Риск развития диабета из-за злоупотребления сладкими напитками

Чрезмерное употребление сладких напитков может увеличить риск неинфекционных заболеваний, включая диабет.

Подслащенные сахаром напитки, согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), — это все напитки, содержащие свободные сахара (добавленные сахара), включая газированные или негазированные безалкогольные прохладительные напитки; фруктовые и овощные соки; фруктовые и овощные напитки в форме напитков; жидкие и порошкообразные концентраты, ароматизированные воды, энергетические и спортивные напитки; готовые к употреблению чаи; готовые к употреблению кофе и ароматизированные молочные напитки.

По данным ВОЗ, в 2002 году среднестатистический вьетнамец потреблял 6,04 литра сладких напитков. В 2021 году этот показатель составил 55,78 литра, что в 10 раз больше. Чрезмерное потребление сахара, особенно сладких напитков, является одной из основных причин ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Доктор Нго Тхи Ха Фыонг из Национального института питания заявила, что сахар в напитках изменяет метаболизм организма, влияя на инсулин, холестерин и метаболиты, вызывая высокое кровяное давление и воспаление. Эти изменения повышают риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, метаболического синдрома и заболеваний печени.

«Существует положительная связь между потреблением сладких напитков и повышением инсулинорезистентности у детей и подростков», — сказал доктор Фуонг, добавив, что исследование показало, что на каждые дополнительные 250 г (или 250 мл) потребляемых сладких напитков маркер инсулинорезистентности (маркер HOMA-IR) у детей и подростков увеличивается на 5%.

Кроме того, сладкие напитки увеличивают количество сахара и углеводов, которые быстро усваиваются, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, приводит к факторам риска развития диабета 2 типа, таким как воспаление, резистентность к инсулину и нарушение функции бета-клеток — клеток поджелудочной железы, которые выделяют гормон инсулин для снижения уровня сахара в крови.

С другой стороны, свободные сахара в сладких напитках (фруктоза, сахароза...) могут вызывать жировую дистрофию печени и повышение уровня сахара в крови после еды, что приводит к усилению воспаления, резистентности к инсулину, снижению функции бета-клеток поджелудочной железы, что приводит к диабету 2 типа.

Результаты опроса показывают, что во Вьетнаме около 7 миллионов человек больны диабетом. Из них более 55% пациентов имеют сердечно-сосудистые, глазные, нервные и почечные осложнения. У пациентов с диабетом осложнения не только увеличивают медицинские расходы, но и снижают качество жизни.

ВОЗ рекомендует, чтобы каждый человек потреблял менее 25 г сахара в день (включая напитки), что составляет половину от среднего количества, которое потребляет вьетнамец сегодня. Взрослым и детям следует сократить количество свободного сахара до менее 10% от общей суточной калорийности. Если это соотношение составляет менее 5%, что эквивалентно 25 г или 5 чайным ложкам, это будет более полезно для здоровья.

Сладкие напитки увеличивают риск диабета. Фото: Freepik — Сладкие напитки увеличивают риск диабета. Фото: *Freepik*

Что касается политики, ВОЗ также рекомендует странам реализовать комбинацию из трех решений: медиаобразование , ограничение рекламы сладких напитков для детей и введение налогов на сладкие напитки. Из них введение налогов на сладкие напитки считается наиболее эффективной политикой, которая в настоящее время применяется в 115 странах/территориях, помогая сократить потребление этого типа напитков для профилактики связанных с ними неинфекционных заболеваний.

По словам доктора Фуонга, введение налога на сладкие напитки может стать беспроигрышной стратегией: выигрышем для общественного здравоохранения (сдерживание расходов на здравоохранение), выигрышем для государственных доходов и выигрышем для равенства в сфере здравоохранения.

Разделяя ту же точку зрения, г-н Марк Гудчайлд, экономист ВОЗ в Женеве, также рекомендовал применять специальный налог на потребление сладких напитков. Подобно табаку и алкоголю, повышение налогов на эти нездоровые продукты является наиболее эффективной мерой по сокращению потребления.

По словам г-на Гудчайлда, введение налога на сладкие напитки принесет пользу как потребителям, так и предприятиям. Потребители перейдут на более здоровые продукты. Это может стимулировать пищевую и безалкогольную промышленность, создавая больше рабочих мест и рост, аналогичный другим секторам экономики.

Ожидается, что законопроект о специальном налоге на потребление будет представлен в Национальное собрание для комментариев на 7-й сессии (май 2024 г.) и одобрен на 8-й сессии (октябрь 2024 г.). В частности, Министерство финансов изучит добавление специального налога на потребление на продукты, которые вредны для здоровья и окружающей среды, включая сладкие напитки.

Ле Нга

Ссылка на источник