Овощной омлет, йогурт с фруктами, хлеб с арахисовым маслом, богатый клетчаткой и белком, помогает контролировать уровень сахара в крови, подходит для завтрака.
У некоторых людей с диабетом уровень сахара в крови по утрам повышается, поскольку печень расщепляет сахар, накопленный за ночь. В это время клетки также немного более устойчивы к инсулину (гормону, регулирующему уровень сахара в крови). Здоровый завтрак может снизить уровень сахара в крови и предотвратить его резкие скачки.
Вот несколько полезных идей для завтрака для людей с диабетом.
Овощной омлет
Овощи богаты витаминами и клетчаткой, а яйца — белком. Клетчатка и белок замедляют пищеварение, предотвращая скачки сахара в крови после еды. Клетчатка также помогает дольше чувствовать сытость, подавляет тягу к еде и способствует снижению веса.
Йогурт с гранолой и свежими фруктами
Добавьте в йогурт гранолу, орехи, фрукты в сиропе или нарезанные свежие фрукты, чтобы получить богатый белком завтрак с высоким содержанием клетчатки и других питательных веществ. Белок и полезные жиры в йогурте, а также орехи, полезны для контроля уровня сахара в крови и лечения заболеваний.
Диабетикам следует употреблять натуральный йогурт, поскольку он содержит больше белка, чем обычный йогурт, и не содержит добавленного сахара.
Йогурт с фруктами и овсянкой отлично подходит для завтрака. Фото: Freepik
Крем из яйца и авокадо
Авокадо богато полезными для сердца жирами и клетчаткой, что делает его отличной заменой майонезу. Смешайте авокадо с размятыми сваренными вкрутую яйцами и подавайте с хлебом или крекерами.
Тыква, киноа и черника
Киноа имеет низкий гликемический индекс, богата клетчаткой и белком, не содержит глютена и подходит для людей с непереносимостью глютена. Тыква богата клетчаткой и витамином А, полезными для глаз. Люди с диабетом подвержены повышенному риску глазных заболеваний.
Для приготовления этого блюда измельчите спелую тыкву с вареной киноа и добавьте сверху чернику.
Сэндвич с арахисовым маслом
Цельнозерновая поджаренная арахисовая паста — отличный вариант завтрака для людей с диабетом. Нарежьте несколько ягод клубники и добавьте их в бутерброд с арахисовой пастой для дополнительной клетчатки и сладости. Сочетание белка и клетчатки помогает дольше сохранять чувство сытости и замедляет рост уровня сахара в крови после еды.
Тост с авокадо и жареные яйца
Поджаренный цельнозерновой хлеб с пюре из авокадо и жареным яйцом. Это блюдо обеспечит вас клетчаткой, полезными жирами и белком, необходимыми для начала дня.
Банановые блинчики
Эти блинчики содержат всего два ингредиента: белок и клетчатку, которые полезны при диабете. Смешайте два крупных яйца со средним бананом, затем обжарьте их на слегка разогретом масле — и получите быстрый банановый завтрак.
Овсянка с ягодами
Овсянка — отличный выбор для диабетиков, поскольку она богата углеводами и клетчаткой, что помогает дольше сохранять чувство сытости. Приготовьте овсянку в несладком миндальном молоке и добавьте ягоды, чтобы получить здоровую порцию клетчатки и витаминов.
Свежий сыр и орехи
Это простое в приготовлении блюдо, не требующее варки, идеально подходит для занятых людей. Смешайте творог с натуральным йогуртом, добавьте орехи, несладкую кокосовую стружку и ягоды — и у вас получится богатый белком и клетчаткой завтрак.
Низкоуглеводный смузи
Смузи — это также простой и удобный вариант завтрака. Можно смешать ягоды (клубнику, чернику) или любые другие фрукты с низким гликемическим индексом с несладким ореховым молоком и йогуртом, чтобы приготовить смузи. Добавление авокадо увеличит количество полезных жиров.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
| Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут ответить. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)