В жаркие дни в Хошимине семье госпожи Бой Ан приходилось работать с раннего утра, нанимая дополнительный персонал для приготовления 1200 бутылок женьшеневой воды и ежедневной доставки ее клиентам.
Утром и вечером многолюдно!
«В жаркий сезон женьшеневая вода очень хорошо продаётся, поэтому моей семье приходится этим пользоваться. Мои родители встают рано утром, чтобы купить ингредиенты, нанять кого-нибудь для готовки и мобилизовать других членов семьи, чтобы они успели всё подготовить. Вечером ещё два человека помогают продавать воду», — сказала г-жа Бой Ан (29 лет, жительница района Биньтан, Хошимин).
 |
| Магазин по продаже сока из женьшеня, принадлежащий семье г-жи Ан, в жаркий сезон переполнен покупателями, даже вечером (Фото: Нгуен Ви). |
Г-жа Ан рассказала, что её семья продаёт женьшеневую воду на перекрёстке улиц Ха Тон Куен и Нгуен Чи Тхань (район 5) с 1996 года. Эта профессия передалась ей по наследству от прабабушки. В жаркие и засушливые месяцы магазин, торгующий женьшеневой водой, вынужден работать на полную мощность, чтобы удовлетворить спрос покупателей.
Обычно её семья продаёт на тележке с женьшеневой водой 1000 бутылок в день. В жаркий сезон эта цифра увеличивается до 1200 бутылок в день.
Известно, что женьшеневая вода в тележке представлена шестью основными видами: с морскими водорослями, хризантемой, сахарным тростником с 24 ароматами, горькой водой и сушеным ха тхао. Цены варьируются от 6000 до 25 000 донгов в зависимости от размера бутылки. Источником покупателей являются не только отдельные покупатели: женьшеневая вода семьи г-жи Ан также обслуживает многих знакомых клиентов, таких как рестораны и пабы поблизости.
 |
| Работникам, работающим на открытом воздухе, приходится останавливаться в уличных кафе, чтобы отдохнуть (Фото: Нгуен Ви). |
Днём её семье приходится готовить женьшеневую воду для крупных заказов. Вечером лоток с женьшеневой водой в основном продаёт её посетителям, обычно открываясь в 19:00, и раскупает её менее чем за 3 часа.
«Покупатели постоянно приходят и уходят. Хотя мои родители уже разлили женьшеневую воду по бутылкам дома, они всё равно не успевают. Бегать как сумасшедший утомительно, но весело, ведь выручка магазина во многом зависит от этих дней», — сказала г-жа Ан.
Г-жа Тхао (24 года), владелица магазина воды на улице Хоанг-Дьеу (район 4), рассказала, что в жаркие дни у неё самая большая посещаемость. Она работает ежедневно с 4:00 до 14:00, а с 10:00 до 12:00 обычно многолюдно.
 |
| Киоск по продаже напитков, принадлежащий семье г-жи Тхао, который работает уже более 36 лет, всегда приносит прибыль в жаркое время года (Фото: Нгуен Ви). |
Посетители, как правило, — офисные работники и рабочие, которые много трудятся под палящим солнцем. Напитки здесь стоят от 12 000 до 15 000 донгов за чашку, и самым популярным из них является холодный чай благодаря своему охлаждающему эффекту.
«Мы с мамой обычно стараемся заранее приготовить дома 30 стаканов воды, чтобы, придя туда, нам оставалось только добавить лёд и раздать его покупателям. В полдень, когда солнце светит сильнее всего, клиенты часто приходят без остановки, поэтому, если мы не подготовимся заранее, мы не успеем», — сказала г-жа Тао.
Живя на… жаре
На таких улицах, как Ле Хонг Фонг (район 5), Ли Тхай То (район 10), Нгуен Хыу То (район 7), Фам Ван Донг (город Тху Дук), ... также полно покупателей во многих магазинах, торгующих кокосовой водой и фруктами.
 |
| Множество магазинов с закусками, «выросших» неподалеку друг от друга, пользуются популярностью (Фото: Нгуен Ви). |
В 14:00 госпожа Ли (из Бакзянга ), владелица лотка с кокосовым соком на улице Нгуен Хыу Тхо, спешно убралась, чтобы вернуться домой после тяжелого рабочего дня. Госпожа Ли рассказала, что благодаря жаре ей удалось продать все кокосы и вскоре вернуться в свою съемную комнату с детьми.
«В дождливые дни я могу продать только 20–30 кокосов. В обычные дни я продаю 40–50, а в жаркую погоду — около 70. Каждый кокос я продаю за 10 000 донгов, поэтому получаю лишь небольшую прибыль. Продукция хорошо продаётся, но я в основном зарабатываю на работе, потому что в этом сезоне кокосов мало, а цена, которую я покупаю у торговцев, высокая», — объяснила г-жа Ли.
 |
| Благодаря жаркому сезону госпожа Ли продала больше кокосов и получила больше денег, чтобы вырастить детей (Фото: Нгуен Ви). |
Выживать под палящим солнцем тоже непросто, иногда изматывая настолько, что можно потерять сознание. Но, с другой стороны, жара увеличивает спрос на напитки, что помогает ей заработать деньги на содержание двух маленьких детей.
«Я долгое время жила в городе одна и начала продавать кокосовую воду всего несколько месяцев назад. К счастью, у меня есть большая поддержка, у меня есть деньги, чтобы заботиться о детях, и я справлюсь с любыми трудностями», — смеётся госпожа Ли.
 |
| Г-жа Ли всегда носит маску, куртку и пьет воду, чтобы избежать истощения и обморока, работая на открытом воздухе в течение всего дня (Фото: Нгуен Ви). |
В течение многих дней волна тепла будет широко распространяться в восточном регионе и в некоторых районах западного региона, но её интенсивность постепенно снизится. Максимальная температура с 22 марта составит 35–37 градусов Цельсия. Пик дневной волны тепла приходится на период с 12:00 до 16:00.
С 24 марта ожидается возвращение широкомасштабных волн тепла, при этом в некоторых районах на востоке будет наблюдаться сильная жара.
По словам Дэна Три
Источник
Комментарий (0)