Чрезмерное употребление сладких напитков может увеличить риск неинфекционных заболеваний, включая диабет.
Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), подслащенные сахаром напитки — это все напитки, содержащие свободные сахара (добавленные сахара), включая газированные или негазированные безалкогольные прохладительные напитки; фруктовые и овощные соки; фруктовые и овощные напитки в форме напитков; жидкие и порошкообразные концентраты, ароматизированные воды, энергетические и спортивные напитки; готовые к употреблению чаи; готовые к употреблению кофе и ароматизированные молочные напитки.
По данным ВОЗ, в 2002 году среднестатистический вьетнамец выпивал 6,04 литра сладких напитков. В 2021 году этот показатель составил 55,78 литра, что в 10 раз больше. Чрезмерное потребление сахара, особенно сладких напитков, является одной из основных причин ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Доктор Нго Тхи Ха Фыонг из Национального института питания заявила, что сахар в напитках изменяет обмен веществ в организме, влияя на уровень инсулина, холестерина и метаболитов, вызывая повышенное кровяное давление и воспаление. Эти изменения увеличивают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, метаболического синдрома и заболеваний печени.
«Существует положительная связь между потреблением сладких напитков и повышением инсулинорезистентности у детей и подростков», — сказал доктор Фыонг, добавив, что исследование показало, что на каждые дополнительные 250 г (или 250 мл) потребляемых сладких напитков маркер инсулинорезистентности (маркер HOMA-IR) у детей и подростков увеличивался на 5%.
Кроме того, сладкие напитки увеличивают количество быстро усваиваемого сахара и углеводов, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, приводит к возникновению факторов риска развития диабета 2 типа, таких как воспаление, инсулинорезистентность и нарушение функции бета-клеток поджелудочной железы, которые секретируют гормон инсулин для снижения уровня сахара в крови.
С другой стороны, свободные сахара в сладких напитках (фруктоза, сахароза...) могут вызывать жировую дистрофию печени и повышение уровня сахара в крови после еды, что приводит к усилению воспаления, инсулинорезистентности, снижению функции бета-клеток поджелудочной железы и, как следствие, к диабету 2 типа.
Результаты опроса показывают, что во Вьетнаме около 7 миллионов человек больны диабетом. Из них более 55% страдают сердечно-сосудистыми, глазными, нервными и почечными заболеваниями. Наличие осложнений у пациентов с диабетом не только увеличивает расходы на лечение, но и снижает качество жизни.
ВОЗ рекомендует каждому человеку потреблять менее 25 г сахара в день (включая напитки), что составляет половину от среднего потребления вьетнамца. Взрослым и детям следует сократить потребление свободного сахара до менее 10% от общей суточной калорийности. Если это соотношение составляет менее 5%, что эквивалентно 25 г или 5 чайным ложкам, это будет более полезно для здоровья.
Сладкие напитки увеличивают риск развития диабета. Фото: Freepik
В плане политики ВОЗ также рекомендует странам применять комбинацию из трёх решений: медиаобразование , ограничение рекламы сладких напитков для детей и введение налогов на сладкие напитки. Из них введение налогов на сладкие напитки считается наиболее эффективной мерой, которая в настоящее время применяется в 115 странах/территориях и способствует сокращению потребления этого типа напитков и профилактике связанных с ними неинфекционных заболеваний.
По словам доктора Фыонга, введение налога на сладкие напитки может стать беспроигрышной стратегией: выигрышем для общественного здравоохранения (сдерживание расходов на здравоохранение), выигрышем для государственных доходов и выигрышем для справедливости в области здравоохранения.
Разделяя эту точку зрения, экономист ВОЗ в Женеве Марк Гудчайлд также рекомендовал ввести специальный налог на потребление сладких напитков. Как и в случае с табаком и алкоголем, повышение налогов на эти вредные для здоровья продукты является наиболее эффективной мерой по сокращению потребления.
По словам г-на Гудчайлда, введение налога на сладкие напитки принесет пользу как потребителям, так и бизнесу. Потребители перейдут на более здоровую продукцию. Это может стимулировать пищевую промышленность, создавая новые рабочие места и способствуя росту, аналогичному росту других секторов экономики.
Ожидается, что проект закона о специальном потребительском налоге будет представлен на рассмотрение Национальной ассамблеи на 7-й сессии (май 2024 года) и одобрен на 8-й сессии (октябрь 2024 года). В частности, Министерство финансов изучит возможность введения специального потребительского налога на продукцию, вредную для здоровья и окружающей среды, включая сладкие напитки.
Ле Нга
Ссылка на источник
Комментарий (0)