Удивительная польза для здоровья капусты кале

Основные преимущества капусты кале

Капуста кале имеет множество преимуществ по сравнению с другими продуктами, о которых вы, возможно, не ожидаете, а именно:

В составе капусты кале содержится больше кальция, чем в коровьем молоке.

Многие называют капусту кале королем зеленых овощей из-за ее огромной пользы и пищевой ценности. Фото: интернет

В капусте кале железа больше, чем в говядине.

Капуста кале также содержит больше витамина С, чем цитрусовые.

Кроме того, она очень богата витаминами А, К и С. 67 г капусты кале могут обеспечить 134% суточной потребности взрослого человека в витамине С, 206% суточной потребности в витамине А и 684% суточной потребности в витамине К.

Многие называют капусту кале королем зелени. Неслучайно этот овощ получил такое название. Поскольку польза и пищевая ценность капусты кале огромны, мы можем упомянуть ее как:

Укрепляйте иммунную систему

Капуста кале укрепляет иммунную систему, поскольку она богата витамином С и витаминами группы В, которые улучшают функцию защитных клеток, помогая бороться с микроорганизмами, такими как вирусы, бактерии и грибки.

Помогает похудеть

Капуста кале низкокалорийна и является прекрасным выбором для включения в диету для снижения веса.

Кроме того, капуста содержит большое количество клетчатки, которая помогает продлить чувство сытости между приемами пищи, помогая контролировать голод в течение дня.

Регулирует работу кишечника и улучшает кишечную микрофлору

Капуста регулирует работу кишечника и улучшает здоровье кишечных бактерий, поскольку содержит клетчатку, которая помогает предотвратить запоры, а также питает полезные бактерии в кишечнике.

Улучшение здоровья костей

Поскольку капуста кале содержит важные минералы, необходимые для поддержания прочности, упругости и здоровья костей, такие как кальций и фосфор, она улучшает здоровье костей, предотвращая такие состояния, как падения, переломы, остеопороз и остеопения.

Предотвратить преждевременное старение

Капуста кале предотвращает преждевременное старение, поскольку является источником антиоксидантов и витамина С, которые помогают защитить кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Кроме того, витамин С способствует выработке коллагена, который помогает сохранять кожу упругой и увлажненной.

Помогает предотвратить некоторые виды рака

Капуста кале может помочь предотвратить некоторые виды рака, поскольку она богата хлорофиллом, глюкозинолатами, полифенолами и витаминами, биологически активными соединениями и питательными веществами с антиоксидантными свойствами.

Помогает снизить уровень холестерина

Капуста кале помогает снизить уровень холестерина, поскольку она богата клетчаткой, которая снижает всасывание и увеличивает выведение пищевого жира через стул.

Помогает защитить печень

Капуста кале помогает защитить печень, поскольку содержит кемпферол — флавоноид, обладающий антиоксидантным, противовоспалительным и гепатопротекторным действием, тем самым способствуя естественной детоксикации печени и выведению токсинов из организма.

Профилактика и лечение анемии

Благодаря содержанию витамина С, который важен для усвоения железа из пищи, капуста кале может помочь предотвратить или лечить анемию.

Помогает ребенку развиваться во время беременности

Капуста также содержит фолиевую кислоту, которая необходима во время беременности, так как этот витамин участвует в развитии костного мозга ребенка в первые недели беременности.

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

Капуста кале богата витаминами С, К, калием, лютеином, минералами и антиоксидантами, которые полезны для организма. Все они являются мощными помощниками в укреплении здоровья сердечно-сосудистой системы, стабилизации уровня сахара в крови, борьбе с депрессией и раком.

Уход за кожей

Капуста также помогает улучшить состояние кожи и волос, поскольку содержит много витамина С, который стимулирует выработку коллагена.

Улучшить здоровье глаз

Капуста кале также предотвращает потерю зрения и дегенерацию желтого пятна благодаря высокому содержанию витамина А.

Как употреблять капусту кале

Капусту кале можно употреблять в сыром или вареном виде, в соках, супах, рагу в пирогах или в качестве гарнира с рисом, обжаренную в оливковом масле или с другими овощами.

Чтобы получить максимальную пользу от капусты кале, следует съедать не менее 1 чашки (90 граммов) этого овоща во время еды.

Здоровые рецепты с капустой кале

Вот несколько простых, полезных и вкусных рецептов с капустой кале:

Сок капусты с апельсином

Сок капусты кале с апельсином богат витамином С и клетчаткой, что делает его отличным выбором для детоксикации организма и улучшения работы кишечника.

Метод приготовления

1 стакан выжатого апельсинового сока;

2 сырых листа капусты.

Вымойте листья капусты, порвите их руками и поместите в блендер вместе с апельсиновым соком. Затем хорошо взбейте сок и при необходимости добавьте воды или немного меда, чтобы подсластить.

Еще один замечательный сок, который можно приготовить из капусты кале, — это сок капусты с лимоном и сахаром.

Суп из капусты и овощей

Из капусты кале можно приготовить отличный детокс-суп, который поможет вам похудеть, контролировать высокое кровяное давление и предотвратить запоры.

Метод приготовления

1 пучок капусты;

2 помидора;

1 лук-порей;

1 болгарский перец;

3 столовые ложки свежей петрушки;

1 сельдерей;

1 цуккини с кожурой;

1 луковица;

1 щитолистник

Чтобы приготовить этот суп, просто вымойте и нарежьте все овощи, а затем добавьте их в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте овощи на очень слабом огне в течение 30–40 минут.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-cai-xoan-voi-suc-khoe.html