В настоящее время многие животноводы в Хатине сосредоточены на увеличении поголовья скота и откорме специализированных пород скота, чтобы оперативно обеспечить рынок продукцией к лунному Новому году Зяп Тхин в 2024 году.
Семья г-на Труонг Ван Тханга из деревни Тхиен Но, коммуны Кам Куан (Кам Сюен) имеет около 50 диких кабанов, готовых к продаже, каждый из которых весит в среднем 15–27 кг. Это деликатес, на который рынок «охотится» во время Тет, поэтому г-н Тханг не торопится продавать.
Стадо диких кабанов г-на Труонг Ван Танга в коммуне Камкуан (Камсюен) откармливается для продажи к празднику Тет.
Помимо диких кабанов, у г-на Тханга также есть более 100 черных кур породы хмонг и 500 местных кур, готовых поставлять свою продукцию на рынок Тэта. В настоящее время мясо дикого кабана стоит 130 000 донгов/кг, черная курица — 150 000 донгов/кг, а курица свободного выгула — 120 000 донгов/кг. Благодаря этой цене семья г-на Тханга рассчитывает заработать более 150 миллионов донгов во время Тэта.
Г-н Труонг Ван Тханг рассказал: «Я выращиваю диких свиней, черных кур и кур свободного выгула на ферме моей семьи площадью более 7 гектаров. Диких свиней выращивают уже больше года, поэтому их мясо плотное и вкусное. Многие клиенты просили купить их, но я еще не продал их, потому что хочу сохранить их для Тэта. В настоящее время я также увеличиваю питание свиней и кур, чтобы предоставить потребителям источник пищи самого высокого качества».
Стая черных кур и кур свободного выгула г-на Труонг Ван Танга в коммуне Камкуан (Камсюен) готовится к продаже на рынке Тет.
Наряду с фермерами района Камсюен, фермеры горного района Хыонгкхе в настоящее время также уделяют особое внимание разведению животных для поставок на рынок к празднику Тет. Согласно статистике Ассоциации фермеров округа Хыонгкхе, в округе в настоящее время насчитывается около 50 моделей разведения специализированных видов скота, таких как бамбуковые крысы, дикие кабаны, циветты, осетровые и т. д. Специализированное разведение скота является устойчивым направлением, помогающим фермерам развивать свою экономику, поэтому местные власти также увеличили поддержку в области методов ухода, консультаций по доступу к политике поддержки и кредитных займов для разработки моделей.
Модель разведения кабанов г-на Ле Суан Чыонга в коммуне Хуонг Бинь (Хыонг Кхе)
Инвестировав в модель разведения диких кабанов более года, г-н Ле Суан Труонг из деревни Бинь Ха, коммуны Хыонг Бинь (Хыонг Кхе) поделился: «Дикий кабан — это простой в потреблении продукт с довольно стабильной ценой. Моя семья взяла кредит в банке, чтобы построить амбар, инвестировала в выращивание 6 племенных диких кабанов и 60 коммерческих диких кабанов. В процессе выращивания я отдаю приоритет выбору натуральных источников пищи из сельскохозяйственных побочных продуктов и добавлению питательных веществ с помощью пищевых отрубей, чтобы сделать продукт вкусным. До сих пор 100% свиней моей семьи были заказаны клиентами по цене более 3 миллионов донгов за свинью».
Помимо мяса дикого кабана, курица «Донг Тао» также является фирменным блюдом, которое люди очень любят во время Тэта. Поэтому в последние годы все больше фермеров занимаются их разведением. В этот сезон Тет на птицеферме Dong Tao г-на Нгуена Чан Санга (жилой массив 12, город Тхатьха) продается на рынке более 200 кур породы Dong Tao (каждая курица весит в среднем 4–4,5 кг). При цене продажи 300 000 донгов за кг куриного мяса и 2–4 млн донгов за петуха семья г-на Санга рассчитывает заработать более 200 млн донгов.
Господин Нгуен Чан Санг из города Тхатха держит более 200 кур Донг Тао.
Г-н Нгуен Чан Санг сказал: «Курица Донг Тао также известна как королевская курица, поэтому она востребована клиентами в качестве подарка на Тет. Согласно древним верованиям, любая семья, которая выбирает курицу Донг Тао для поклонения в канун Нового года, будет иметь процветающий год. В частности, наслаждение мясом этой королевской курицы также показывает роскошь и благородство домовладельца, поэтому все больше людей решают купить ее. В настоящее время не только клиенты в провинции, но и в таких провинциях, как Нгеан, Куангбинь, Куангчи и Хошимин, связались с нами, чтобы разместить заказы. Клиенты в основном покупают парами или покупают петухов в качестве подарков на Тет. Кроме того, мы также поставляем куриное мясо во многие рестораны в Хатине».
По предварительным статистическим данным Департамента животноводства и ветеринарии провинции Хатинь, в настоящее время в провинции сотни домохозяйств, занимающихся разведением таких животных, как: дикие кабаны, куры породы дунтао, козы, олени, бамбуковые крысы, ласки, улитки... Чтобы обеспечить рынок Тэта, в настоящее время животноводческие хозяйства в целом и домохозяйства, занимающиеся разведением животных, в частности, увеличили поголовье своих стад примерно на 30%. Разработка специализированных моделей разведения животных не только обеспечивает людям высокую экономическую эффективность, но и способствует предоставлению потребителям более качественных продуктов питания для употребления во время Тет.
В последние годы фермеры Хатиня стали разводить новые виды скота для повышения экономической ценности... Чтобы повысить эффективность животноводства и ограничить риски, фермерам необходимо тщательно изучить характеристики, привычки и среду обитания этих видов скота, чтобы иметь научные методы ухода. Кроме того, фермерам необходимо обустроить подходящие коровники и содержать их в чистоте, чтобы ограничить риск заболеваний скота, особенно заболеваний, связанных с пищеварительным трактом.
Г-н Фан Куи Дуонг
Начальник отдела животноводства - Департамент животноводства и ветеринарии Ха Тинь
Фан Трам - Ту Фыонг
Источник
Комментарий (0)