Вкусные и привлекательные блюда, доступные только под летним солнцем в июне.

При упоминании июня люди часто вспоминают незабываемые жаркие дни.

Однако именно в это жаркое время Ханой благословлен особыми блюдами. Эти деликатесы появляются только в летние месяцы и, похоже, стали неотъемлемой частью жизни ханойцев.

Одного взгляда на их изображения достаточно, чтобы пробудить множество воспоминаний и заставить нас почувствовать волнение и ностальгию.

Лотос

Когда люди думают о лете, они часто думают о розовых и белых цветах лотоса. Чистые цветы лотоса — редкая изюминка, которая делает душу нежной под суровым летним солнцем. Хотя лотос можно выращивать во многих местах, возможно, нет ничего прекраснее лотоса Западного озера.

Сочетание нефритово-зеленого цвета листьев, нежно-розового цвета цветов и золотисто-желтого цвета тычинок создает прекрасную гармоничную картину, каждый ракурс которой подобен произведению искусства.

После того, как цветки лотоса увянут, вы сможете насладиться освежающими блюдами, приготовленными из семян лотоса. Миска с семенами лотоса и сладким супом из лонгана — это как прохладный бриз, который развеет жару.

слива

Лето, безусловно, было бы неполным, если бы вы однажды не насладились ароматными сливами, типичным фруктом, который появляется только в это время года. Этот фрукт не только имеет свой собственный вкус, но и вызывает чувство близости и свежести, становясь незабываемым символом лета.

Неслучайно сливы более популярны и любимы, чем другие фрукты. Возможно, из-за их приятного вкуса, привычности и универсальности в еде или приготовлении, прогуливаясь по любой улице Ханоя, вы легко наткнетесь на корзины со свежими сливами, продающимися повсюду.

Хотя сливы начинают появляться на рынке в апреле или мае, только в июне этот дар природы достигает своего пика. Июньские сливы — обычные и пухлые. Когда вы надкусываете кожицу, вы обнаружите внутри хрустящую, сочную мякоть со сладким вкусом, смешанным с небольшой кислинкой, что создает неотразимое гармоничное сочетание.

А точнее, из этого простого фрукта можно приготовить множество блюд и напитков, например, маринованные сливы с солью и чили, сливы, смешанные с солью и сахаром, с насыщенным кисло-острым вкусом, или изысканные подарки, например, варенье из сушеных слив или прохладный сливовый сок для снятия жара...

Крокодил

Любимый кислый фрукт, который незаменим летом, — это карамбола. Карамбола глубоко запечатлелась в подсознании, став типичным подарком каждый раз, когда наступает лето.

Часто появляясь вскоре после слив, сезон кислых слив начинается с мая по сентябрь. Первые молодые кислые сливы сезона также называются кислыми желудочками, и их можно есть с семенами. Кислые желудочки, с их небольшим размером, как шарики, и светло-зеленым цветом, часто используются для приготовления кураги или маринуются в рыбном соусе. Сушеные кислые сливы, приготовленные из молодых кислых слив, вымоченных в сахаре и измельченном свежем имбире, стали привычным блюдом, неотъемлемой частью воспоминаний ханойцев, особенно когда они вдали от дома.

Не только ингредиент блюд, но и особое место в семейных трапезах занимает звездный фрукт. Звездный фрукт часто покупают для приготовления кислого супа с ребрышками или мясным фаршем. Даже нескольких звездных фруктов, замоченных в миске с овощной водой, достаточно, чтобы охладить, сделав летние блюда более легкими.

Кроме того, маринованный сливовый сок издавна является незаменимым охлаждающим напитком. Мягкий кисловатый вкус сливы, смешанный со сладостью сахара, немного теплоты свежего имбиря, создает притягательный напиток, покоряющий любого в жаркие летние дни.

Личи

Для тех, кто не очень любит кислый вкус, лето все равно может порадовать сладкими и освежающими фруктами, такими как личи.

Сочные красные гроздья личи с их глянцевым внешним видом и привлекательными яркими цветами легко заставят влюбиться даже тех, кто боится острой пищи, и они будут наслаждаться ими без сожаления до тех пор, пока не смогут съесть больше.

Хотя плод личи не такой большой, как некоторые другие сорта, его особенность заключается в крошечных семенах, создающих чрезвычайно приятное ощущение при наслаждении плотной, сладкой мякотью.

Этот тропический фрукт не только богат питательной ценностью, но и приносит много впечатляющих преимуществ для здоровья, таких как заживление травм, профилактика рака, а также пользу для кожи и пищеварительной системы.

Шелковица

Прогуливаясь в это время по многолюдным рынкам, легко увидеть велосипеды, нагруженные корзинами с шелковицей.

Этот типичный летний фрукт появляется всего на 3–4 недели, а затем быстро проходит сезон, оставляя сладкое послевкусие в воспоминаниях тех, кто им наслаждался.

При созревании шелковица становится темно-черной или темно-красной, иногда с небольшим сочетанием этих двух цветов. Маленькие, удлиненные, сочные ягоды заставляют каждого, кто их видит, хотеть попробовать их. Сладкий вкус, смешанный с небольшой освежающей кислинкой, еще больше подчеркивает простой, но уникальный дар природы солнечным летом.

Не только плоды, но и молодые листья тутового дерева также используются в качестве овощей для варки, жарки или приготовления супов, придавая им не менее насыщенный вкус, чем другие овощи в повседневном рационе.

Шелковица не только привлекательна своим восхитительным вкусом, но и приносит много пользы для здоровья. Обладая свойствами охлаждения, детоксикации, повышения сопротивляемости и поддержки пищеварения, это действительно драгоценный дар, который природа даровала в жаркие летние дни.

Дыня

Июнь приходит вместе с ярким солнцем лета, это также время, когда дыни вступают в самый вкусный период, каждый плод большой, круглый и пухлый, выглядит чрезвычайно привлекательно. Дыни имеют особую структуру со структурой, содержащей до 95% воды, принося естественный сладкий и прохладный вкус с характерным холодным свойством, становясь идеальным выбором, чтобы охладиться в жаркие и влажные дни.

Под солнечным светом спелые, пухлые дыни источают нежный аромат, который распространяется по всему пространству. Внешняя кожура дыни иногда имеет небольшие трещины, обнажая мягкую, рассыпчатую мякоть внутри, приглашая все ваши чувства.

С этим фруктом всего несколько простых шагов могут привести к неотразимому питательному блюду. Оставив дыню в холодильнике остывать, вам просто нужно очистить ее, нарезать на небольшие кусочки и добавить немного сахара, вся семья будет наслаждаться сладким, освежающим десертом.

Это не только охлаждающий фрукт с обилием питательных веществ, полезных для здоровья, дыня также считается натуральной «травой» со множеством полезных применений. От поддержания красоты кожи до снижения стресса для улучшения сна или содействия безопасному снижению веса, дыня действительно приносит большую ценность, которую стоит добавить в летнее меню вашей семьи.

Мангостин

Мангостин называют королевой фруктов из-за его уникального чистого вкуса. Плод темно-фиолетовый или красный, с толстой внешней кожицей, а внутренняя мякоть сладкая и слегка кислая.

Этот фрукт содержит соединения, которые могут действовать как антиоксиданты и противоинфекционные агенты. В лабораторных исследованиях использование экстракта мангостина показало несколько потенциальных эффектов, включая способность подавлять рост некоторых бактерий и грибков, а также замедлять рост некоторых раковых клеток.

Кроме того, мангостин является богатым источником витаминов А, С и Е, помогающих организму бороться с признаками старения, восполнять запасы влаги, уменьшать морщины и дарить коже мягкость, гладкость и сияние.

Копать

Персики — привлекательные фрукты из-за их изменчивой текстуры кожицы, которая может быть гладкой или покрытой мягким пушком. Внутри кожуры находится сочная, вкусная мякоть, содержащая твердое семя в центре.

Вкус персиков варьируется от сладкого до слегка терпкого, что делает их идеальными для употребления в свежем виде, в виде джемов, использования в готовых блюдах или в качестве ингредиента для выпечки.

Помимо своего привлекательного вкуса, персики также славятся своей чрезвычайно ценной пищевой ценностью для здоровья. Потребление персиков может принести много больших преимуществ, таких как поддержка эффективной потери веса, улучшение кожи, защита ярких и здоровых глаз, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы, профилактика расстройств пищеварения и, в частности, помощь в снижении риска некоторых видов рака.

слива

Китайская слива, также известная как лесная земляника или винная земляника, имеет характерный кисло-сладкий вкус, который невозможно забыть. Этот фрукт обычно растет гроздьями диаметром около 1,5-2 см каждая. Внешняя часть китайской сливы имеет яркий темно-красный цвет, покрытый крошечными сегментами. При дегустации вы сразу почувствуете сочность и сбалансированный и гармоничный кисло-сладкий вкус.

Не только привлекательна своим вкусом, лесная земляника также содержит много ценных питательных веществ, таких как сахар, органические кислоты, витамин С и антоциановые пигменты. В частности, листья черничного дерева также являются богатым источником таких соединений, как танин, тараксерол и эфирные масла. Эти компоненты не только придают дереву уникальные характеристики, но и приносят ряд замечательных преимуществ для здоровья./.