3-звездочный OCOP помогает кунжутной рисовой бумаге Ha Tam добиться больших успехов

Трехзвездочный «паспорт» OCOP помогает компании Ha Tam, производящей кунжутную рисовую бумагу в городе Камсюен (Камсюен - Хатинь ), расширять свой рынок, получая миллиарды долларов дохода каждый год...

Изготовление рисовой бумаги – традиционное ремесло для многих поколений семьи Нгуен Тхи Ха (родилась в 1985 году, проживает в районе TDP 6, город Камсюен). Поэтому, выйдя замуж, Ха перенесла традиционное семейное ремесло в дом мужа, чтобы открыть собственное дело. Вначале она делала рисовую бумагу вручную, используя муку, смолотую в каменной ступке. С годами Ха накопила капитал и инвестировала в систему оборудования для развития традиционного ремесла своей семьи.

Г-жа Нгуен Тхи Ха (TDP 6, город Камсюен) — владелица завода по производству кунжутной рисовой бумаги в Ха-Таме

Г-жа Нгуен Тхи Ха рассказала: «Я занимаюсь производством рисовой бумаги уже почти 17 лет. Начав с ручного производства, в 2012 году я инвестировала в мельницу и электрическую машину для нанесения покрытия. В 2022 году, чтобы создать бренд OCOP, я вложила более 1 миллиарда донгов в реконструкцию фабрики и закупку современного оборудования, такого как: высокопроизводительная машина для нанесения покрытия, пекарская машина, машина для промывки риса и упаковочная машина».

Чтобы «удержать» клиентов, госпожа Нгуен Тхи Ха должна соблюдать семейный рецепт выпечки на всех этапах производства. Для приготовления вкусных лепёшек она часто замачивает рис на ночь, а затем промывает и перемалывает его на следующее утро. Для выпечки лепёшек также отбираются лучшие семена кунжута, которые затем замачивают, чтобы удалить сломанные семена, промывают, сушат и добавляют в муку для выпечки.

Перед тем, как приготовить пирог, госпожа Ха добавила в тесто немного соли, чтобы сделать пирог более ароматным. После выпечки пирог получается хрустящим, с насыщенным вкусом риса, ароматом кунжута и богатством соли и специй.

3-звездочный OCOP помогает кунжутной рисовой бумаге Ha Tam добиться больших успехов

Изделия из рисовой бумаги с кунжутом Ha Tam

После долгих усилий в марте 2023 года кунжутная рисовая бумага Ha Tam была признана соответствующей 3-звёздочным стандартам OCOP. С момента получения «паспорта» потребление рисовой бумаги также увеличилось, и доход семьи значительно увеличился.

«После получения трёхзвёздочного сертификата OCOP и участия в выставках и ярмарках в провинции и за её пределами количество клиентов, приходящих на предприятие с заказами, увеличилось. Ежедневно предприятие производит 3-4 центнера риса и производит 5000-6000 блинов. Недавно один супермаркет в Ханое также предложил нам подписать договор купли-продажи, но в настоящее время объёмы производства предприятия всё ещё недостаточны для удовлетворения всех заказов, поэтому мы пока не заключили договор», — рассказала г-жа Нгуен Тхи Ха, владелица предприятия по производству кунжутной рисовой бумаги Ha Tam.

3-звездочный OCOP помогает кунжутной рисовой бумаге Ha Tam добиться больших успехов

Завод по производству кунжутной рисовой бумаги Ha Tam создает постоянные рабочие места для 6 работников.

В настоящее время рисовая бумага с кунжутом Ha Tam доступна не только в большинстве ресторанов и рынков в Камсюене и соседних районах, но ее также заказывают клиенты из других провинций, таких как Донгнай, Тхайбинь , Нгеан, Ханой...

За первые 9 месяцев 2023 года предприятие произвело и продало около 1,5 миллиона пирожных, получив доход более 1 миллиарда донгов. Объём производства и выручка предприятия за первые 9 месяцев 2023 года были равны объёму продукции и выручки за весь 2022 год. Фабрика по производству кунжутной рисовой бумаги Ha Tam не только обеспечила семье стабильный источник дохода, но и создала постоянные рабочие места для 6 сотрудников с зарплатой 5–6 миллионов донгов на человека в месяц.

Г-н Фам Ван Дан, секретарь партийного комитета города Камсюен, сказал: «Кунжутная рисовая бумага Ha Tam — первый продукт, получивший трёхзвёздочный сертификат OCOP в этом районе. Печенье также получило трёхзвёздочный сертификат OCOP, поэтому покупатели могут быть уверены в процессе производства, качестве продукции, а также в гигиене и безопасности пищевых продуктов».

Куанг Минь

Источник