Сезон сбора мятного меда на скалистом плато

CGTĐT - Каждый год с наступлением зимы по всему скалистому плато распускаются фиолетовые цветы мяты, которые приносят сладкий вкус гор и лесов Хазянга в холодные зимние дни.

Цветок мяты — цветок, который растет только на скалистом плато Донгван.

Цветы перечной мяты растут на склонах четырёх районов каменного плато Донгван: Куанба, Йенминь, Донгван и Мёовак. Растение имеет фиолетовые цветы, напоминающие хвост ласки, и растёт в диком виде, не требуя никакого ухода. Аромат цветка разносится повсюду, привлекая пчелиные семьи для сбора мёда. Время цветения приходится на период с октября по декабрь (по солнечному календарю). Это также лучшее время для пчеловодов на каменном плато, чтобы устанавливать ульи и собирать чистый мятный мёд.

Глядя с горных склонов, можно увидеть силуэты пчеловодов, ухаживающих за пчелами, а звук переворачиваемого меда эхом разносится по всем горным склонам, в результате чего образуются капли густого, вкусного желтого меда.

Пчелиная ферма г-на Нгуена Конг Тхинь в коммуне Лунг Пхин.

По словам г-на Нгуена Конга Тхинь, пчеловода из коммуны Лунг Пхин района Донг Ван с более чем 20-летним опытом пчеловодства: «Каждый год в это время моя семья размещает более 100 пчелиных семей в местах, где больше всего цветёт мята, чтобы собирать мёд. За каждый сезон цветения мяты моя семья собирает около 450 литров мёда, рыночная цена которого начинается от 500 000 донгов за литр и выше. Большая часть мятного мёда для моей семьи заказывается знакомыми и друзьями ещё с начала сезона, поэтому покупатели забирают весь мёд по мере его созревания».

Мятный мед имеет лимонно-желтый цвет, сладкий вкус и высокую пищевую ценность.

По состоянию на октябрь 2023 года в провинции Хазянг насчитывалось 32 450 пчелиных семей. Из них 21 320 получили сертификаты географического указания на мятный мёд в четырёх районах скалистых плато (что составляет 65,7% от общего числа пчелиных семей в провинции). Пчеловодством занимаются 27 организаций и 4700 домохозяйств.

На самом деле, пчеловодство приносит не только экономическую выгоду населению, но и способствует сохранению и развитию местных природных ресурсов. Для защиты и развития бренда «Мятный мёд», а также для защиты домашних пчёл, создавая источники дохода для пчеловодов, власти четырёх районов плато Донгван и функциональные департаменты провинции Хазянг проводят пропагандистскую работу и передают технические достижения населению, способствуя повышению знаний о разведении и профилактике заболеваний пчёл, о том, как правильно собирать и хранить мёд для удовлетворения потребностей рынка, а также о ежегодном увеличении количества и качества пчёл.

Приехав на каменистое плато в сезон цветения мяты, посетители смогут полюбоваться поэтичными пурпурными мятными полями. Каждый раз, когда цветёт мята, атмосфера здесь становится оживленной, свежей и сладкой.

Посетители могут понаблюдать за процессом добычи меда на пчелиной ферме.

Помимо восхищения красотой цветков мяты, вы также сможете понаблюдать за невероятно сложным и интересным процессом сбора мёда, который ведут пчеловоды. Хотя это место не относится к числу туристических достопримечательностей, в отличие от полей гречихи, экономическая ценность этого цветка для жителей скалистого плато очень высока.

Источник: https://hagiang.gov.vn/dac-san-ha-giang/nhon-nhip-mua-thu-haach-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-609393