Риск развития диабета из-за чрезмерного потребления сладких напитков.

Чрезмерное потребление сладких напитков может повысить риск развития неинфекционных заболеваний, включая диабет.

Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сладкими напитками считаются все напитки, содержащие свободный сахар (добавленный сахар), включая безалкогольные газированные или негазированные безалкогольные напитки; фруктовые и овощные соки; фруктовые и овощные напитки; жидкие и порошковые концентраты; ароматизированные напитки; энергетические и спортивные напитки; готовые к употреблению чаи; готовые к употреблению кофейные напитки; и ароматизированные молочные напитки.

По данным ВОЗ, в 2002 году среднестатистический житель Вьетнама потреблял 6,04 литра сладких напитков. В 2021 году эта цифра выросла до 55,78 литров, увеличившись в десять раз. Чрезмерное потребление сахара, особенно в сладких напитках, является основной причиной ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

По словам доктора Нго Тхи Ха Фуонг из Национального института питания, сахар в напитках изменяет метаболизм организма, влияя на инсулин, холестерин и метаболиты, вызывающие высокое кровяное давление и воспаление. Эти изменения повышают риск развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, метаболического синдрома и заболеваний печени.

«Существует положительная корреляция между потреблением сладких напитков и повышением уровня инсулинорезистентности у детей и подростков», — сказала доктор Фуонг, добавив, что исследования показывают: на каждые дополнительные 250 г (или 250 мл) потребленных сладких напитков один показатель инсулинорезистентности (HOMA-IR) у детей и подростков увеличивается на 5%.

Кроме того, сладкие напитки увеличивают потребление быстро усваиваемых сахаров и углеводов, что приводит к повышению уровня сахара в крови. Это, в свою очередь, способствует развитию факторов риска развития диабета 2 типа, таких как воспаление, инсулинорезистентность и нарушение функции бета-клеток — клеток поджелудочной железы, ответственных за выработку инсулина, гормона, снижающего уровень сахара в крови.

С другой стороны, свободные сахара в сладких напитках (фруктоза, сахароза и др.) могут вызывать жировую дистрофию печени и постпрандиальную гипергликемию, что приводит к усилению воспаления, инсулинорезистентности, снижению функции бета-клеток поджелудочной железы и, в конечном итоге, к диабету 2 типа.

Результаты опроса показывают, что во Вьетнаме проживает около 7 миллионов человек, страдающих диабетом. Из них более 55% пациентов имеют сердечно-сосудистые, глазные, неврологические и почечные осложнения. Диабетические осложнения не только увеличивают расходы на здравоохранение, но и снижают качество жизни.

ВОЗ рекомендует каждому человеку потреблять менее 25 г сахара в день (включая напитки), что составляет половину среднего количества, потребляемого в настоящее время вьетнамцами. Взрослым и детям следует сократить потребление свободных сахаров до менее 10% от общей суточной энергетической ценности рациона. Процентное содержание менее 5%, эквивалентное 25 г или 5 чайным ложкам, считается более полезным для здоровья.

Употребление сладких напитков повышает риск развития диабета. (Изображение: Freepik) — Употребление сладких напитков повышает риск развития диабета. Фото: *Freepik*

Что касается политики, ВОЗ также рекомендует странам внедрять сочетание трех решений: просвещение через СМИ, ограничение рекламы сладких напитков для детей и налогообложение сладких напитков. Из них налогообложение сладких напитков считается наиболее эффективной мерой, которая в настоящее время применяется в 115 странах/территориях и помогает снизить потребление этих напитков и предотвратить связанные с ними неинфекционные заболевания.

По словам доктора Фуонг, налогообложение сладких напитков может стать взаимовыгодной стратегией, приносящей пользу общественному здоровью (за счет снижения расходов на здравоохранение), государственным доходам и равенству в сфере здравоохранения.

Разделяя эту точку зрения, Марк Гудчайлд, экономист ВОЗ в Женеве, также рекомендовал ввести акцизные налоги на сладкие напитки. Как и в случае с табаком и алкоголем, повышение налогов на эти вредные продукты является наиболее эффективным способом снижения потребления.

По словам г-на Гудчайлда, налогообложение сладких напитков выгодно как потребителям, так и предприятиям. Потребители переходят на более здоровые продукты. Это может стимулировать пищевую промышленность, создавая больше рабочих мест и способствуя экономическому росту, аналогичному другим секторам экономики.

Ожидается, что проект закона о специальном потребительском налоге будет представлен на рассмотрение Национального собрания на 7-й сессии (май 2024 года) и принят на 8-й сессии (октябрь 2024 года). В частности, Министерство финансов изучит возможность введения специального потребительского налога на товары, вредные для здоровья и окружающей среды, включая сладкие напитки.

Ле Нга

Ссылка на источник