Усилия по контролю качества питания на борту самолета

СГГП 11/06/2023 05:44

После того, как ряд школ в городе Тху Дук (Хошимин) временно прекратили организацию питания для учащихся из-за обнаружения испорченных продуктов питания у поставщика, средние школы в Хошимине усилили контроль за качеством питания, чтобы обеспечить безопасность и здоровье учащихся.

Повысить роль координации родителей

С начала 2023-2024 учебного года начальная школа Нгуен Динь Чиеу (район Бинь Тхань) публично объявляет меню своего пансиона на каждый день недели. Несмотря на постоянно растущие цены на продукты питания, школа старается поддерживать разнообразное меню: ученики едят рис с гарниром и суп в течение четырех дней; Каждый четверг в меню чередуются такие суповые блюда, как фо, ху тьеу, бун бо, бань ми сиу май и т. д. Для обеденных приемов пищи меню гарантирует отсутствие наложений между учебными неделями, а названия всех поставщиков публикуются для отслеживания родителями.

Аналогичным образом, в начальной школе Нгуен Труонг То (округ 4) директор школы г-н Фан Ань Туан сообщил, что школьный совет координирует действия с медицинским персоналом и представителями родителей для контроля качества питания. Проверка проводится в двух формах: периодически и внезапно, а ежедневное меню публикуется, чтобы родители могли его знать и контролировать.

На прошлой неделе начальная школа Фуоктхань (город Тхудык) была одной из шести школ в городе Тхудык (Хошимин), которые временно прекратили предоставлять питание ученикам после того, как родители пожаловались на испорченную еду в холодильном хранилище поставщика продуктов питания.

Родители следят за питанием своих детей в начальной школе Нгуен Труонг То (округ 4, Хошимин)

Директор школы г-жа Ле Тхи Ким Нган сообщила, что школа оценивает возможности восьми других поставщиков питания. При оценке заявок особое внимание уделяется таким требованиям, как: сертификация по безопасности пищевых продуктов, географическое расстояние от кухни до школы и опыт организации питания для учащихся, проживающих в интернатах. После рассмотрения заявок школа выберет 3 модуля, которые наилучшим образом соответствуют вышеуказанным требованиям, чтобы участники могли непосредственно изучить процесс приготовления пищи. Ожидается, что окончательно отобранное подразделение будет предоставлять пробное питание. По истечении определенного периода времени, если требования к качеству будут выполнены, школа подпишет официальный контракт.

На уровне средней школы с середины октября 2023 года средняя школа Нгуен Тхи Дьеу (округ 3) объявила о координации между школой и родителями в управлении и контроле качества питания учащихся, проживающих в интернатах.

По словам г-жи Нгуен Тхи Туонг Минь, заместителя директора средней школы Нгуен Тхи Дьеу, родители могут прийти в школу в любой день недели, чтобы лично понаблюдать за тем, как их дети обедают в школе. Если у родителей есть замечания или предложения относительно питания в пансионе, они могут сообщить о них напрямую в отдел управления пансионом или через классного руководителя для оперативного ответа на вопросы. В средней школе Ле Тронг Тан (район Тан Фу) с 1 ноября в столовой (подразделении, ответственном за обеспечение учащихся обедами) публично вывешивается ежедневное меню, из которого учащиеся могут выбирать. В частности, каждую субботу в столовой увеличивается объем обедов для учащихся 12-х классов, чтобы они могли продолжить обучение в школе.

Обзор выполнения резолюции 04

По словам доктора Данга Нгок Хунга, директора Института исследований и консультирования в области питания, если в школе нет условий для организации кухни, она может заключить договор со сторонним поставщиком продуктов питания, но должна полностью соблюдать предписанные юридические документы, обеспечивая круглосуточное хранение образцов всех блюд в течение дня для целей отслеживания причины в случае возникновения инцидента, связанного с безопасностью пищевых продуктов.

При осмотре и контроле работы кухни необходимо обращать внимание на такие вопросы, как: происхождение продуктов питания, соблюдение правил гигиены и техники безопасности для лиц, непосредственно занимающихся приготовлением и обработкой продуктов питания, а также на помещения, инструменты для обработки и источники воды. В частности, в меню для студентов необходимо ограничить использование упакованных и обработанных пищевых продуктов, таких как колбасы, ветчина, свиные рулеты, консервы...

Учащиеся средней школы Нгуен Тхи Дьеу (округ 3, Хошимин) обедают в школе.

Г-н Хо Тан Минь, начальник управления Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин, сказал, что в настоящее время многие предлагают увеличить максимальный уровень сбора до 35 000 донгов с учащегося в день за плату за питание в пансионе, как это предусмотрено в Постановлении 04, выпущенном Народным советом города Хошимин о статьях сбора, уровнях сбора и механизме управления доходами и расходами для услуг, обслуживающих и поддерживающих образовательную деятельность в государственных образовательных учреждениях в этом районе.

Представитель Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин подтвердил, что школы должны соблюдать установленные правила, и ни одному учреждению не разрешается взимать дополнительные сборы или пошлины, выходящие за рамки установленных правил. В школах, где нет столовой, обеды учащимся могут подаваться в столовой, однако она по-прежнему подлежит надзору со стороны школы в отношении цен, качества и безопасности пищевых продуктов.

Ранее при установлении уровней сбора в Постановлении 04 проводились широкие консультации с образовательными учреждениями на основе статистических данных за последние три учебных года. Сектор образования и обучения обобщит реализацию Резолюции 04, чтобы продолжить консультирование и предложение планов ее реализации в предстоящие учебные годы.

Источник: https://www.sggp.org.vn/no-luc-kiem-soat-chat-luong-bua-an-ban-tru-post712892.html