СГГП
После того, как ряд школ в городе Тху Дук (Хошимин) временно прекратили организацию питания для учащихся из-за обнаружения испорченных продуктов питания у поставщика, средние школы в Хошимине усилили контроль за качеством питания, чтобы обеспечить безопасность и здоровье учащихся.
Повысить роль координации со стороны родителей
С начала 2023-2024 учебного года начальная школа Нгуен Динь Чиу (район Бинь Тхань) публикует меню для каждого дня недели. Несмотря на постоянный рост цен на продукты питания, школа старается поддерживать разнообразное меню: четыре дня в неделю рис, основные блюда и суп; каждый четверг чередуются блюда на воде, такие как фо, ху тьеу, бун бо, бань ми сю май и т. д. Меню для послеобеденных обедов составлено таким образом, чтобы не было перекрытий между учебными неделями, а названия всех поставщиков опубликованы для родителей, чтобы они могли следить за ними.
Аналогичная ситуация сложилась в начальной школе Нгуен Труонг То (округ 4), где директор школы г-н Фан Ань Туан сообщил, что школьный совет координирует свою деятельность с медицинским персоналом и представителями родителей для контроля качества питания. Проверки проводятся в двух формах: регулярной и внезапной. Меню дня публикуется для ознакомления родителей и соблюдения правил.
На прошлой неделе начальная школа Фуок Тхань (город Тху Дык) стала одной из шести школ в городе Тху Дык (Хошимин), которые временно прекратили предоставлять питание ученикам после того, как родители пожаловались на испорченную еду на холодильном складе поставщика продуктов питания.
 |
Родители следят за питанием своих детей в начальной школе Нгуен Труонг То (округ 4, Хошимин) |
Директор школы г-жа Ле Тхи Ким Нган сообщила, что школа оценивает возможности восьми других поставщиков питания. Оценка профиля учитывает такие требования, как сертификация по гигиене и безопасности пищевых продуктов, географическое расстояние от кухни до школы и опыт организации питания для учащихся, проживающих в интернате. После рассмотрения профилей школа выберет три подразделения, наилучшим образом соответствующих вышеуказанным требованиям, чтобы непосредственно ознакомиться с процессом приготовления пищи. Ожидается, что последнее выбранное подразделение предоставит пробное питание. Если требования к качеству будут выполнены, через некоторое время школа заключит официальный договор.
На уровне средней школы с середины октября 2023 года средняя школа Нгуен Тхи Дьеу (округ 3) объявила о координации между школой и родителями по управлению и контролю качества питания учащихся, проживающих в интернате.
По словам г-жи Нгуен Тхи Туонг Минь, заместителя директора средней школы Нгуен Тхи Дьеу, родители могут прийти в школу в любой день недели и лично понаблюдать за тем, как их дети обедают вместе со школой. Если у родителей есть замечания по поводу питания в интернате, они могут напрямую сообщить о них в отдел управления интернатом или через классного руководителя, который оперативно ответит на вопросы. В средней школе Ле Тронг Тан (район Тан Фу) с 1 ноября столовая (подразделение, ответственное за обеспечение учащихся обедами) публично публикует ежедневное меню, из которого ученики могут выбирать. В частности, каждую субботу столовая увеличивает количество обедов для учеников 12-х классов, чтобы они могли продолжить обучение в школе.
Обзор реализации Резолюции 04
По словам доктора Данг Нгок Хунга, директора Института исследований и консультирования в области питания, если в школе нет условий для организации кухни, она может заключить договор со сторонним поставщиком продуктов питания, но должна полностью соблюдать предписанные юридические документы, обеспечивая круглосуточное хранение образцов всех блюд в течение дня для отслеживания причины в случае возникновения инцидента, связанного с безопасностью пищевых продуктов.
При осмотре и контроле работы кухни необходимо обращать внимание на такие вопросы, как происхождение продуктов питания, соблюдение правил гигиены и безопасности для лиц, непосредственно занимающихся приготовлением и обработкой пищи, состояние помещений, инструментов для обработки, источники воды. В частности, в меню для учащихся необходимо ограничить использование фасованных и переработанных продуктов, таких как колбасы, ветчина, рулеты из свинины, консервы и т. д.
 |
Учащиеся средней школы Нгуен Тхи Дьеу (округ 3, Хошимин) обедают в школе. |
Г-н Хо Тан Минь, начальник управления Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин, сообщил, что в настоящее время многие предлагают увеличить максимальный уровень сбора до 35 000 донгов с учащегося в день за питание в пансионе, как это предусмотрено в Постановлении 04, выпущенном Народным советом города Хошимин о предметах сбора, уровнях сбора и механизме управления доходами и расходами для услуг, обслуживающих и поддерживающих образовательную деятельность в государственных образовательных учреждениях этого района.
Представитель Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин подтвердил, что школы обязаны соблюдать установленные правила, и ни одно учебное заведение не имеет права взимать дополнительную плату или сборы, выходящие за рамки установленных правил. Школы, не имеющие кухни-интерната или столовой, могут предоставлять обеды учащимся, но при этом они по-прежнему подлежат надзору со стороны школы в отношении цены, качества и безопасности продуктов питания.
Ранее, при установлении уровней сбора, предусмотренных Резолюцией 04, проводились широкие консультации с образовательными учреждениями на основе статистических данных за последние три учебных года. Сектор образования и профессиональной подготовки обобщит информацию о ходе реализации Резолюции 04, чтобы продолжить консультирование и разработку планов ее реализации в предстоящие учебные годы.
Источник
Комментарий (0)