Существует два вида хурмы: яичная хурма и хрустящая хурма. По данным сайта о здоровье Prevention , хрустящая хурма становится твердой после созревания, а яичная хурма мягкая и часто слаще хрустящей хурмы.
Хурма богата антиоксидантами, которые помогают предотвратить рак, воспаления и многие другие проблемы со здоровьем.
Одна хурма среднего размера содержит 118 калорий. Основной пищевой состав хурмы: 31 грамм крахмала, 6 грамм клетчатки, 21 грамм сахара, 1 грамм белка и ноль жиров.
Незрелая хурма имеет высокое содержание танинов. Именно это вещество придает сырой хурме горький и вяжущий вкус. Некоторые продукты, такие как зеленый чай и грецкие орехи, также содержат танины, но в гораздо меньших количествах, чем сырая хурма.
Однако если хурма спелая, она имеет сладкий вкус и приятный аромат. Хурма будет мягкой и желеобразной, а хрустящая хурма более плотная и подойдет тем, кто любит хрустящие фрукты.
Хурма богата антиоксидантами полифенолами, которые, как было доказано, снижают артериальное давление, снижают уровень вредного холестерина, предотвращают образование тромбов, борются с раком и имеют множество других преимуществ. Мало того, хурма также содержит витамины A, B, C, E, K, фолиевую кислоту, марганец, калий, медь, клетчатку и многие другие минералы. Было доказано, что эти питательные вещества уменьшают воспаление, улучшают зрение, функцию пищеварения и здоровье сердца.
Кроме того, хурма содержит еще один мощный антиоксидант — флавоноиды. Это вещество в большом количестве содержится в кожуре и мякоти хурмы, помогая людям, употребляющим ее в пищу, снизить риск сердечных заболеваний, рака легких и многих других заболеваний.
Высокое содержание клетчатки в хурме помогает людям дольше чувствовать сытость, тем самым снижая тягу к еде. Таким образом, хурму можно включать в здоровый рацион питания и она оказывает стимулирующий эффект на снижение веса.
Самый удобный способ употребления хурмы — в свежем виде. Кроме того, поскольку хурма мягкая, ее можно добавлять в смузи или смешивать с другими фруктами и овощами.
Тем временем хрустящую хурму можно нарезать небольшими ломтиками. Если вы хотите использовать хрустящую хурму в качестве кулинарного ингредиента, вы можете положить ее в морозилку на несколько дней. По данным Prevention , этот процесс может помочь хурме быстрее созреть и стать сладкой.
Ссылка на источник
Комментарий (0)