В ресторане продают кусочки суши размером с рисовое зерно.

Японский ресторан Sushiya no Nohachi в Токио славится самыми маленькими суши в мире — размером с рисовое зернышко.

Расположенный в Асакусе, тихом районе Токио, ресторан Sushia no Nohachi — идеальное место, чтобы попробовать самые маленькие суши в мире. Каждый кусочек суши размером с рисовое зернышко, покрыт слоем начинки и завёрнут в такой же маленький лист нори (сушеных водорослей). Посетители могут уместить десятки таких суши на указательном пальце, не опасаясь, что они упадут.

«Каждый кусочек суши идеален, что свидетельствует о терпении поваров, которые их готовят», — прокомментировал один из посетителей.

Самый маленький кусочек суши в мире — Самые маленькие суши в мире. Видео : *Play Tokyo*

Эти суши – работа шеф-повара Хиронори Икэно. Идея приготовить самые маленькие суши в мире пришла ему в голову в 2002 году, когда один из клиентов спросил его, насколько маленькими они могут быть. Хиронори ответил: «С зернышко риса», – и, доказав это, завершил работу. За годы своего существования ресторан стал знаменитым, привлекая посетителей со всего мира благодаря этим маленьким суши.

Кусочки суши размером с рисовое зернышко. Фото: Sora News 24 — Кусочки суши размером с рисовое зернышко. Фото: *Sora News 24*

Шеф-повар отметил, что, несмотря на небольшой размер, приготовление этого блюда занимает много времени и сил. От повара требуется высокая концентрация внимания и мастерство, поскольку приготовление таких маленьких кусочков требует точности. Поэтому ресторан также ограничивает количество продаж этого вида суши – не более пяти раз в день. Однако ресторан делает исключения для иностранных гостей, которые приходят только ради того, чтобы попробовать самые маленькие суши в мире.

«Шведский турист буквально расплакался от радости, увидев наши суши», — сказал Хироноки. Самая маленькая в мире тарелка суши подается бесплатно при покупке обычной порции за 50 долларов.