Органическое пчеловодство, сертификация OCOP star

STO – Пчеловодство ради мёда считается экспертами моделью, обеспечивающей высокую экономическую эффективность. Понимая, что эта модель потенциально подходит для домашних условий, г-н Нгуен Минь Тунг из коммуны Чыонг Кхань района Лонг Фу ( Шокчанг ) в последние годы постоянно расширял количество ульев для сбора мёда и передал технологии пчеловодства многим домохозяйствам и пчеловодческим хозяйствам в провинции и за её пределами. В частности, мёд, производимый г-ном Тунгом, получил трёхзвёздочный сертификат OCOP благодаря органическому методу выращивания.

Начав свой пчеловодческий бизнес и основав в 2017 году общество с ограниченной ответственностью «Онг Сань», специализирующееся на производстве органического мёда, г-н Нгуен Минь Тунг столкнулся с множеством первоначальных трудностей. Чтобы иметь до 700-800 ульев и полностью оборудованный цех по переработке мёда, г-н Тунг выбрал правильный подход к разведению пчёл для мёда, следуя рыночному спросу на производство мёда органическим способом, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Посетив органическую пчеловодческую зону Минь Туна, мы увидели разницу между традиционным пчеловодством и органическим пчеловодством. Органические пчелиные ящики укладываются друг на друга во много слоев, в то время как традиционные пчелиные ящики хранятся отдельно. По словам Минь Туна, с самого начала модели у него было время экспериментировать с органическим пчеловодством около года. Когда эксперимент оказался успешным, он смело основал компанию, общее количество пчелиных ящиков на момент его первого запуска составляло 150 ящиков. В 2017 году Минь Тунг привез свои продукты из меда для участия в конкурсе креативных идей для стартапов и, как типичная модель молодежного стартапа провинции Шокчанг, произведенные им продукты из меда заняли второе место. Когда он выиграл приз, продукты из меда стали известны многим покупателям, и объем поставок меда на рынок в то время составлял около 60 литров в месяц.

Г-н Нгуен Минь Тунг из коммуны Труонг Кхань, округ Лонгфу (Шокчанг), регулярно проверяет органически выращенный мёд, собирая его только по достижении им «зрелости». Фото: THUY LIEU

Чтобы ежегодно увеличивать производство мёда, г-н Минь Тунг продолжает расширять количество пчелиных семей, выращиваемых для мёда, чтобы удовлетворить рыночный спрос. В 2019 году органическое производство мёда г-на Тунга получило 3 звезды OCOP на провинциальном уровне, а такие продукты из мёда, как: мёд с цветка лонгана, мёд с воска лонгана и мёд с медом. После того, как продукт получил звезду OCOP, рынок потребления мёда расширился, увеличив продажи мёда на 30%. Помимо количества пчелиных семей, выращиваемых на ферме, г-н Минь Тунг также сотрудничал с двумя другими пчеловодческими хозяйствами, чтобы закупать мёд (также органического выращивания). В настоящее время компания г-на Минь Тунга поставляет на рынок от 4 до 5 тонн мёда в месяц, средняя цена на мёд составляет от 100 000 до 640 000 донгов за литр (в зависимости от вида), что приносит сотни миллионов донгов в год прибыли.

Товарищ Лиу Нгиа Тин, заместитель директора Центра сельскохозяйственного развития провинции Сокчанг, отметил, что модель органического пчеловодства г-на Нгуена Минь Туна позволила создать безопасный и качественный мед для потребителей. В частности, органический пчеловодческий процесс гарантирует сохранность молодых пчел во время сбора меда, поскольку медосборники и резервуары для размножения пчел находятся отдельно. Разведение пчел по вышеуказанной технологии не только обеспечивает урожайность и качество меда, но и способствует развитию большего количества пчелиных семей в процессе выращивания. Используя модель органического пчеловодства г-на Нгуена Минь Туна, подразделение будет распространять и тиражировать эту модель пчеловодства в домохозяйствах в различных районах провинции.

Модель органического пчеловодства г-на Нгуена Минь Туна вполне применима в сельской местности. Если у домохозяйства достаточно большой сад, оно может развивать пчеловодство дома. Пчеловодство несложно в уходе, не требует больших затрат на продукты питания, но при этом приносит хорошую прибыль, способствуя увеличению дохода семьи.

THUY LIEU

Ссылка на источник