Фермеры Нам Трук активно участвуют в программе OCOP

В последнее время фермерские ассоциации всех уровней в округе Нам Трук, реализуя программу «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), поощряли, поддерживали и направляли своих членов в целях содействия использованию и переработке ключевых сельскохозяйственных продуктов с высокой местной товарной стоимостью, разрабатывая и совершенствуя продукты из связанных цепочек, чтобы они стали продуктами OCOP.

Продукция «Арахисово-кунжутные конфеты» и «Кунжутные конфеты» семьи г-жи Ву Тхи Хонг из коммуны Бинь Минь признана соответствующей стандартам OCOP.

Посетив предприятие по производству хрустящего риса г-на Ву Дык Хао в деревне Нгуен коммуны Нам Кыонг, мы услышали его рассказ о «судьбе» выбора профессии. Во время поездки в соседнюю провинцию, увидев, что модель производства хрустящего риса весьма успешна и развивается, г-н Хао загорелся идеей исследовать и освоить местные технологии. Благодаря наличию доступного источника вкусного риса в его родном городе, в 2021 году он приступил к работе, а к 2024 году сосредоточился на активном развитии. Для производства хрустящих, вкусных и ароматных рисовых изделий рис замачивают на 2-3 часа, варят в электрической промышленной рисоварке, нарезают на формы, затем сушат и обжаривают. Большинство этапов производства выполняются машинным способом, что обеспечивает высокую производительность и качество. В частности, благодаря выбору вкусного и подходящего риса и акценту на этапах производства для обеспечения безопасности пищевых продуктов, хрустящие рисовые изделия, производимые его семьей, отличаются по вкусу от аналогичных продуктов на рынке. Благодаря поддержке народных комитетов всех уровней и местных властей, на сегодняшний день производство г-на Хао выпустило два продукта, получивших три звезды OCOP: «Рис со свининой Бао Хань» и «Рис Бао Хань в горшочке». В настоящее время эта продукция пользуется большой популярностью у потребителей в Футо, Ханое и некоторых соседних провинциях. Помимо дистрибуции через агентов и продуктовые магазины, г-н Хао также активно развивает и расширяет каналы сбыта на таких платформах электронной коммерции, как Shopee и TikTok... В среднем, его предприятие ежегодно производит около 20 тонн риса, создавая постоянные рабочие места для местных жителей со стабильным доходом 3-4 миллиона донгов в месяц.

Фабрика сладостей «Хонг Бак», принадлежащая семье г-жи Ву Тхи Хонг в коммуне Биньминь, производит арахисовые сладости уже три поколения. Хотя это традиционное ремесло уже не так «процветает», как несколько десятилетий назад, квинтэссенция ремесленной деревни по-прежнему сохраняется и передается по наследству поколениями. Г-жа Хонг рассказала, что для создания арахисовых сладостей с умеренной сладостью, хрустом и насыщенным ароматом, производственный процесс должен проходить через множество кропотливых этапов и быть ведомым семейными секретами, требуя не только мастерства, но и опыта и преданности мастеров. Ингредиенты, включая арахис, кунжут, сахар, солод и клейкую рисовую муку, должны быть тщательно отобраны. На сегодняшний день два вида сладостей, производимых ее семьей, были признаны соответствующими трехзвездочному стандарту OCOP: «Арахисово-кунжутные сладости» и «Кунжутные сладости». Продукция тщательно упакована и маркирована, имеет установленный срок годности, поэтому пользуется всё большим доверием покупателей. В настоящее время семейное кондитерское производство госпожи Хун является одним из крупнейших в коммуне, принося сотни миллионов донгов дохода в год. Кроме того, оно создаёт постоянные и сезонные рабочие места для десятков местных жителей.

Помимо продукции двух вышеупомянутых производственных предприятий, фермеры района также производят множество других традиционных продуктов, таких как: «Древнее дерево камелии бонсай Нам Тоан» из коммуны Нам Дьен; «Чай из ростков черной фасоли - красно-коричневый рис» и «Чай из ростков красно-коричневого риса» из коммуны Нам Хынг; «Вино Нам Хоа», «Сливовое вино», «Вино из кордицепса», «Дубовое вино», «Шелковое вино» из коммуны Нам Хоа; сушеные бананы, питательные хлопья Нам Бао, устойчивый крахмал из зеленых бананов из коммуны Нам Лой... Помимо вновь признанных продуктов, все повторно оцененные продукты прошли процесс улучшения качества, обладают инновационным и развивающим потенциалом и продолжают укреплять свои позиции в сердцах потребителей.

Товарищ Фам Тхи Сюен, председатель Ассоциации фермеров округа, сказал: Ассоциация фермеров округа Нам Трук на всех уровнях координировала организацию и широкое внедрение программы OCOP; содействовала пропаганде, повышала осведомленность кадров, членов и фермеров о целях, значении и содержании программы через филиалы, ассоциации, деятельность фермерских клубов или конференции, семинары, учебные курсы и другие каналы связи. Пропаганда для членов о безопасном сельскохозяйственном производстве, связанном с типичными продуктами и местными преимуществами; направляла фермерские хозяйства к подписанию обязательства по обеспечению безопасного производства; отбирала идеи продуктов и регистрировала продукты для участия в программе OCOP. Члены ассоциации фермеров изменили свое производственное мышление в сторону органического сельского хозяйства и чистого сельского хозяйства в соответствии с безопасными стандартами качества, отвечая все более высоким требованиям рынка, одновременно способствуя увеличению доходов и стоимости возделываемых площадей. Кроме того, Ассоциация на всех уровнях мобилизовала и направляла фермеров к консолидации земельных участков, созданию цепочек производственных связей в соответствии с планированием концентрированных специализированных районов, внедрению механизации в производство; Применение научно-технических достижений и новых технологий в области сохранения и переработки продукции. Ассоциация на всех уровнях также оказывает поддержку своим членам в области науки и технологий, профессионального обучения, доступа к льготным кредитам для инвестирования в развитие производства, отдавая приоритет домохозяйствам, производящим продукцию OCOP, и моделям производственных связей. За последние 5 лет Ассоциация на всех уровнях района координировала организацию 415 краткосрочных учебных и профессиональных курсов для более чем 25 000 членов-фермеров. В настоящее время Ассоциация на всех уровнях координирует работу с Банком социальной политики для получения кредитов с непогашенной задолженностью более 241,6 млрд донгов для 5281 домохозяйства. Совместно с Банком сельского хозяйства и развития села она предоставляет кредиты 4200 фермерским домохозяйствам с непогашенной задолженностью в размере 1753 млрд донгов. Кроме того, ассоциации фермеров на всех уровнях района также уделяют внимание продвижению и поддержке фермеров в их участии в стендах, представляющих безопасную сельскохозяйственную продукцию, ключевые продукты и продукцию OCOP, на ярмарках и платформах электронной коммерции.

Благодаря активному вкладу кадров и фермеров, к настоящему времени 32 продукта OCOP в округе Намчрук получили оценку 3 звезды. Все они представляют собой типичные продукты, отражающие традиционные культурные особенности этого региона и способствующие развитию аграрной экономики , созданию передовых и образцовых сельских районов.

Статья и фотографии: Лам Хонг

Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/nong-dan-nam-truc-tich-cuc-tham-gia-chuong-trinh-ocop-a592cd0/