Обратите внимание на употребление продуктов питания, чтобы избежать отравления ботулотоксином.

Следует использовать только продукты и ингредиенты, происхождение и источник которых чётко определены. Ни в коем случае не используйте просроченные, вздутые, сплющенные, деформированные, ржавые, поврежденные консервы или продукты с необычным вкусом или цветом. Употребляйте приготовленную пищу и пейте кипячёную воду. Отдавайте предпочтение недавно обработанным и приготовленным продуктам.

Не упаковывайте продукты плотно и не оставляйте их размороженными надолго. Для ферментированных продуктов, упакованных или укупоренных традиционным способом (например, солёных огурцов, побегов бамбука, маринованных баклажанов и т. д.), убедитесь, что они кисло-солёные. Не употребляйте продукты, если они уже не кислые. При появлении симптомов отравления ботулизмом обратитесь в ближайшее медицинское учреждение для своевременной диагностики и лечения.

Согласно инструкциям Министерства здравоохранения , общими симптомами, связанными с отравлением, являются: раннее появление пищеварительных симптомов, таких как тошнота, рвота, вздутие живота, боли в животе, за которыми следует функциональный кишечный паралич, запор; за которыми следуют неврологические симптомы, такие как двусторонний симметричный паралич, начинающийся с головы, лица, шеи и распространяющийся вниз на ноги (птоз, двоение в глазах, нечеткость зрения, боль в горле, затрудненная речь, затрудненное глотание, охриплость голоса, сухость во рту); затем паралич рук, паралич мышц груди, живота и паралич обеих ног. Сухожильные рефлексы часто снижены или отсутствуют; чувствительных расстройств нет; зрачки могут расширяться с обеих сторон. Степень паралича варьируется от легкой (утомляемость, мышечная слабость, похожая на физическую слабость, неспособность выполнять обычные энергичные движения) до тяжелого паралича (задержка мокроты, слабый кашель, легкое удушье, дыхательная недостаточность).

Ссылка на источник