Странно и вкусно с тофу в мешочке

Он не только имеет привлекательный внешний вид, каждый маленький, круглый, золотистый «мешочек» сделан из вкуснейшего тофу. Внутри начинки находится богатая и привлекательная смесь мяса, грибов и лука, дополненная впечатляющим соусом.

Ингредиент:

- Тофу

- Мясной фарш

- Яйцо

- Зеленый лук, грибы шиитаке, помидоры

- Специи: растительное масло, устричный соус, приправа в виде порошка, рыбный соус, томатный соус, сахар….

Изготовление:

- Слегка разрежьте один конец тофу и удалите всю мягкую внутреннюю часть.

- Замочите грибы, пока они не увеличатся в размерах, вымойте их и мелко нарежьте.

- Вымойте зеленый лук, отрежьте головки и нарежьте их для украшения, листья мелко нарежьте. Оставшийся зеленый лук бланшируйте в кипящей воде до мягкости, затем завяжите верхнюю часть тофу в мешочек из мешковины.

- Помидоры вымойте и нарежьте дольками.

- Смешайте мясной фарш, рубленые грибы шиитаке, яйца, тофу, рубленый зеленый лук и добавьте приправы.

- Поместите всю начинку в оболочку тофу, оставив кусочек для завязывания. Неплотно оберните «мешок из мешковины» и обвяжите его бланшированным зеленым луком.

- Обжарьте измельченный лук до появления аромата, добавьте помидоры и обжарьте, помешивая. Добавьте устричный соус, томатный соус, сахар, приправу и тщательно перемешайте. Добавьте в кастрюлю воду и положите в нее каждый кусочек тофу, варите на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой, около 15 минут, пока тофу не приготовится и специи не впитаются. Добавьте нарезанный зеленый лук и выключите огонь.

Выложите тофу на тарелку, полейте соусом, украсьте рубленым зеленым луком и наслаждайтесь.