Рынок наводнен дешёвыми «иностранными» грибами, производители грибов в Хатине столкнулись с трудностями

(Baohatinh.vn) - На местных рынках в Хатине повсюду можно встретить дешевые «иностранные» грибы, из-за чего производителям грибов в провинции сложно конкурировать при поставке своей продукции на рынок.

Грибы — популярный продукт питания. Зимой их едят особенно много, поэтому предложение на рынке в это время года очень разнообразно. На народных рынках Хатиня , таких как рынок Хатинь и рынок Вуон Уом (район Тхань Сен), грибы продаются во всех видах: куриные бёдрышки, эноки, соломенные шампиньоны, шампиньоны...

На многих традиционных рынках на овощных прилавках продаются импортные грибы.

В отличие от овощей, грибы на местных рынках продаются в пластиковых пакетах, многие виды тщательно упакованы, но без какой-либо информации о происхождении, источнике происхождения или сроке годности. На вопрос о происхождении грибов многие продавцы отвечали: «Не знаю, откуда эти грибы, но все виды грибов съедобны».

Неясные ответы заставляют потребителей сомневаться в происхождении продуктов, регулярно используемых в пищу.

Продавец на рынке Ха Тинь в районе Тхань Сен не замедлил поделиться: «Все грибы сюда привозят из Китая. Если бы они не были там, где бы мы их продавали покупателям?»

На многих грибах четко указано, что они китайского происхождения, и они дешевы.

В настоящее время королевские вешенки в проверенных магазинах продаются по цене от 110 000 до 120 000 донгов/кг; вешенки: от 40 000 до 50 000 донгов/кг; грибы линчжи: от 800 000 до 1 миллиона донгов/кг... Однако, как ни странно, «зарубежные» грибы, продаваемые на традиционных рынках, стоят вдвое дешевле, а то и втрое дешевле.

Согласно стандарту, обычные грибы могут храниться только 5–7 дней после сбора. Однако никто не может знать, как долго грибы, продаваемые на традиционных рынках, находятся на рынке. Кроме того, грибы должны храниться при температуре 1–5 градусов Цельсия, но большинство съедобных грибов, продаваемых на рынке, часто небрежно хранятся в пластиковых пакетах.

Многие грибы завернуты довольно свободно, в то время как другие — плотно.

Учитывая такое происхождение и небезопасные методы консервации, импортные грибы долгие годы сохраняли свои позиции на рынке благодаря своей низкой цене. Это затрудняло конкуренцию на местном рынке для местных грибных хозяйств.

Г-жа Буй Тхи Ань, владелица грибоводческого хозяйства в коммуне Кисуан, отметила: «Качественные грибы – цель грибоводов, а рынок определяет фактор выживаемости модели. В последнее время, помимо повышения качества продукции, мы всегда старались поставлять её на рынок по максимально доступной цене. Однако тот факт, что «иностранные» грибы наводняют рынок по очень низким ценам и апеллируют к психологии потребителей, которые любят дешёвые вещи, мешает таким грибоводческим хозяйствам, как наше, удержаться на плаву».

В модели выращивания грибов в этом районе вкладывают систематические средства, они производятся по технологии, переданной из Департамента науки и технологий, и зачастую имеют более высокую цену, чем «зарубежные» грибы.

Г-н Ле Данг Куонг - Акционерное общество инвестиций и развития Фу Куонг Дат (коммуна Тхат Суан, Ха Тинь) поделился: «В процессе выращивания грибов мы следуем стандартам и технологиям, переданным Министерством науки и технологий, чтобы гарантировать качество готовой продукции. Стоимость довольно высока. Когда мы поставляем грибы на рынок, мы уверены в их качестве, но с ценой продажи «иностранных» грибов конкурировать очень сложно. Например, королевские вёшенки продаются по 40 000 донгов за кг, при такой цене нам не хватает даже на покрытие себестоимости, не говоря уже о прибыли».

В настоящее время во всей провинции насчитывается около 300 моделей выращивания грибов, соответствующих стандартам Департамента науки и технологий Хатиня. Конкуренция на рынке неизбежна, но грибоводам, безусловно, будет легче, если на рынке будет только продукция строго контролируемого качества. Появление дешёвых «зарубежных» грибов осложнило для грибоводов доступ к потреблению.

Съедобные грибы — хорошая еда. Однако качественные грибы полезны только тогда, когда они производятся по стандартам. Выбор качественных грибов — необходимое предупреждение для потребителей в нынешней ситуации с «грязной» едой.

Источник: https://baohatinh.vn/nam-ngoai-gia-re-tran-lan-cho-dan-sinh-nguoi-trong-nam-ha-tinh-lao-dao-post299023.html