Кислые фрукты приносят миллиарды долларов прибыли вьетнамской сельскохозяйственной продукции

Из малоизвестного фрукта маракуйя постепенно укрепляет свои позиции на вьетнамской карте экспорта фруктов. Для достижения миллиардного целевого показателя отрасли необходима долгосрочная стратегия в отношении площадей выращивания, качества, открытия рынков и т. д.

В настоящее время Вьетнам входит в число крупнейших стран-производителей и экспортеров маракуйи в мире , уступая только Бразилии, Колумбии, Эквадору и Перу.

От «новичка» до кандидата на миллиард долларов

На фоне более чем 1,28 млн гектаров фруктовых деревьев во Вьетнаме в 2024 году группа фруктов, включающая маракуйю, бананы, ананасы и кокосы, рассматривается как «новое направление» экспортной стратегии. Однако в последнее время на первый план выходит маракуйя – фрукт, который когда-то считался «новичком», но демонстрирует выдающийся потенциал для прорыва.

Выступая на Форуме «Решения для повышения конкурентоспособности и содействия экспорту высококачественной фруктовой продукции: маракуйи, бананов, ананасов, кокоса», состоявшемся утром 18 июля в Хошимине, заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Чан Тхань Нам подчеркнул: «Маракуйя больше не является фруктом, выращиваемым в экспериментальных зонах, а становится продуктом с широкими масштабами, преимуществами и экспортным потенциалом. При правильном подходе она станет одной из ключевых культур, которые помогут вьетнамским фруктам расширить свои позиции на мировом рынке».

По данным Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, объём производства маракуйи в стране составляет около 163 000 тонн в год, в основном в Центральном нагорье. Цель — увеличить этот показатель до 300 000 тонн к 2030 году, в частности, в таких ключевых регионах, как Ламдонг, Зялай и Дакнонг , что будет способствовать реструктуризации сельского хозяйства во многих районах.

Фактически, в то время как дуриан вошел в «клуб миллиардеров» с оборотом в 3,3 млрд долларов США в 2024 году, маракуйя, несмотря на свой богатый потенциал, пока имеет скромную цифру — около 500 млн долларов США для свежих фруктов и 300 млн долларов США для концентрированных продуктов, пюре.

«У нас есть преимущества в разнообразии, климате и урожайности, но для выращивания маракуйи требуется нечто большее, чем просто расширение ареала. История устойчивого развития должна начинаться с планирования, управления разнообразием и стандартов безопасности пищевых продуктов», — сказал г-н Нам.

По его словам, тот факт, что некоторые рынки, такие как США, Южная Корея и Таиланд, ведут переговоры об открытости, является позитивным знаком. Однако, наряду с возможностями, всегда существуют и проблемы, связанные с техническими барьерами, карантином растений, требованиями к остаткам пестицидов и проблемами прослеживаемости.

По словам магистра наук Нго Куок Туана, заместителя директора Центра постимпортного карантина растений II, если экспорт рассматривать как большое море, то прослеживаемость и безопасность пищевых продуктов – это лодки, которые выводят сельскохозяйственную продукцию в море. Без стандартизации мы навсегда застрянем у ворот рынка.

Что касается маракуйи, Вьетнам оформляет техническую документацию для получения импортных лицензий в США, а также отправляет документы в Южную Корею и Таиланд. Европа в настоящее время является важным рынком для свежих фруктов, объём производства составляет около 5000–7000 тонн в год.

«Необходимо в ближайшее время определить стандартные зоны выращивания, сорта, не подверженные заболеваниям, и внедрить систему синхронной упаковки. Одновременно с этим необходимо модернизировать перерабатывающие мощности, чтобы увеличить добавленную стоимость и избежать чрезмерной зависимости от экспорта свежих фруктов», — отметил г-н Туан.

Это также время, когда индустрия производства маракуйи и фруктовая индустрия в целом должны переключить свою стратегию с увеличения объёмов производства на повышение качества и бренда. В это время каждое предприятие, кооператив и фермерское хозяйство станут важным звеном прозрачной и безопасной цепочки.

Ссылки по развитию устойчивых маракуйных деревьев

Если государство играет направляющую роль, то предприятия становятся «локомотивами», превращающими потенциал в прибыль. Характерный пример — акционерное общество Nafoods, занимающее лидирующие позиции в отрасли производства маракуйи во Вьетнаме.

Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель совета директоров Nafoods, отметил: «С нуля, 10 лет назад, маракуйя превратилась в „денежное дерево“. При урожайности 40–60 тонн с гектара, что вдвое выше, чем в Южной Америке, себестоимость производства составляет всего около 20 000 донгов/кг, но цена продажи на приусадебном участке достигает 80 000–100 000 донгов/кг, а в европейских супермаркетах — до 230 000 донгов/кг. Один гектар маракуйи может принести фермерам около 1 миллиарда донгов дохода».

Но и на этом компания Nafoods не останавливается, а также является пионером в экспорте пюре и концентрата маракуйи на многие требовательные рынки. В настоящее время оборот этого сегмента переработки достиг около 300 миллионов долларов США и продолжает стабильно расти благодаря преимуществам в качестве и технологиях.

По словам г-на Хунга, если китайский рынок официально откроется для свежих фруктов, то при хорошем планировании и контроле качества маракуйя вполне может стать многомиллиардной индустрией в ближайшие несколько лет.

Г-н Нгуен Мань Хунг, председатель Совета директоров Nafoods.

Несмотря на свой потенциал, маракуйя по-прежнему сталкивается со множеством проблем. Г-н Хунг выделил три насущных вопроса. Во-первых, рискованно выращивать её в модных условиях. Когда цены растут, люди спешат расширять площади за пределами планировки, что приводит к переизбытку предложения и падению цен. Это «ошибка», с которой столкнулись многие вьетнамские производители фруктов.

Во-вторых, качество семян неоднородно. На рынке появляются поддельные и некачественные семена, что влияет на урожайность и качество продукции.

В-третьих, безопасность пищевых продуктов и остатки пестицидов. Крупные рынки, такие как ЕС, США и Китай, ужесточили стандарты. При отсутствии должного контроля всего одна партия несоответствующих требованиям товаров может дискредитировать всю отрасль.

Для решения этой проблемы г-н Хунг предложил Министерству сельского хозяйства и охраны окружающей среды в ближайшее время разработать план развития маракуйи, чтобы избежать ситуации «выращивания маракуйи». Кроме того, необходимо усилить контроль за сортами и строго пресекать деятельность предприятий, продающих некачественные сорта.

Департамент защиты растений отвечает за обновление и оперативное распространение новых правил рынка импорта, а также осуществляет тщательный мониторинг поставщиков пестицидов, контролирует мелкомасштабные производственные мощности, не соответствующие стандартам, и защищает общую марку вьетнамской сельскохозяйственной продукции.

Эксперты по сельскому хозяйству утверждают, что у маракуйи есть всё необходимое для прорыва: «нужное время, нужное место, нужные люди». Вьетнам обладает благоприятным климатом, высокой производительностью и передовыми предприятиями. Однако без долгосрочной стратегии эта отрасль может легко скатиться в порочный круг «хороший урожай, низкая цена».

Решение этой проблемы кроется не только в предприятиях или государстве, но и в прочной связи между четырьмя сторонами: государством, учёными, предприятиями и фермерами. Когда эти связи будут действовать синхронно, история о «миллиардной маракуйе» перестанет быть просто мечтой.

baodautu.vn

Источник: https://baolaocai.vn/loai-qua-chua-mang-ky-vong-ty-do-cho-nong-san-viet-post649115.html