Сладкий вкус моллюсков, вкус детства.

Здесь не было современных игрушек, парков или торговых центров, но у нас был небольшой ручей, извивающийся по полям, и сокровище под его водами: моллюски.

Сезон сбора моллюсков совпал с нашими летними каникулами. Пока мы с мамой ходили в поля, мы с сестрами отправлялись к ручью. Без головных уборов, обгоревшие на солнце, мы несли пластиковые корзинки, пакеты или просто голыми руками. Для ловли моллюсков не требовалось никаких специальных приспособлений, да и это было несложно; требовалось лишь терпение...

Мы вошли в ручей, зачерпывая горстями песок и ощупывая каждый твердый предмет ладонями. Когда мы нашли моллюска, все закричали, словно нашли золото: «Ах! Вот моллюск!» И тут по полю разнесся взрыв смеха.

Дети с восторгом собирают моллюсков на озере Эа Као (город Буонматуот). (Иллюстративное фото )

Мою сестру прозвали «убийцей моллюсков», потому что ей достаточно было угадать течение и зачерпнуть корзинкой целое гнездо моллюсков. В такие моменты мы все собирались вокруг, радостно кричали и запихивали их в свои сумки. Мои крошечные ручки отчаянно копались в грязи и песке, изредка находя несколько моллюсков, но этого было достаточно, чтобы наполнить меня радостью. Я хвасталась своей добычей маме.

Моя мама часто замачивала моллюски в миске с рисовой водой, добавляя несколько ломтиков перца чили, чтобы помочь им отмыть грязь. Моя мама умела готовить множество блюд из моллюсков. Я любила все ее блюда: от супа из моллюсков с дикорастущей зеленью, ароматных жареных моллюсков с лемонграссом и чили, иногда тарелки сладкой каши из моллюсков, моллюсков, подаваемых с рисовыми крекерами… Моллюски — это не просто еда; это часть моих воспоминаний.

В наши дни, в шумном городе, блюда из моллюсков еще можно найти в дорогих ресторанах, но какими бы вкусными они ни были, они никогда не смогут в полной мере передать сладость детских воспоминаний. Потому что городским моллюскам не хватает вкуса семейных встреч, того самого «солнечного» вкуса, который был у тех дней, проведенных за ловлей моллюсков и смехом в компании друзей.

Детство пролетает, как бурный поток. Но в моем сердце остается ручей, который окутал мое детство золотыми послеполуденными часами, корзиной, полной моллюсков, и... заразительным смехом, который никогда не угаснет.

Источник: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/ngot-lanh-vi-hen-tuoi-tho-17904c4/