Немного душевной боли и немного душевной боли

Сердце сигареты стало горячей темой в Интернете в последние дни - Иллюстрация фото

Я не могу не испытывать грусти, наблюдая за реакцией общественности на феномен окурков.

Речь идет не только о беспокойстве по поводу того, что продукты питания могут подвергнуться воздействию, но и о путанице и дублировании того, как мы управляем безопасностью продуктов питания и поддерживаем общественное доверие.

Курение сигарет и лазейки в управлении

Сигаретные остовы внезапно стали предметом споров после того, как появился видеоролик, показывающий рабочих, обрабатывающих продукты питания в крайне антисанитарных условиях.

Эти тревожные изображения быстро распространились в социальных сетях, вызвав ряд гневных, подозрительных и недоуменных комментариев со стороны потребителей.

Возникает ряд вопросов: кто несет ответственность? Почему регулирующие органы пропускают такие заведения через свои сети? Действительно ли заслуживают доверия продукты, которые мы считаем чистыми?

Опасения по поводу грязной пищи, которые и так назревали, теперь, похоже, имеют шанс вспыхнуть с новой силой, делая доверие миллионов людей к ежедневному питанию еще более хрупким.

Печально, когда еда — самая базовая потребность человека — становится постоянным источником беспокойства.

Случай с трубчатым сердцем — не единичный случай.

Это лишь вершина айсберга в современном управлении безопасностью пищевых продуктов.

За прошедшие годы мы выпустили множество нормативных актов, стандартов и систем проверки пищевых продуктов — от производства, переработки, транспортировки до потребления. Однако фактическая эффективность все еще далека от требуемой.

Многие предприятия по переработке пищевых продуктов работают без лицензии, в плохих санитарных условиях, с неподготовленным персоналом и неотслеживаемым сырьем.

Проверки и проверки со стороны властей по-прежнему проводятся нерегулярно, а в некоторых местах даже сообщается, что проверки носят сезонный характер или проводятся по предварительному уведомлению.

Беспокоит то, что меры, принимаемые после обнаружения нарушений, не являются достаточным сдерживающим фактором.

Отлично? Измените местоположение и перезапустите. Закрыть объект? Откройте новое учреждение с другим названием.

Этот порочный круг делает потребителей жертвами непрозрачного и несправедливого рынка.

Что делать, чтобы перестать грустить?

Каждый раз, когда раскрывается случай с грязной едой, каждый раз, когда власти медленно реагируют, сердца людей разбиваются еще сильнее.

Инцидент с сигаретой Long Se — это возможность оглянуться назад и обратить внимание на основные проблемы, а не просто на подавление движения.

Государственное управление безопасностью пищевых продуктов должно перейти от «реактивного» к «проактивному»: увеличить число внезапных проверок, строгое обращение, прозрачность и особенно прослеживаемость.

Необходимо существенно усилить роль местных органов власти, особенно на уровне округов/коммун, в надзоре за малыми предприятиями.

И самой глубокой по-прежнему остается проблема профессиональной этики.

Работники сферы общественного питания — будь то небольшие заведения общепита или крупные предприятия — должны осознавать, что они заботятся не только о здоровье, но и о социальном достоинстве.

Цивилизованное общество не может принять «условную совесть».

Настало время обществу оглянуться на себя и вместе сохранить целостное «сердце». Не только «чистое сердце», но и доверие, человечность и самоуважение!

Читать далее Вернуться к темам

Доктор ФАМ ДИ

Источник: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-va-chut-se-long-20250509113959032.htm