Объединение практического обучения, повышение качества туристической отрасли для прорыва и устойчивого развития

Обучение по специальности «Уборка номеров», «Ресторанное дело», «Операции в ресторанах и отелях» в Колледже культуры, спорта и туризма имени Нгуен Зу, Хатинь. Фото: Ань Туан/VNA

Для создания кадрового потенциала, имеющего прочные теоретические знания и практические навыки, укрепление связей между учебными заведениями и предприятиями, особенно в сфере практического обучения в сфере туризма , является ключом к решению проблемы. В то же время учебным заведениям необходимо сосредоточиться на применении современных технологий в практическом обучении в сфере туризма для подготовки кадров, отвечающих потребностям развития рынка в новый период.

В настоящее время кадровые ресурсы в сфере туризма недостаточны и слабы.

Профессор, доктор Дао Мань Хунг, председатель Вьетнамской ассоциации по обучению туризму (Вьетнамская ассоциация туризма), сказал: Вьетнам становится свидетелем больших изменений в туристической отрасли, связанных с ростом числа посетителей и доходов как на международном, так и на внутреннем рынках. Однако в настоящее время кадровые ресурсы в сфере туризма во Вьетнаме не только недостаточны по количеству, но и слабы по качеству. Эта проблема вызывает острую необходимость в изменении методов подготовки кадров для сферы туризма во многих учебных заведениях Вьетнама.

По предварительным данным, в настоящее время в стране насчитывается более 190 учебных заведений по туризму, в том числе: 65 университетов; 55 колледжей; 71 средняя школа; В 4 центрах профессиональной подготовки имеются отделения туризма. Кроме того, при предприятии действуют 2 учебных центра. Стоит отметить, что ежегодно эти учебные заведения не обеспечивают достаточного количества рабочей силы для удовлетворения потребностей туристического рынка.

Ежегодно туристической отрасли требуется 40 000 работников, но в реальности предложение может гарантировать лишь около 20 000 работников. Из них работники с высшим и аспирантским образованием составляют всего 9,7%; На начальную, среднюю школу и колледж приходится более 50%; Начальное образование имеют 39,3% от общей численности рабочей силы, и только 43% имеют профессиональную подготовку в сфере туризма. Поэтому многим туристическим предприятиям приходится проводить переподготовку при наборе персонала, чтобы работники могли соответствовать профессиональным требованиям.

Профессор, доктор Дао Мань Хунг подчеркнул, что туризм — это профессия, и профессиональная подготовка должна быть направлена ​​на отработку навыков посредством туристической практики. Исходя из практических потребностей, сегодня предприятиям нужны студенты туристического направления, отвечающие трем основным требованиям: профессиональные навыки, отношение к обслуживанию и знание иностранных языков. Но все три этих требования определяются практической подготовкой.

Г-жа До Хонг Соан, вице-президент Ассоциации туризма Вьетнама, отметила, что для туристической отрасли необходимо определить обучение как «карьеру», а не просто «выпуск». Поэтому необходимо увеличить сроки прохождения производственной практики студентами туристских специальностей в учебных заведениях. При этом практическое обучение проводится не только в школе: студентам необходимо время для знакомства и получения практического опыта в туристических агентствах и туристических службах.

Повышение эффективности обучения в сфере туризма

По словам г-на Фам Нгок Хьеу, коммерческого директора акционерной компании Smart Education Technology Joint Stock Company (Viet ED), технологии являются осуществимым и экономически эффективным решением для повышения уровня практической подготовки в сфере туризма. Применение технологий, особенно искусственного интеллекта (ИИ), при разработке учебных программ и организации экзаменов поможет повысить эффективность обучения. ИИ может помочь преподавателям персонализировать процесс обучения, предоставляя учебные материалы в соответствии с потребностями и уровнем каждого учащегося, а также организовывая экзамены с высокой точностью и справедливостью. Это не только снижает нагрузку на преподавателей, но и создает условия для более эффективного обучения студентов. Программы и обучение учителей с использованием искусственного интеллекта особенно эффективны при переподготовке и дополнительном профессиональном обучении людей, работающих в сфере туризма.

Тесное сотрудничество учебных заведений и туристического бизнеса в сфере подготовки кадров в сфере туризма также является решающим фактором качества практической подготовки. В Центре развития кадровых ресурсов в сфере туризма (Центр RHD) при Ханойской акционерной компании по инвестициям в туризм обучение в сфере туризма основано на координации деятельности туристических компаний и учебных заведений в сфере туризма в Ханое и Хошимине, что обеспечивает участие студентов в реальной туристической практике. Преподаватели из числа представителей бизнеса, имеющие практический опыт, являются руководителями бизнес-подразделений, участвуют в обучении студентов, предоставляя им необходимые знания и навыки. Совместная модель обучения позволяет студентам совмещать учебу и работу, экономя время и помогая выпускникам получить практические знания, которые можно сразу применить в работе. Накопив практический опыт во время учебы и по окончании вуза, студенты становятся опытными кадрами, готовыми к работе без необходимости проходить переподготовку на предприятиях.

В действительности колледжи, университеты и учебные заведения в сфере туризма по-прежнему имеют множество ограничений с точки зрения инфраструктуры, материальной базы и штата преподавателей с практическим опытом. По словам г-жи Нху Тхи Нган, генерального директора акционерной компании Hanoi Tourism Investment Joint Stock Company, для повышения качества обучения в сфере туризма учебным заведениям следует найти способы тесного взаимодействия с предприятиями, работающими в сфере туризма. В то же время туристическому бизнесу нужны качественные человеческие ресурсы, а также необходимо усилить координацию практической подготовки студентов.

Обучение в сфере туризма выпускает непосредственных рабочих. Поэтому увидеть все своими глазами и подержать в руках гораздо эффективнее, чем просто теория. Г-н Данг Динь Мань, шеф-повар сети ресторанов Viet Tri Catfish, рассказал, что на самом деле многие студенты туристических вузов, которые заканчивают обучение и начинают работать стажерами, требуют высокую зарплату, но не обладают большим опытом приготовления блюд, особенно традиционных вьетнамских. Не говоря уже о том, что многие студенты кулинарных вузов не осведомлены о вопросах безопасности пищевых продуктов на кухне и слабо владеют иностранными языками. По словам г-на Данг Динь Маня, в школах преподают теоретические основы, но для практики школы должны сотрудничать с бизнесом. Один день практического обучения, безусловно, поможет студентам получить больше знаний и опыта. Кроме того, проходя практику на действующих предприятиях, студенты усваивают требования реальной работы, тем самым получая более четкую ориентацию.

Г-жа Нгуен Нгок Зунг, заместитель заведующего кафедрой туризма Университета социальных и гуманитарных наук Вьетнамского национального университета в Ханое, отметила, что для обеспечения высокого качества человеческих ресурсов вьетнамские учебные заведения уделяют особое внимание обучению в соответствии с традиционной моделью треугольника с тремя факторами: знания, навыки и отношение. Практическая подготовка в сфере туризма является решающим фактором в формировании навыков и установок студентов туристических специальностей. Поэтому совместное обучение является оптимальным решением. Чем больше предприятий поддерживают школы в проведении практического обучения, тем большую пользу они получат от студентов, обладающих практическими знаниями и опытом.

В условиях глобализации и цифровой трансформации туристическая индустрия Вьетнама не может устойчиво развиваться без фундамента из высококвалифицированных человеческих ресурсов, которые хорошо обучены, имеют практический опыт и способность к интеграции. Тесная связь между учебными заведениями и предприятиями в сочетании с применением технологий и искусственного интеллекта в обучении является неизбежным направлением для повышения качества человеческих ресурсов в сфере туризма, соответствующих новой эпохе.

Источник: VNA

Источник: https://bvhttdl.gov.vn/lien-ket-dao-tao-thuc-hanh-nang-cao-chat-luong-nganh-du-lich-de-but-pha-va-phat-trien-ben-vung-20250509152254856.htm