Продвижение бренда «Свинина, запеченная с зеленым чаем — квинтэссенция тайского нгуена».

На знаменитых чайных плантациях Тхай Нгуен родился уникальный продукт животноводства: «Свинина, выращенная на зеленом чае – квинтэссенция Тхай Нгуен». Это результат научного проекта, а также свидетельство подхода, сочетающего сельское хозяйство, исследования и местные ценности для создания безопасного, уникального и высококонкурентного продукта.

На рынок выпущен продукт под торговой маркой "Свинина, запеченная с зеленым чаем — квинтэссенция тайского чая нгуен ".

Используя обильные запасы чайных отходов, ученые из Университета сельского хозяйства и лесоводства (Университет Тай Нгуен) исследовали добавление порошка листьев зеленого чая в рацион откормочных свиней. Проект «Исследование и разработка процесса выращивания откормочных свиней с использованием натурального корма с добавлением зеленого чая Тай Нгуен» был опробован в кооперативе Тоан Льеу, коммуна Тан Куонг.

Г-жа Нгуен Тхи Льеу, председатель и директор кооператива Тоан Льеу, поделилась: «Изначально мы были довольно осторожны, поскольку это был совершенно новый метод ведения сельского хозяйства. Но после пилотного этапа результаты превзошли ожидания. Свиньи хорошо ели, у них было меньше болезней, мясо было плотным, а вкус заметно отличался от мяса свиней, выращенных традиционным способом. Экспериментальный этап был проведен на 140 белых свиньях и 60 местных свиньях, показав явную эффективность как в качестве мяса, так и в адаптивности животных».

Начав с пилотного проекта, метод выращивания скота с добавлением чайного порошка был быстро распространен. На сегодняшний день его внедрили около 10 домохозяйств в коммуне Тан Куонг, общее поголовье которых составляет приблизительно 980 животных.

Преподаватели из Университета сельского хозяйства и лесоводства имени Тхай Нгуена оказали техническую помощь местным жителям коммуны Тан Куонг в вопросах добавления порошка зеленого чая в корм для свиней.

Г-н Нгуен Дык Тьеп из деревни Дык Хоа сказал: «Стоимость выращивания свиней по новой технологии выросла лишь незначительно, но урожайность более стабильна, а продажная цена выше по сравнению со свиньями, выращенными традиционным способом. Моя семья готовится к расширению, планируя добавить еще 100 свиней в стадо. Цена на живых свиней примерно на 20% выше, и кооператив закупает их постоянно, поэтому фермеры чувствуют себя уверенно».

Разделяя это мнение, г-жа Тран Тхи Куонг, еще одна животноводка из деревни Дык Хоа, сказала: «После перехода на выращивание свиней с добавлением зеленого чая уровень заболеваемости значительно снизился, свиньи растут равномерно и их легко продать. Это разумное направление в сельском хозяйстве, подходящее для местных условий».

Качество «свинины, выращенной с использованием зеленого чая» дополнительно подтверждается научным анализом. Результаты анализа как местных черных свиней, так и свиней, выращенных в промышленных условиях, показывают, что зеленый чай помогает снизить содержание жира, усилить красный цвет и улучшить влагоудержание мяса. Важно отметить, что в исследованных образцах не было обнаружено остатков антибиотиков или гормонов.

Г-жа Фам Тхи Транг, преподаватель факультета животноводства и ветеринарной медицины Сельскохозяйственного и лесоводческого университета Тхай Нгуен, сказала: «Природные биоактивные соединения в зеленом чае оказывают положительное воздействие на метаболизм скота. Что особенно важно, мясные продукты соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов и удовлетворяют постоянно растущий спрос рынка».

Помимо поставок свинины, кооператив Toan Lieu в коммуне Тан Куонг также занимается переработкой свиных продуктов, таких как колбасы, ветчина и вяленое мясо, которые пользуются доверием и популярностью у потребителей.

Помимо производства свежего мяса, кооператив Toan Lieu также перерабатывает такие продукты, как свиные колбасы, ветчина и другие мясные продукты. Благодаря своему неповторимому вкусу и чистому происхождению, продукция завоевала доверие потребителей. Опираясь на этот фундамент, важной вехой стало получение Ведомством интеллектуальной собственности товарного знака «Свинина с зеленым чаем — квинтэссенция тайского чая нгуен». Это признание подтверждает научную ценность продукта и закладывает основу для систематического и профессионального расширения рынка.

Народный комитет провинции Тхай Нгуен издал директиву по управлению, использованию и расширению бренда, а также потребовал усилить продвижение и внедрение продукта в супермаркеты, магазины органических продуктов и на платформы электронной коммерции. Доцент д-р Нгуен Хунг Куанг, ректор Университета сельского хозяйства и лесоводства Тхай Нгуен, прокомментировал: «Это типичный пример применения научных исследований в практическом производстве, который одновременно повышает ценность сельскохозяйственной продукции и подтверждает роль науки и техники в современном сельском хозяйстве» .

Из привычных чайных листьев компания Thai Nguyen создала новый продукт со своей уникальной идентичностью. «Свинина, выращенная на зеленом чае – квинтэссенция Thai Nguyen» не только повышает ценность чайных побочных продуктов, но и открывает направление для безопасного и отслеживаемого животноводства. Эта модель демонстрирует, что сочетание науки и практики не только улучшает продукт, но и формирует устойчивую цепочку создания стоимости, обеспечивая стабильный доход и внося вклад в сельскую экономику.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/