Стоит ли есть приготовленные или сырые помидоры?

Помидоры — это питательный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств, который нравится многим людям. Но как лучше есть помидоры: сырыми или приготовленными?

Помидоры лучше есть сырыми или приготовленными?

Газета VietNamNet процитировала специалиста по традиционной медицине Буй Дак Санга из Ассоциации восточной медицины Ханоя , который заявил, что существует множество различных видов томатов в зависимости от места их выращивания. Например, у томата тонкие листья и небольшие, более кислые, шаровидные плоды. Крупный фрукт под названием томат родом из Южной Америки, сейчас его широко выращивают по всей стране для употребления в пищу, приготовления уксусного супа, джема, соуса чили и томатного соуса.

Помидоры являются повседневной пищей, но многие люди не знают об их пользе. Этот фрукт содержит много ликопина — антиоксиданта, который очень полезен для здоровья. Некоторые исследования показывают, что это вещество помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и повышенный уровень жира в крови; обладает способностью предотвращать рак.

В 100 г томатов содержится 20% суточной нормы витамина А; Витамин С (20-25%) повышает иммунитет. Поэтому, когда вы больны и устали, употребление помидоров повысит вашу сопротивляемость. Помидоры также богаты витамином К, который полезен для кровеносных сосудов и обладает антикоагулянтными свойствами. Помидоры содержат калий, который усиливает выведение солей, что полезно для людей с высоким кровяным давлением.

*Многих волнует вопрос, лучше ли есть помидоры сырыми или приготовленными.*

Согласно восточной медицине, томаты — кислые, сладкие, пресные и прохладные, обладают свойством обогащать кровь, вырабатывать жидкости в организме, способствовать пищеварению и регулировать выделение.

Томатный сок можно употреблять при физической слабости, потере аппетита, хронических отравлениях, застойных явлениях, густой крови (гиперлипидемии), атеросклерозе, болях в суставах, подагре, повышенном содержании мочевины в крови, камнях в уретре, желчном пузыре, запорах, энтерите.

Помидоры можно есть как сырыми, так и приготовленными. Помидоры содержат ликопин, который при приготовлении усваивается лучше, чем при употреблении в сыром виде. Помидоры также содержат щавелевую кислоту, которая при употреблении в больших количествах может вызвать образование камней в почках, но при приготовлении эта кислота может испаряться.

Некоторые исследования показывают, что приготовленные помидоры полезнее сырых. Однако, по моему мнению, решение о том, готовить его или есть сырым, зависит от блюда. Например, при приготовлении салатов или соков вы можете есть сырые помидоры как обычные фрукты. Помидоры также можно готовить в соусах, на пару и в супах.

Что следует учитывать при использовании томатов

Газета Health & Life цитирует доктора Хоанг Туан Линя, который сказал, что помидоры полезны для здоровья, но при их употреблении необходимо обращать внимание на следующие вещи, чтобы они были полезны для вашего здоровья:

Не ешьте помидоры и огурцы одновременно: огурцы содержат катаболический фермент, который разрушает витамин С, содержащийся в других овощах. Между тем, помидоры — это овощ, содержащий большое количество витамина С. Если вы едите эти два продукта одновременно, витамин С в помидорах будет расщепляться и уничтожаться катаболическими ферментами в огурцах.

Не ешьте семена томатов: семена томатов, как и семена гуавы, не перевариваются в кишечнике. В процессе транспортировки пищи по кишечнику люди опасаются, что она попадет в аппендикс и легко вызовет аппендицит. Детям не следует употреблять в пищу продукты с большим содержанием семян, особенно семян камелии, которые могут вызвать запор. У детей с большим количеством глистов из-за глистов может легко развиться стеноз кишечника, что не полезно для их здоровья.

Не ешьте помидоры, когда вы голодны: в помидорах много пектина и фенольной смолы. Когда вы едите помидоры натощак, эти вещества могут вступать в реакцию с кислотами, что оказывает сильное воздействие на желудок. Попадание этих веществ в желудок может вызвать рвоту и боли в животе. Поэтому не следует есть помидоры на голодный желудок, особенно в случаях снижения веса с помощью помидоров, нужно внимательно относиться к употреблению.

Не используйте томаты, подвергнутые длительной термической обработке: при использовании томатов, которые долгое время подвергались термической обработке или хранились, питательные вещества и вкус будут потеряны. Кроме того, употребление в пищу помидоров, в которых больше нет питательных веществ, может вызвать пищевое отравление, что не полезно для здоровья.

Не ешьте зеленые помидоры: незрелые помидоры содержат большое количество «алкалоидных» элементов, употребление которых в пищу может легко вызвать пищевое отравление. Симптомами отравления зелеными помидорами часто являются тошнота, рвота, слюнотечение, слабость, утомляемость и другие симптомы... даже тяжелые случаи могут быть опасны для жизни.

По мере созревания томатов количество токсичных веществ в них, называемых «алкалоидами», постепенно уменьшается, а в спелых красных томатах они полностью исчезают. Так что, с незрелыми зелеными помидорами, категорически не стоит употреблять в пищу.

Не ешьте слишком много помидоров: употребление слишком большого количества помидоров может привести к непереносимости организмом этого продукта, даже в небольших количествах. Если заболевание не лечить своевременно и оставить его на длительное время, затянувшаяся болезнь приведет к более серьезным заболеваниям пищеварительной системы, таким как боли в животе и газы.

Симптомы этого явления у разных людей разные. Если организм не переносит картофель, чили или перец, он не переносит и помидоры.

Выше приведена информация, которая поможет вам ответить на вопрос «Следует ли есть приготовленные или сырые помидоры?». Правильно ешьте помидоры для здоровья.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник