.

Инспекционная группа осмотрела помещения для обработки и хранения продуктов питания, а также проверила процедуры обработки и подачи блюд в ресторане.

Согласно плану, инспекционная и надзорная работа междисциплинарной делегации будет осуществляться непрерывно в течение 3 дней, с 1 по 3 октября, чтобы гарантировать, что все блюда, подаваемые делегатам, являются безопасными и качественными, что внесет значительный вклад в успех провинциального съезда партии.

Новости и фото: HANH CHAU

Источник: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html