Рыба — это продукт, который следует отдавать приоритет здоровому для сердца рациону питания, снижающему резистентность к инсулину — отличительный признак диабета 2 типа.
 |
| Сельдь очень полезна для здоровья больных диабетом. (Источник: cakho1nang.com) |
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), резистентность к инсулину является отличительной чертой диабета 2 типа, который может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как сердечно-сосудистые заболевания, а риск инсульта у этого человека в два раза выше, чем у людей без диабета.
Здоровые привычки питания полезны для здоровья в целом, а также для здоровья сердца, и рыба является важной частью здоровой для сердца диеты. Рыба не только хороший источник белка и полезных жиров, но также содержит много важных витаминов и минералов.
Доктор Ле Тхань Хай, директор больницы по лечению заболеваний легких провинции Тхуа Тьен Хюэ , сказал, что нездоровые привычки питания, избыток жиров, недостаток клетчатки и избыток простых углеводов способствуют развитию диабета 2 типа и повышенного кровяного давления.
Как часто диабетикам следует есть рыбу?
Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения (США), жирные кислоты в рыбе снижают резистентность к инсулину и воспаление в организме — основные причины ишемической болезни сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять две порции рыбы в неделю, одна порция должна составлять 3,5 унции (около 99 граммов) приготовленной рыбы или около 3/4 стакана. AHA подчеркивает пользу употребления жирной рыбы, такой как лосось, скумбрия и сардины, поскольку эти варианты особенно богаты жирными кислотами омега-3.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) также рекомендует эти продукты людям с диабетом, отмечая, что лучше всего употреблять рыбу, приготовленную на гриле или на пару, поскольку панированная и жареная рыба содержит много углеводов и калорий.
Лосось
Лосось — отличный выбор для диабетиков 2 типа, поскольку он богат омега-3 жирными кислотами, «здоровыми» жирами, которые могут помочь снизить риск распространенных осложнений, связанных с диабетом, таких как сердечные заболевания, сердечная недостаточность и инсульт. Исследования показывают, что употребление двух порций рыбы в неделю связано со снижением риска сердечного приступа и инсульта у людей с сердечными заболеваниями.
Тилапия
Согласно базе данных питательных веществ USDA , небольшое паровое или вареное филе содержит 137 калорий и 28,5 граммов белка. Тилапия легкодоступна и проста в приготовлении.
сельдь
Это отличная натуральная пища для уменьшения воспаления в организме. Селедка отлично подходит для диабетиков. Она также содержит витамин D, который помогает поддерживать зубы и кости крепкими.
Сельдь содержит ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту) и ДГК (докозагексаеновую кислоту) — два вещества, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания у диабетиков и других больных.
Треска
Как и тилапия, треска — это низкокалорийная, богатая белком белая рыба (148 калорий и 32,6 грамма белка на небольшое паровое или вареное филе). Треска содержит очень мало насыщенных жиров и много омега-3.
Сардины
Сардины не только богаты омега-3, но также содержат кальций и витамин D. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 унция консервированных сардин содержит 108 мг кальция и 1,36 мкг витамина D, что делает их хорошей пищей для включения в диету для диабетиков и полезными для здоровья костей, при условии, что продукт содержит мало соли.
Источник
Комментарий (0)