Польза йогурта для диабетиков

Обычный йогурт содержит мало углеводов, много белка, жира и полезных бактерий для диабетиков.

Обеспечить калории

Калорийность 100 г йогурта варьируется от 100 до 230 калорий и более, в зависимости от содержания жира и сахара. Добавки, такие как фруктовый сироп, мёд, желе или топпинги, такие как гранола или хрустящие рисовые хлопья, увеличивают калорийность. Разумный размер порции — около 100–150 калорий.

Обеспечивает низкое содержание углеводов

Диабетикам следует выбирать натуральный йогурт с небольшим содержанием сахара или без него. Этот йогурт богат белком, но содержит меньше углеводов и лактозы, чем другие виды. Это облегчает его усвоение диабетиками, особенно теми, у кого непереносимость лактозы.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в натуральном йогурте содержится примерно на 25% меньше углеводов, чем в обычном. Пациентам следует ограничить добавление в йогурт сладких продуктов, таких как сгущённое молоко, шоколад и мороженое, чтобы избежать увеличения количества углеводов. Идеальный перекус для пациентов — около 10–15 граммов углеводов.

Йогурт богат пробиотиками, которые полезны для пищеварительной системы и снижают уровень сахара в крови. Фото: Freepik — Йогурт богат пробиотиками, которые полезны для пищеварительной системы и снижают уровень сахара в крови. Фото: *Freepik*

Богато белком

Белок необходим для всех мышц и тканей и является отличным источником энергии для организма. У людей с диабетом белок замедляет поступление глюкозы (сахара) в кровь, помогая тем самым сбалансировать уровень сахара в крови, надолго усиливая чувство сытости и способствуя снижению веса.

Греческий йогурт, как правило, содержит больше всего белка: около 16 г белка на 170-граммовую упаковку. В обычном йогурте содержится около 9 г белка на 170-граммовую порцию.

С высоким содержанием жира

Жиры в йогурте также замедляют усвоение глюкозы и дольше сохраняют чувство сытости, помогая контролировать уровень сахара в крови. Этот нутриент также необходим организму для усвоения витамина D и кальция. Выбор обезжиренных или нежирных сортов может снизить общее потребление калорий и насыщенных жиров.

Обеспечить пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые помогают улучшить баланс кишечных бактерий.

Согласно обзору, проведённому в 2021 году Университетом Чулалонгкорн (Таиланд) и несколькими другими организациями на основе 28 исследований с участием более 1900 человек, пробиотики оказывают гипогликемическое действие у людей с диабетом 2 типа. Этот эффект выражен сильнее у людей с плохо контролируемым диабетом, не использующих инсулин.

Исследование, проведенное в 2017 году Медицинским университетом Голестана (Иран) с участием 90 пациентов с диабетом 2 типа, показало, что у людей, потреблявших 100 г пробиотического йогурта каждый день, наблюдались более низкие уровни сахара в крови, холестерина и диастолического артериального давления (давление крови на стенки сосудов при возвращении крови к сердцу). ниже, чем у людей, которые не едят йогурт.

Пациентам следует ограничить употребление сладкого йогурта, фруктов и желе. Лучше выбирать обычный жирный йогурт или обезжиренный йогурт без сахара, богатый пробиотиками. Йогурт следует употреблять в умеренных количествах с ягодами, семенами и цельнозерновыми продуктами. Используйте йогурт в качестве соуса, добавляйте его в выпечку, смузи, салаты и приправы, чтобы максимально использовать его полезные свойства.

Mai Cat (по данным Everyday Health )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник