Производители батата получают большую прибыль благодаря утроившимся ценам

Каждый килограмм сладкого картофеля должен быть куплен торговцами по цене 15 000 донгов за килограмм, что в 3 раза выше, чем за аналогичный период 2024 года, что позволяет производителям получать высокую прибыль.

Господин Тунг, выращивающий батат на площади более одного гектара в коммуне Хамон, Дакха ( Кон Тум ), рассказал, что собрал 20 тонн клубней, заработав 300 миллионов донгов. После вычета расходов его доход составил почти 150 миллионов донгов. «Картофель продаётся по высокой цене, плюс хороший урожай, поэтому прибыль более стабильна, чем у других культур», — поделился господин Тунг.

Потеряв сотни миллионов донгов в предыдущем урожае, господин Хиеп из Гиалай восстановил свой капитал благодаря резкому росту цен на картофель. В этом году килограмм картофеля стоит 15 000 донгов, что в три раза дороже, чем в прошлом году. Таким образом, имея 3 гектара, занятые кресс-салатом и японскими сортами, господин Хиеп получил около 400 миллионов донгов прибыли после вычета расходов.

По словам г-на Хиепа, батат выращивать относительно легко, но при неблагоприятных погодных условиях его урожайность снижается, и он становится уязвимым к вредителям. В прошлом году цена на него была низкой, поэтому многие люди отказались от своих полей. В этом году площади уменьшились, а цены выросли.

Контум и Зялай — две провинции с обширными площадями выращивания батата, особенно с января по апрель, когда погода благоприятная, фермеры часто концентрируются на выращивании этого растения больше, чем на других культурах. Это также крупнейший район выращивания батата в Ле-Кан в стране.

Сладкий картофель сорта «Ле Кан», фирменный сорт картофеля из Джиа Лай, выращивается на землях Ле Кан в коммуне Тан Бинь, уезда Дак Доа и находится под защитой географических указаний. Этот сорт картофеля обладает характерным ароматом, мякотью цвета куркумы, рассыпчатой и сладкой благодаря базальтовой почве, богатой марганцем. Японский сорт сладкого картофеля, импортируемый из Далата и широко выращиваемый в регионе, более мягкий, гибкий и сладкий, чем картофель сорта «Ле Кан».

Напротив, в западных провинциях зимне-весенний сезон благоприятен для выращивания риса, поэтому площади под выращивание картофеля невелики.

Сладкий картофель на приусадебном участке в Контуме. Фото: Тхань Май

Объясняя причину резкого роста цен, г-жа Тхань Май, торговец, специализирующийся на закупке картофеля в провинциях Центрального нагорья, отметила, что в этом году посевные площади сократились примерно на 30–40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что привело к дефициту товара и росту цен в три раза. Многие домохозяйства, выращивающие картофель, могут получить прибыль в размере 100–150 миллионов донгов с гектара в этом году.

По словам трейдеров, цена на батат выросла из-за значительного роста внутреннего потребления и экспортного спроса. Тем временем, фермеры переключились на выращивание кофе и перца, когда цены на эти культуры достигли рекордных максимумов. В мае, с началом нового урожая, ожидается, что цена на батат вырастет еще больше, поскольку площади под бататами продолжают сокращаться, а в сезон дождей батат подвержен порче.

По данным Департамента сельского хозяйства и окружающей среды провинций Контум и Зялай, в этом году площадь посевов батата сократилась по сравнению с предыдущими годами. В Контуме обычно отводится около 500–530 гектаров, а в Зялай — около 5000 гектаров. Однако в этом году, в зимне-весеннем сезоне, площадь посевов батата в Контуме сократилась на 40%, а в Зялай — всего около 2000 гектаров по сравнению с 3400 гектарами в прошлом году.

Основной причиной стала нестабильная цена на сладкий картофель в прошлом году, из-за чего фермерам пришлось переключиться на выращивание риса, овощей или фруктовых деревьев.

По оценкам властей, рынок батата восстановился. Однако рынки, потребляющие этот продукт, предъявляют всё более высокие требования к качеству и дизайну продукции. Чтобы производить этот сельскохозяйственный продукт экологически устойчивым способом, фермеры вынуждены менять методы ведения сельского хозяйства, внедрять принципы надлежащей сельскохозяйственной практики и органические технологии... для создания экологически чистых продуктов, безопасных для пищевых продуктов и окружающей среды.

Таможенная статистика показывает, что в 2024 году сладкий картофель станет вторым по величине экспортным овощным продуктом после перца чили: годовой объем экспорта достигнет 34,3 млн долларов США, что на 25,5% больше, чем в 2023 году. В январе экспорт сладкого картофеля составил чуть более 2 млн долларов США, снизившись на 30% в годовом исчислении из-за резкого сокращения поставок.

Источник