Исследование: привычное кулинарное масло неожиданно полезно для сердца, мозга, печени и почек

Кунжутное масло — популярное растительное масло, издавна известное своими полезными для сердца и обмена веществ свойствами.

Недавно новое исследование, опубликованное доктором Виджаем Кумаром Малесу, Индийским советом сельскохозяйственных исследований и Университетом KIIT (Индия) на медицинском сайте News Medical, еще раз подтвердило научные доказательства пользы кунжутного масла.

После синтеза пяти основных исследований активных ингредиентов кунжутного масла авторы подтвердили, что это масло обладает способностью поддерживать здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, печени, почек, контролировать уровень сахара в крови и защищать кожу.

Кунжутное масло способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Фото: AI

Оптимальная структура жира

Кунжутное масло обладает уникальным жировым составом, состоящим примерно на 40% из олеиновой кислоты, на 44% из линолевой кислоты и всего на 20% из насыщенных жиров. Такая структура способствует улучшению липидного состава крови, снижению уровня общего холестерина, «плохого» холестерина и триглицеридов, а также повышению уровня «хорошего» холестерина. Баланс жирных кислот также способствует поддержанию эластичности кровеносных сосудов, тем самым снижая риск атеросклероза и гипертонии.

Полезные биологически активные ингредиенты

Кунжутное масло богато лигнанами (сезамин, сезамолин, сезамол), токоферолом (витамин Е) и фитостеролами — веществами с сильной антиоксидантной активностью, которые помогают уменьшить воспаление, контролировать артериальное давление, защищать липиды, белки и ДНК от окислительного повреждения. Фитостеролы также снижают всасывание холестерина в кишечнике и поддерживают функцию клеточных мембран.

Защита сердечно-сосудистой системы, печени и почек

Сердечно-сосудистая система: сезамин действует как регулятор обмена веществ, снижая уровень «плохого» холестерина и повышая уровень «хорошего» холестерина, помогая снизить систолическое и диастолическое артериальное давление, уменьшая факторы вазоконстрикции и предотвращая образование бляшек.

Кунжутное масло обладает способностью восстанавливать фиброзные повреждения печени и острые повреждения почек. Иллюстрация: AI

Печень - почки: в исследованиях на животных сезамин продемонстрировал способность восстанавливать фиброзное повреждение печени и острое повреждение почек, способствуя поддержанию функции печени и почек, согласно данным News Medical .

Мозг: кунжутное масло помогает защитить нейроны при таких заболеваниях, как ишемический инсульт и болезнь Альцгеймера, уменьшая гибель нейронов и нейровоспаление.

Уровень сахара в крови: У пациентов с диабетом прием кунжутного масла в течение 8 недель снизил уровень глюкозы натощак, снизил уровень HbA1c, улучшил чувствительность к инсулину и улучшил регуляцию уровня сахара в крови.

Кожа: Местное применение кунжутного масла ускоряет заживление ран, уменьшает воспаление кожи, предотвращает трансэпидермальную потерю воды и защищает от УФ-лучей.

По словам доктора Малесу, сочетание лигнанов, токоферолов, фитостеролов и ненасыщенных жирных кислот в кунжутном масле создаёт синергетический эффект, принося значительную пользу сердечно-сосудистой системе, обмену веществ, печени, почкам, коже и когнитивным функциям. Всё более убедительные данные свидетельствуют о том, что кунжутное масло способствует профилактике многих хронических заболеваний при правильном ежедневном употреблении.

Источник: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-loai-dau-an-quen-thuoc-khong-ngo-tot-cho-tim-nao-gan-than-185250725130542382.htm