Вспоминая сезон сбора джекфрута в былые времена.

Джекфрут сейчас доступен круглый год. Еще реже можно увидеть всю семью, с нетерпением наблюдающую за тем, как мама разрезает джекфрут. Летом рынки и супермаркеты переполнены всевозможными фруктами: манго, джекфрутом, сливами, ананасами, саподиллами, мангостинами, дурианами… Иногда, бродя по фруктовым прилавкам, я не знаю, что выбрать, потому что все они такие вкусные. Ряд деревьев джекфрута, их сладкий аромат наполняет уголок рынка. Джекфрут уже нарезан, каждая долька пухлая, золотисто-желтая и сочная – один только вид вызывает желание его съесть. Я покупаю кусок джекфрута за сорок тысяч донгов, чтобы вся семья могла насладиться им.

Помню, как в начале сезона джекфрута моя тетя принесла джекфрут моей матери в город. Ранние сорта джекфрута были не очень большими, шипы располагались неравномерно, и хотя они были тяжелыми и издавали глухой звук при постукивании, они были слегка помяты. Зная, что моей матери нравится джекфрут из нашего сада, тетя принесла ей немного, чтобы она почувствовала себя как дома. Дети с нетерпением ждали, когда бабушка начнет резать джекфрут. Некоторые расстилали газеты на полу, другие держали стопки газет, чтобы давать их бабушке, пока она резала, вытирая сок по мере работы. Некоторые даже заботливо приготовили тряпки, смоченные керосином, чтобы бабушка могла вытереть руки и нож от сока. Глядя на жадные глаза внуков, внимательно наблюдающих за бабушкиной работой, я понимала, что тетя приложила немало усилий, чтобы привезти этот подарок из деревни, подарок, который потребовал больше усилий, чем материальной выгоды!

Джекфрут оказался не очень вкусным. Сорт с кокосовым вкусом состоял из толстых, хрустящих, но не очень сладких долек. Дети сначала были в восторге, но после нескольких долек им стало скучно. Тогда у моей матери появилась возможность рассказать старые истории: «Это дерево джекфрута такое же старое, как твоя мать. Когда твой прадед посадил его, твоя мать еще была в утробе твоей бабушки, пинала и пыталась выйти». Я задержалась с матерью, очищая каждую дольку, удаляя косточки и раскладывая их по контейнерам в холодильнике. Но если что-то было невкусным, после нескольких открываний и закрываний дверцы холодильника, нескольких укусов — и все исчезало.

Когда дольки съели, дети аккуратно собрали семена. Моя младшая дочь собрала семена джекфрута и положила их в маленькую корзинку. Она сказала: «Бабушка, свари мне немного, я обожаю семена джекфрута!» Вся семья немного удивилась! Тогда я никогда не варила семена джекфрута для своих детей. Когда мне самой хотелось их, я просто покупала маленький кусочек, без семян, очищала дольки и выбрасывала остальное в мусор. Моя мама с ностальгией спросила ее: «Когда ты ела семена джекфрута, что знаешь, насколько они вкусные?» «На днях моя подруга Си дала мне вареные семена джекфрута, и это было так вкусно!»

Слова моего ребенка наполняют меня печалью! За долгие годы мы невольно забыли эти крошечные семечки джекфрута, но они хранили в себе целое небо детских воспоминаний — бедных, но радостных, лишенных материальных вещей, но полных духа. Несколько семечек джекфрута, жаренных на раскаленных углях, драки братьев и сестер за них, иногда заканчивавшиеся побоями. Проснувшись после дневного сна и обнаружив на столе корзинку с вареными семечками джекфрута и банку сахара, мы были вне себя от радости. И все же сейчас, среди бесчисленных других пирожных и выпечки, мой ребенок все еще жаждет вареных семечек джекфрута.

Моя мама услышала, что внуку очень хочется семян джекфрута, поэтому она быстро промыла их и сварила для него целую кастрюлю. Она даже сходила в магазин за пакетиком крупнозернистого желтого сахара, чтобы он мог насладиться настоящим вкусом старых добрых времен! Чистя семена джекфрута для внука, мама рассказывала истории из прошлого: «В те бедные времена мы съедали все до последней крошки джекфрута. Семена можно было тушить с рыбным соусом и салом; из волокнистых частей можно было тушить рыбу…»

Моя мама могла бы целый день рассказывать о сезонах сбора джекфрута в своем детстве. У меня тоже были такие же спокойные сезоны. Сезон джекфрута неразрывно связан с детством каждого человека. Это время школьных дней, время пышных деревьев, стрекотание цикад, время беззаботных дней… Как же я скучаю по тем временам спелого джекфрута, с его ароматными, золотистыми, наполненными нектаром дольками…

КИМ ДУЙ

Источник: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202409/nho-mua-mit-ngay-xua-dbc42c4/