Выращивая хрустящего карпа, особую рыбу реки Дуонг, всю крупную рыбу, миллиардер из Бакниня продает ее всю

Все семьи, выращивающие в Бакнине особую рыбу — хрустящего карпа, — воодушевлены, поскольку эта рыба по-прежнему пользуется большим спросом, несмотря на высокую цену во время Тэта. Торговцы вылавливают и покупают хрустящего карпа по 120 000 донгов за кг. В Бакнине есть семья миллиардера, которая выращивает много хрустящего карпа. В этом году праздник Тет принес прибыль в размере 3 млрд донгов.

В беседе с Дэном Вьетом г-н Ву Ван Чиен, миллиардер из Бакниня, директор кооператива по сельскохозяйственным и аквакультурным услугам Chien Thang в деревне Киеу Лыонг, коммуна Дук Лонг, город Куэ Во, провинция Бакнинь, сказал, что в дни, предшествующие лунному Новому году 2025 года, кооператив занимается выловом хрустящего карпа.

Во время праздника Тет кооператив продал около 300 тонн различных видов рыбы, готовых к вылову. Вся рыба крупная, весом 5–7 кг, для удовлетворения потребностей рынка Тет.

Пока многие люди заняты покупками к празднику Тэт, владельцы садков для рыбы в деревне Киеу Луонг заняты тем, что приглашают родственников и членов кооператива приехать, вытащить сети и поймать рыбу, чтобы доставить ее торговцам.

Многие семьи в деревне и коммуне также приходили к садку, чтобы купить большого хрустящего карпа весом от 5 до 7 кг за рыбу, чтобы принести его домой и съесть во время Тет или в качестве подарка на празднование весны Ат-Тай 2025 года.

По словам г-на Чиена, в дни, предшествующие лунному Новому году, рыба продается гораздо лучше, чем обычно, и цены на нее также выше.

«Хрустящий карп продается очень хорошо, почти все торговцы охотятся за хрустящим карпом, чтобы подать его к празднику Тет», - сказал г-н Чиен и сообщил, что цена хрустящего карпа, которого торговцы покупают оптом в садке, составляет 120 000 донгов/кг, что примерно на 20 000 донгов выше, чем в обычные дни.

КЛИП: Торговцы охотятся за хрустящим карпом — особой рыбой, которую выращивают в больших количествах на реке Дуонг, чтобы продать ее по случаю Лунного Нового года 2025 года. Они вылавливают всех крупных особей. Каждая пойманная и проданная клетка рыбы приносит прибыль в размере 80–100 миллионов донгов. В этом году в праздник Тет миллиардер из Бакниня продал хрустящего карпа, получив миллиарды донгов.

В настоящее время торговцы охотятся и покупают хрустящего карпа по 120 000 донгов за кг, чтобы угостить клиентов по случаю Лунного Нового года 2025 года.

Кооператив по сельскохозяйственным и аквакультурным услугам Chien Thang в деревне Киеу Лыонг, коммуна Дук Лонг, город Куэ Во, провинция Бакнинь, имеет около 300 тонн различных видов рыбы, готовых к вылову, для обслуживания клиентов во время Лунного Нового года 2025 года. Фото: Кхыонг Люк

Хрустящий карп весом 5-7 кг/рыба является крупной рыбой, на которую охотятся торговцы и люди, чтобы привезти ее домой для еды во время Тэта или в качестве подарка на празднование весны Ат Тай 2025 года. Фото: Кхыонг Люк

В этом году семья г-на Нгуена Ван Трача из коммуны Дук Лонг вырастила 35 садков с хрустящим карпом, который теперь готов к вылову.

«В этом году цена на хрустящего карпа хорошая, и потерь рыбы мало. Я вылавливаю 6,5–7 тонн хрустящего карпа с каждого садка», — сказал г-н Трач, добавив, что его семья получает прибыль в размере 90–100 миллионов донгов с каждого садка рыбы, когда ее вылавливают и продают.

Г-н Нгуен Ван Трач в настоящее время является заместителем директора кооператива общего обслуживания сельского хозяйства и аквакультуры Chien Thang. В настоящее время он выращивает 80 садков с различными видами рыб, в основном карпов, красных тиляпий и черных сомов. «Если учесть клетку моего ребенка, то моя семья выращивает 160 клеток для рыб», — сказал г-н Трач.

Поскольку наибольшее количество садков для разведения рыбы находится на реке в провинции Бакнинь, семья г-на Трача ежегодно импортирует 1500–2000 тонн отрубей как для нужд семейного рыбоводства, так и для поставок членам кооператива, выращивающего рыбу в садках.

«Самое главное при выращивании рыбы в садках на реках — это настойчивость, выбор хороших пород, качественных кормов и контроль заболеваний для достижения эффективности», — сказал г-н Трач.

По словам г-на Трача, выращивание партии хрустящего карпа обычно занимает от 19 до 21 месяца, из которых время выращивания мальков и эмбрионов составляет около 14–15 месяцев. При наличии источника эмбрионов рыбы домохозяйства отбирают и сортируют карпа весом от 2,5 до 5 кг, чтобы придать ему хрусткость, кормя его бобами фава, импортируемыми из Австралии, в течение 5–6 месяцев.

Австралийские бобы замачивают непосредственно в воде на 12–24 часа (в зависимости от температуры воздуха), чтобы размягчить семена и облегчить их поедание рыбой, а также создать полезные для рыб бактерии.

Кормление конскими бобами изменяет структуру мяса рыбы, улучшает его качество и придает ему нужную жесткость и хрусткость. На этапе образования хрустящей корочки рыба обычно набирает очень мало веса, в основном увеличивая плотность, жесткость и хрусткость мяса.

Семья г-на Нгуена Ван Трача из коммуны Дуклонг города Куево провинции Бакнинь является крупнейшим хозяйством, занимающимся садковым разведением рыбы в провинции Бакнинь. В общей сложности у него имеется 160 садков, что приносит прибыль в размере 3,5–4 млрд донгов в год. Фото: Кхыонг Люк

Кооператив по оказанию сельскохозяйственных и аквакультурных услуг Chien Thang был основан в сентябре 2019 года, насчитывая 11 членов и 170 садков.

На сегодняшний день кооператив насчитывает 15 членов, имеющих около 400 садков для разведения рыбы на реке Дуонг. Для домохозяйств, содержащих много клеток, как у г-на Траха, общий годовой доход составляет около 3,5–4 млрд донгов; Остальные члены кооператива имеют высокие доходы — от 300 до 500 миллионов донгов.

Г-н Нгуен Хыу Тхо, глава Департамента животноводства, ветеринарии и рыболовства провинции Бакнинь, сказал, что садковое рыбоводство, особенно разведение таких особых видов рыб, как сом, хрустящий карп, холодноводная речная рыба, по-прежнему сохраняется и меняет структуру выращиваемой рыбы в сторону увеличения экономической ценности.

Соответственно, продуктивность садковой рыбы, объемы производства садковой рыбы, а также стоимость животноводства и аквакультуры обеспечивают поддержание темпов роста, способствуя общему социально-экономическому развитию всей провинции Бакнинь.

На сегодняшний день в провинции Бакнинь насчитывается 157 домохозяйств, выращивающих рыбу в садках, в 29 деревнях 21 коммуны в 6/8 районах, поселках и городах, имеющих 2700 садков, что на 2,7% больше, чем за аналогичный период 2023 года (увеличение на 71 садок). Средняя производительность клетки объемом 108 м3 (6 м x 3 м x 6 м) в настоящее время составляет 4,5-5 тонн/клетка/партия.

Источник: https://danviet.vn/nuoi-ca-chep-gion-ca-dac-san-song-duong-toan-con-to-bu-ty-phu-bac-ninh-he-ban-la-het-veo-20250128105711538.htm