Какие виды рыбы полезны для диабетиков?

Рыба — это продукт, который следует отдавать приоритет здоровому для сердца рациону, снижающему резистентность к инсулину — отличительный признак диабета 2 типа.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

Сельдь очень полезна для здоровья больных диабетом. (Источник: cakho1nang.com)

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), резистентность к инсулину является отличительной чертой диабета 2 типа, который может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, а риск инсульта в два раза выше, чем у людей без диабета.

Здоровое питание полезно как для общего здоровья, так и для здоровья сердца, а рыба — важная составляющая здорового питания. Рыба — не только хороший источник белка и полезных жиров, но и содержит множество важных витаминов и минералов.

Доктор Ле Тхань Хай, директор больницы по лечению заболеваний легких провинции Тхуа Тхиен Хюэ , сказал, что нездоровые привычки питания, избыток жиров, недостаток клетчатки и избыток простых углеводов способствуют развитию диабета 2 типа и повышенному кровяному давлению.

Как часто диабетикам следует есть рыбу?

Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), жирные кислоты в рыбе снижают инсулинорезистентность и воспаление в организме — основные причины ишемической болезни сердца.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять две порции рыбы в неделю, при этом одна порция должна составлять 3,5 унции (около 99 граммов) приготовленной рыбы, или примерно ¾ стакана. AHA подчёркивает пользу жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и сардины, поскольку эти виды особенно богаты омега-3 жирными кислотами.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) также рекомендует эти продукты людям с диабетом, отмечая, что лучше всего употреблять рыбу, приготовленную на гриле или на пару, поскольку панированная и жареная рыба содержит много углеводов и калорий.

Лосось

Лосось — отличный выбор для людей с диабетом 2 типа, поскольку он богат омега-3 жирными кислотами — «полезными» жирами, которые помогают снизить риск распространённых осложнений диабета, таких как сердечно-сосудистые заболевания, сердечная недостаточность и инсульт. Исследования показывают, что употребление двух порций рыбы в неделю связано со снижением риска инфаркта и инсульта у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Тилапия

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США о питательных веществах, небольшое филе, приготовленное на пару или варёное, содержит 137 калорий и 28,5 грамма белка. Тилапия легкодоступна и проста в приготовлении.

сельдь

Это отличный натуральный продукт для снятия воспалений в организме. Сельдь отлично подходит для диабетиков. Она также содержит витамин D, который способствует укреплению зубов и костей.

Сельдь содержит ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту) и ДГК (докозагексаеновую кислоту) — два вещества, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания у диабетиков и других людей.

Треска

Как и тилапия, треска — низкокалорийная, богатая белком белая рыба (148 калорий и 32,6 грамма белка на небольшое филе, приготовленное на пару или отварное). Треска содержит очень мало насыщенных жиров и много омега-3.

Сардины

Сардины не только богаты омега-3, но также содержат кальций и витамин D. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 унция консервированных сардин содержит 108 мг кальция и 1,36 мкг витамина D, что делает их хорошим продуктом для включения в диету для диабетиков и полезными для здоровья костей, при условии, что продукт содержит мало соли.

Источник