Растительный белок Что это такое?
Белки — это макромолекулы, состоящие из одной или нескольких цепей аминокислот, соединенных пептидными связями. Различные последовательности цепей аминокислот создают различные типы белков. В природе в настоящее время существует более 20 типов аминокислот, из которых 9 необходимы для усвоения организмом человека из внешних источников пищи.
Белок содержится в самых разных продуктах питания и необходим в ежедневном рационе. Многие растения не только богаты белком, но и обеспечивают питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы.
Источники растительного белка
Растительный белок можно найти в ряде популярных продуктов, таких как: чечевица, нут, черная фасоль, киноа, тофу, эдамаме, семена конопли, семена чиа, миндаль, горох, овес, семена подсолнечника, спирулина.
Белок необходим человеку, однако в зависимости от возраста, веса и образа жизни количество белка, необходимое каждому человеку, может быть разным.
Общая рекомендация по потреблению белка для среднестатистического человека составляет около 0,8 грамма на килограмм веса тела или 0,36 грамма на фунт. Это минимальное количество для удовлетворения основных потребностей в питании.
Беременным и кормящим женщинам следует потреблять 75–100 граммов белка в день для поддержки развития плода.
Для людей старше 50 лет и весом более 60 кг суточная потребность в белке составляет около 53 граммов.
Ежедневное потребление слишком большого количества белка может создать нагрузку на почки и печень, увеличивая риск возникновения таких заболеваний, как остеопороз и камни в почках.
Источник: https://laodong.vn/suc-khoe/nhung-nguon-cung-cap-protein-thuc-vat-tot-nhat-cho-co-the-1383400.ldo
Комментарий (0)