Тыква хорошо знакома сельским жителям. Раньше этот овощ рос во многих сельских садах, но не ценился и даже использовался на корм свиньям.
Однако сегодня этот овощ широко продается на рынке и любим многими людьми.
Тыква имеет высокую пищевую ценность. Этот овощ содержит множество видов аминокислот и белков, необходимых организму человека. Он богат грубой клетчаткой, которая может улучшить работу кишечника.
Этот овощ не только богат питательными веществами, но и обладает восхитительным, неповторимым вкусом. Кабачок можно варить, жарить с чесноком, обжаривать с мясом, готовить в супе... Каждое блюдо, приготовленное из этого овоща, имеет свой вкус.
Летом тыква считается относительно безопасным овощем, поскольку ее легко выращивать, она легко выживает и не подвержена риску воздействия химикатов. Хотя тыква — деревенский овощ, процесс ее очистки отнимает у хозяек много времени.
Согласно исследованиям, тыква содержит много важных минералов, таких как железо, марганец, фосфор, кальций... Кроме того, листья тыквы богаты витамином А, витамином С, витамином В и витаминами, необходимыми для здоровья.
5 удивительных преимуществ сквоша для здоровья
Хорошо для пищеварения.
Тыква богата клетчаткой, антиоксидантами и витаминами, обладает охлаждающими и слабительными свойствами благодаря клетчатке, которая стимулирует перистальтику кишечника и предотвращает запоры. Таким образом, вы быстро чувствуете насыщение и ограничиваете свою способность усваивать энергию.
Полезен для сердца.
Тыква содержит бета-каротин — предшественник витамина А, который лечит куриную слепоту, сухость глаз и предотвращает диабет.
Кроме того, тыква низкокалорийна, не содержит насыщенных жиров и холестерина, очень полезна для снижения веса и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Тыква богата растительным белком и минералами, такими как железо, фосфор, витамины С и А, которые помогают улучшить фигуру, уменьшить жировые отложения и полезны для здоровья.
Контроль диабета
Благодаря своей способности снижать уровень сахара в крови, тыкву можно считать эффективным средством для контроля диабета.
Это связано с наличием в этом овоще этилацетата и полисахаридов, которые обладают антидиабетическими свойствами.
Полезен для мочевыводящих путей
Людям с частым мочеиспусканием и легкими камнями в мочевыводящих путях употребление в пищу верхушек тыквы может помочь уменьшить болевые симптомы, увеличить мочеиспускание и вывести камни путем естественного выведения.
Улучшение фертильности
Исследования показывают, что тыква играет важную роль в решении проблем, связанных с фертильностью.
Антиоксиданты в тыкве, такие как олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин А, алкалоиды и дубильные вещества, могут помочь улучшить функцию яичек, тем самым увеличивая количество сперматозоидов у мужчин.
Помогает защитить кожу
В сквоше содержится количество витамина А, которое может удовлетворить 5,43% от рекомендуемой суточной нормы. Употребление в пищу продуктов, богатых витамином А, помогает организму избегать свободных радикалов и токсинов, которые могут повредить кожу.
Как выбрать чистую тыкву, а не «купанную» в химикатах
- Чистая тыква, обычно имеет только 3–4 листа на верхушке с молодыми листьями, стебель прочный, много волосков, молодые листья имеют естественный зеленый цвет, стебель обычно тонкий и длинный.
Что касается овощей с длинными сегментами, то часть у основания часто старая и волокнистая, поэтому их часто поливают стимуляторами роста.
- При мытье овощи с большим содержанием стимуляторов роста легко мнутся. Даже без сильного раздавливания листья будут раздавлены, а стебли и черешки легко сломаются и раздавятся. Что касается чистой тыквы, то листья у нее очень грубые, и стебли, и листья не измельчены.
- После кипячения чистая вода из кабачков обычно прозрачная. Овощи, содержащие стимуляторы, станут темно-зелеными, если их оставить на длительное время.
Давайте рассмотрим два способа приготовления кабачков ниже.
1. Жареная тыква с чесноком
Состав: тыква, чеснок, чили, имбирь, лук, соль, устричный соус, растительное масло.
Изготовление:
- Переберите и очистите тыкву, удалите грубую старую кожицу, червивые листья, старые листья, нарежьте короткими кусочками, промойте много раз под чистой водой, чтобы удалить грязь и посторонние включения с поверхности. Листья следует раздавить, чтобы удалить волоски и сделать их мягче при приготовлении.
- Нарезанный чеснок, нарезанный перец чили, нарезанный лук, тертый имбирь.
- Налейте в сковороду масло, добавьте лук, имбирь, чеснок и перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- Затем добавьте стебли тыквы и обжарьте на сильном огне до полуготовности. Затем добавьте листья и молодые стебли и обжаривайте, помешивая, до готовности.
Добавьте 2 столовые ложки устричного соуса, приправьте солью по вкусу, тщательно перемешайте и вылейте на тарелку. Жареная тыква с чесноком — простое, но вкусное блюдо, любимое многими.
2. Суп из тыквы и тофу
Ингредиенты : тыква, тофу
Изготовление:
- Нарежьте тофу небольшими кусочками;
- Переберите и очистите тыкву, очистите ее от кожуры, разрежьте на короткие кусочки и смойте грязь.
- Чеснок нарезать тонкими ломтиками, положить на сковороду и обжарить до появления аромата, затем залить кипящей водой, снова довести до кипения, затем добавить фасоль, немного соли и куриный бульон.
- Когда суп побелеет, добавьте тыкву и готовьте еще минуту, затем снимите с огня и наслаждайтесь.
(По словам Тоутяо)
Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-may-quet-giup-nhuan-trang-ha-huyet-ap-nau-cach-nao-cung-ngon-192240512141415605.htm
Комментарий (0)