Каждый продукт OCOP является региональным «послом».

На пути к созданию нового сельского района компания Quang Ninh рассматривает каждый продукт OCOP не только как товар, способствующий экономическому развитию сельских районов, но и как своего рода «культурного посла», несущий ярко выраженную региональную символику. От уникального сырья, стандартизированных производственных процессов до культурных и исторических историй, стоящих за каждым продуктом, OCOP Quang Ninh вносит вклад в рост доходов населения, подтверждая ценность местной сельскохозяйственной продукции на внутреннем и внешнем рынках.

В горных приграничных коммунах красная маранта была неотъемлемой частью жизни многих поколений. Из чистого сырья без химикатов люди создали вермишель из маранты с уникальным вкусом, не похожим ни на один другой регион. Это вермишель из Биньльеу с блестящими, упругими волокнами, которые не распадаются при варке. Отличие заключается в ручном процессе производства в сочетании с технологическими усовершенствованиями, позволяющими сохранить крахмал маранты.

Упаковка целлофановой лапши на предприятии по производству целлофановой лапши Tran Duc Nghiep (деревня На Эч, коммуна Хук Донг).

В последние годы кооперативы и производственные мощности по производству вермишели Биньльеудонг в таких высокогорных коммунах, как Люкхон, Хукдонг, Биньльеу..., смело инвестировали в оборудование для фильтрации крахмала, чистые линии сушки, а также вели учет происхождения и защиту бренда. Благодаря этому вермишель Биньльеудонг получила сертификат OCOP с оценкой 5 звезд, представлена ​​во многих крупных супермаркетах и ​​пользуется стабильным спросом через платформы электронной коммерции.

Вермишель Binh Lieu dong не только способствует росту доходов жителей горных районов, но и стала символом чистого сельского хозяйства, укрепляя местный потенциал и придавая новый импульс сельской экономике горных районов Куангниня. Г-н Нгуен Суан Тунг, заместитель директора акционерной компании Binh Lieu Trading and Service, рассказал: «Мы инвестировали в оборудование для фильтрации крахмала, сушильные системы и стандартизированные процессы, чтобы сохранить традиционное качество, при этом сохраняя соответствие требованиям современного рынка. Каждая упаковка вермишели хранит историю горных жителей».

В восточном сельскохозяйственном регионе провинции продукты переработки свинины породы монгкай издавна являются предметом гордости местных жителей и одним из традиционных продуктов OCOP Quang Ninh. Свиньи породы монгкай — редкая местная порода свиней, известная своей хорошей приспособляемостью, здоровым воспроизводством, мягким и ароматным мясом и высокой питательной ценностью.

Г-жа Нгуен Тхи Лоан, директор органического сельскохозяйственного кооператива An Loc (коммуна Хайнинь), занимается разведением свиней породы монг-кай в соответствии с принципами биологической безопасности.

Осознавая ценность эндемичных генетических ресурсов, провинция реализовала проекты по сохранению оригинальной породы свиней монг-кай, а также создала биобезопасные зоны разведения, направленные на создание цепочки создания стоимости. Фермы и животноводческие комплексы начали производить переработанную продукцию под брендом «Mong Cai Pig», такую ​​как охлаждённое мясо, ветчина, колбасы и т.д., соответствующую стандартам OCOP уровня 3–4 звезды.

Помимо содействия развитию местной экономики, продукция OCOP «Монгкай Пиг» также символизирует сохранение коренных ценностей, связывая сельское хозяйство с региональными брендами в период интеграции. Г-жа Нгуен Тхи Лоан, директор кооператива органического сельского хозяйства An Loc (коммуна Хайнинь), отметила: «Монгкай Пиг — традиционная порода скота, но для того, чтобы удержаться на рынке, нам необходимо повысить стандарты разведения, применять методы биологической безопасности и глубокой переработки для создания высококачественной продукции».

Разнообразие рельефа, от гор до островов, также создаёт преимущества для Куангниня в плане выращивания эндемичных продуктов. В особой зоне Вандон устрицы Вандон издавна славятся своим сладким вкусом и высоким содержанием минералов. Защищённая морская зона и чистая вода создают идеальные условия для естественного роста устриц.

Жители Ван Дона проверяют выращенных на ферме устриц.

Г-н Дао Ван Ву, постоянный заместитель председателя Народного комитета Особой экономической зоны Вандон, отметил: «Участие в OCOP мотивирует предприятия инвестировать в глубокую переработку. Устрицы не только продаются свежими, но и перерабатываются в различные продукты, такие как замороженные на гриле устрицы, устричная нить, сушеные устрицы и т.д., что способствует повышению стоимости и расширению рынка. Благодаря этому устрицы Вандона всё больше укрепляют свои позиции в сегменте высококачественных морепродуктов и постепенно выходят на экспорт».

На сегодняшний день в провинции Куангнинь разработано 432 продукта OCOP категории 3 звезды и выше, включая 8 национальных продуктов OCOP категории 5 звезд. Благодаря совместным усилиям правительства, бизнеса и населения, продукты OCOP провинции Куангнинь продолжат широкомасштабное развитие, способствуя росту доходов населения и одновременно рассказывая о культуре и людях каждого региона провинции.

Нгуен Нгок

Источник: https://baoquangninh.vn/moi-san-pham-ocop-la-mot-dai-su-vung-mien-3386835.html