Овощ, известный как «чистильщик», помогает работе кишечника, снижает артериальное давление и очень вкусен независимо от способа приготовления.

Тыква очень хорошо знакома сельским жителям. В прошлом этот овощ рос во многих сельских садах, но не пользовался особой популярностью и даже использовался в качестве корма для свиней.

Однако сегодня этот овощ широко продается на рынке и любим многими людьми.

Тыква обладает высокой питательной ценностью. Этот овощ содержит множество аминокислот и белков, необходимых организму человека. Он богат грубой клетчаткой, которая усиливает перистальтику кишечника.

Этот овощ не только богат питательными веществами, но и обладает восхитительным, неповторимым вкусом. Тыкву можно варить, жарить с чесноком, жарить с мясом, готовить в супе... Каждое блюдо из этого овоща имеет свой неповторимый вкус.

Летом тыква считается относительно безопасным овощем, поскольку её легко выращивать, она неприхотлива в приготовлении и не подвержена риску воздействия химикатов. Хотя тыква — овощ деревенский, её очистка отнимает у хозяек много времени.

Согласно исследованиям, в тыкве содержится много важных минералов, таких как железо, марганец, фосфор, кальций... Кроме того, листья тыквы богаты витамином А, витамином С, витамином В и витаминами, необходимыми для здоровья.

5 удивительных преимуществ сквоша для здоровья

Хорошо для пищеварения

Тыква богата клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, обладает охлаждающими и слабительными свойствами благодаря клетчатке, которая стимулирует перистальтику кишечника, предотвращая запоры. Поэтому она быстро вызывает чувство насыщения и снижает способность организма усваивать энергию.

Полезно для сердца

Тыква содержит бета-каротин, предшественник витамина А, который лечит куриную слепоту, сухость глаз и предотвращает диабет.

Кроме того, тыква низкокалорийна, не содержит насыщенных жиров и холестерина, очень полезна для снижения веса и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыква богата растительным белком и минералами, такими как железо, фосфор, витамины С и А, которые помогают улучшить фигуру, уменьшить жировые отложения и полезны для здоровья.

Контроль диабета

Благодаря своей способности снижать уровень сахара в крови, тыкву можно считать эффективным средством для борьбы с диабетом.

Это связано с наличием в этом овоще этилацетата и полисахаридов, которые обладают антидиабетическими свойствами.

Хорошо для мочевыводящих путей

Людям с частым мочеиспусканием и незначительными камнями в мочевыводящих путях употребление в пищу верхушек тыквы может помочь уменьшить болевые симптомы, увеличить мочеиспускание и вывести камни посредством естественного выведения.

Улучшение фертильности

Исследования показывают, что тыква играет важную роль в решении проблем, связанных с фертильностью.

Антиоксиданты в составе тыквы, такие как олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин А, алкалоиды и дубильные вещества, могут помочь улучшить функцию яичек, тем самым увеличивая количество сперматозоидов у мужчин.

Помогает защитить кожу

В тыкве содержится значительное количество витамина А, которое может составить 5,43% от рекомендуемой суточной нормы. Употребление продуктов, богатых витамином А, помогает организму бороться со свободными радикалами и токсинами, которые могут повредить кожу.

Как выбрать чистую тыкву, а не «купаную» в химикатах

- Чистая тыква, обычно имеет только 3-4 листа сверху с молодыми листьями, стебель твердый, много волосков, молодые листья имеют естественный зеленый цвет, стебель обычно тонкий и длинный.

Что касается овощей с длинными сегментами, то часть у основания часто старая и волокнистая, поэтому их часто поливают стимуляторами роста.

- При мытье овощи с большим содержанием стимуляторов роста легко мнутся. Даже без сильного сдавливания листья будут мяться, а стебли и черешки легко ломаются и раздавливаются. Что касается чистой тыквы, листья очень грубые, и стебли, и листья не мнутся.

— После кипячения чистая вода из кабачков обычно прозрачная. Овощи, содержащие стимуляторы, при длительном хранении приобретают тёмно-зелёный оттенок.

Ниже рассмотрим два способа приготовления кабачков.

1. Тыква, жареная с чесноком

Ингредиенты: тыква, чеснок, чили, имбирь, лук, соль, устричный соус, растительное масло.

Изготовление:

- Очистите тыкву, удалите жёсткую старую кожуру, червивые листья, старые листья, нарежьте на короткие кусочки и многократно промойте чистой водой, чтобы удалить грязь и примеси с поверхности. Листья следует размять, чтобы уменьшить количество ворса и сделать их мягче после обработки.

- Нарезанный чеснок, нарезанный перец чили, нарезанный лук, тертый имбирь.

- Налейте масло в сковороду, добавьте лук, имбирь, чеснок и чили и обжаривайте до появления аромата.

- Затем добавьте стебли тыквы и обжаривайте на сильном огне до полуготовности. Затем добавьте листья и молодые стебли и обжаривайте до готовности.

Добавьте 2 столовые ложки устричного соуса, посолите по вкусу, хорошо перемешайте и вылейте на тарелку. Кабачки, тушёные с чесноком, — простое, но вкусное блюдо, любимое многими.

2. Суп из тыквы и тофу

Ингредиенты : тыква, тофу

Изготовление:

- Нарежьте тофу на небольшие кусочки;

- Переберите и помойте тыкву, снимите кожицу, разломайте на небольшие кусочки и смойте грязь.

- Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, положите на сковороду и обжарьте до появления аромата, затем залейте кипящей водой, снова доведите до кипения, затем добавьте фасоль, немного соли и куриный бульон.

- Когда суп побелеет, добавьте тыкву и варите еще минуту, затем снимите с огня и наслаждайтесь.

(По данным Toutiao)

Source: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-may-quet-giup-nhuan-trang-ha-huyet-ap-nau-cach-nao-cung-ngon-192240512141415605.htm