Кофейный кооператив Bich Thao (деревня Хоанг Ван Тху, район Чиенг Кой) является пионером в области пересадки и развития спешиалти кофе в районе Сон Ла . Реализуя политику замены старых плантаций арабики, кооператив смело высадил новые плантации и перевел более 2 гектаров под сорт THA1. Этот сорт арабики хорошо адаптируется к холодному климату, отличается высокой урожайностью и исключительным качеством.
Питомник рассады кофе THA1 кофейного кооператива Bich Thao. Фото: Дык Бинь.
«В первый год сбора урожая урожайность достигла 20 тонн плодов с гектара, в последующие годы урожайность увеличилась примерно на 20–30% по сравнению с традиционными сортами, текущая цена продажи достигла 28 000–30 000 донгов/кг благодаря крупным, однородным плодам, используемым исключительно для специализированной продукции», — сказал г-н Нгуен Суан Тхао, директор кофейного кооператива Bich Thao.
Пересадка началась в 2019 году при технической поддержке Центра исследований и трансфера технологий в области кофе Eakmat (Институт сельскохозяйственных и лесных наук им. Тэй Нгуена). Достигнув хороших результатов, в период с 2021 по 2022 год кооператив мобилизовал больше фермеров в районах города Сон Ла (старый) для перехода на выращивание сорта THA1. Кооператив продавал саженцы и поддерживал потребление продукции. Многим садам с благоприятными условиями была оказана поддержка в инвестировании в системы капельного орошения, микробные органические удобрения и внедрение электронных дневников для контроля за процессом производства.
Г-н Тао рассказывает о возможностях расширения посевов кофе THA1. Фото: Нгуен Нга.
По словам г-на Нгуен Суан Тхао, кофейное дерево THA1 имеет больше побегов, чем старый сорт, поэтому обрезку и формирование кроны необходимо проводить чаще. Старый сорт арабики нуждается в обрезке всего около трёх раз в год, тогда как THA1 может потребоваться до пяти раз в год. Благодаря способности выдерживать холода и хорошей устойчивости к вредителям и болезням, особенно к ржавчине, местные жители выбирают этот сорт для новых посадок или пересадки.
По данным Института сельского и лесного хозяйства Центрального нагорья, сорт THA1 является перспективным: урожайность составляет 2,5–3,5 тонны бобов/га, выход бобов на сите 16 составляет почти 85%, что почти на 10% превосходит сорт Catimor. Дегустационная оценка по стандартам SCA составляет 80–84, что соответствует показателям Bourbon и Typica (известным сортам кофе в сегменте specialty). Хорошая устойчивость к болезням позволяет снизить использование пестицидов, подходит для органического производства и адаптации к изменению климата. Сорт THA1 можно высаживать плотными рядами – 5000 деревьев/га, что подходит для северо-западного региона на высоте более 1000 м.
Основываясь на новом сорте, кооператив Bich Thao Coffee Cooperative внедрил глубокую переработку с использованием современных технологий. Кооператив успешно производит растворимый кофе, высушенный из полностью созревших плодов THA1, прошедших естественную ферментацию и высушенных в теплице. Эта технология позволяет сохранить 97–98% оригинального вкуса, красивый цвет и длительный срок хранения без добавления добавок. В прошлом году кооператив экспортировал сотни тонн зелёного кофе и более 10 тонн молотого в Германию, Францию, США и некоторые страны Азии.
Свежие плоды сорта THA1 длинные и ровные, урожайность которых превосходит урожайность старого сорта. Фото: Дюк Бинь.
Г-жа Фам Тхи Лан, заместитель начальника Департамента выращивания и защиты растений провинции Сон Ла, сообщила, что к 2030 году провинция намерена расширить площадь выращивания кофе до 25 000 гектаров, включая 5 950 гектаров отведенных под особые сорта кофе и 18 000 гектаров, соответствующих стандартам устойчивого развития.
Производственная модель кофейного кооператива Bich Thao Coffee Cooperative высоко ценится за эффективное сочетание разработки новых сортов, применения методов глубокой переработки, соответствующих высоким стандартам, органических процессов и стратегий развития рынка. Сельскохозяйственный сектор также призывает к тиражированию этой модели в рамках реализации плана по пересадке 8500 гектаров кофе в период с 2021 по 2025 год, уделяя приоритетное внимание сортам THA1, TN1 и TN2.
Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html
Комментарий (0)