Как приготовить вкусный дуриан: опыт садоводов

Столкнувшись с изменениями погоды, садоводы Лам Донга предприняли меры по улучшению качества, чтобы поставлять потребителям вкусный, стандартный дуриан.

Провинция Ламдонг внимательно следит за экспортируемой продукцией из дуриана.

Беспокойство о плохой погоде

В начале июля фермеры провинции Ламдонг спешат собирать дуриан. Однако многие садоводы обеспокоены тем, что в это время в регионе наступает пик сезона дождей, из-за чего многие плантации дуриана могут оказаться под угрозой из-за застоя воды и затвердевания риса, что скажется на цене продажи. Столкнувшись с этой ситуацией, Департамент сельского хозяйства провинции Ламдонг, производственно-закупочные подразделения и фермеры приняли ряд мер для обеспечения качества дуриана.

Семья г-на Доана Ван Тханя из коммуны Куанг Тин выращивает дуриан на площади более 14 гектаров. Раньше г-н Тхань полагался главным образом на свой опыт в выращивании дуриана. Планировка сада, расстояние между посадками, дренажные канавы и меры борьбы с вредителями не были гарантированы. По словам г-на Тханя, в предыдущие годы большинство садоводов выкапывали глубокие ямы для посадки дуриана. Неподалеку, прямо в своих садах, когда они узнали об этом, было уже слишком поздно. Именно глубокие посадочные ямы после дождя превращались в лужи, из-за чего деревья впитывали слишком много воды, что серьёзно влияло на качество плодов. «Когда дерево плодоносит, если не контролировать поступление дождевой воды, мякоть плода становится мягкой и твёрдой. Это горький урок прошлых лет», — поделился г-н Тхань.

По опыту г-на Тхань, если в саду уже около 110 дней плодоносят новые побеги, и на дереве появляется много новых, садоводу необходимо пригнуть побеги, чтобы дерево могло плодоносить. Особенно в период созревания, если побеги не приглушаются, рис может стать горьким, а сегменты не пожелтеть.

По словам г-на Фам Тан Миня из Центра сельскохозяйственного развития Ламдонга, помимо влияния погодных условий, процесс удобрения также существенно влияет на качество плодов дуриана. Улучшение здоровья растения путем внесения сульфата калия и корректировки количества азота поможет плодам развиваться стабильно и равномерно, предотвращая затвердение мякоти.

Г-н Нгуен Дык, владелец пункта приёмки дурианов в коммуне Куангкхе, рассказал, что ежегодно в округе очень высок процент некачественных дурианов, в основном из-за влияния погодных условий. Закупка «плавучих» дурианов предприятием не только наносит ущерб фермерам, но и снижает стоимость продукта. «Каждый день я заказываю контейнеры с «плавающими» дурианами, не говоря уже о садоводах, которые привозят по 5–10 центнеров на продажу. Закупочная цена колеблется от 10 000 до 20 000 донгов за кг. Эта закупочная цена значительно ниже, чем у дурианов хорошего качества и красивого внешнего вида», — сказал г-н Дык.

Исправьте дуриан с твердой мякотью

Г-н Фам Тан Минь из Центра сельскохозяйственного развития Лам Донг рекомендует фермерам, чтобы предотвратить затвердение дуриана, правильно питать, поливать и собирать урожай в правильное время. Сбалансированное удобрение, хороший дренаж и своевременная уборка урожая повышают продуктивность. Следующий шаг — забота о почве и питании. Почва для выращивания дуриана должна быть рыхлой, хорошо дренированной и богатой питательными веществами. Внесение органических удобрений в сочетании с химическими в правильной дозировке и в правильное время способствует здоровому росту дерева, давая однородные и качественные плоды.

По словам доцента, доктора Чан Ван Хау, много лет работающего с дурианами сорта Лам Донг, ограничение появления новых побегов и стимуляция одновременного цветения путём распыления специализированных удобрений на листья будут очень эффективны. Это не только снизит конкуренцию за питательные вещества, но и поможет плодам равномерно созревать, сохраняя характерный вкус местного дуриана. «Контроль влажности и хорошая вентиляция в саду — вот секреты выращивания качественного дуриана. Правильно удобряя и добавляя микроэлементы, садоводы могут предотвратить ожоги сегментов, достигая наилучших результатов в течение сезона», — подтвердил доцент, доктор Хау.

В настоящее время в провинции Ламдонг выращивается более 42 000 гектаров дуриана, из которых более 20 000 гектаров занимают посевные площади, а годовой объём производства превышает 200 000 тонн. В настоящее время в провинции насчитывается 334 кодовых района экспортного выращивания дуриана, занимающих 12 966,7 гектаров, и 57 кодовых мест для предприятий по упаковке дуриана.

Источник: https://baolamdong.vn/lam-gi-de-sau-rieng-thom-ngon-kinh-nghiem-tu-nha-vuon-383878.html