Французский рынок яиц для домашней птицы «горячий» из-за растущего спроса
Несмотря на отсутствие дефицита, французский рынок яиц испытывает серьёзное давление из-за высокого потребительского спроса и избыточных запасов в розничных сетях. Внутреннее производство не поспевает за потреблением, что вынуждает Францию увеличивать импорт из Польши, Нидерландов, Бельгии и Испании.
По данным Национального комитета по содействию потреблению яиц (CNPO), за первые восемь месяцев 2025 года количество яиц, проданных в супермаркетах, увеличилось на 4,5% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года после трёх лет роста на 4-5%. Ожидается, что производство яиц домашней птицы во Франции достигнет 15,6 млрд штук в 2025 году, что примерно на 1% больше, но всё ещё ниже уровня, наблюдавшегося до кризиса, вызванного птичьим гриппом в 2021 году.
«Французские потребители всё больше ценят яйца из-за их низкой цены и высокой питательной ценности», — заявила Алис Ришар, директор CNPO. При этом она подчеркнула, что «дефицита яиц нет», хотя и признала, что временные перебои в поставках могут возникнуть по мере роста спроса на яйца.
По данным CNPO, уровень самообеспеченности Франции яйцами снизится с 99% в 2024 году до 96% в 2025 году, что отражает возросшую зависимость от импорта. Между тем, на спотовом рынке цены на яйца снова выросли до 18 евро за 100 штук после рекордных 19 евро весной, в то время как розничные цены остаются стабильными благодаря долгосрочным контрактам и снижению производственных издержек в связи с падением цен на зерно.
Жан-Кристоф Родаллек, президент Комитета по яйцам Французской ассоциации брендов птицеводства, предсказал, что «эта напряжённость может продлиться до 2026 года», поскольку розничные сети делают избыточные заказы, чтобы обеспечить поставки, что непреднамеренно приводит к дефициту на местах. Он отметил, что переход от клеточного содержания к выращиванию птицы на свободном выгуле или органическому земледелию требует времени и инвестиций.
Французская яичная индустрия переживает серьёзные перемены. Поголовье кур-несушек в клетках продолжает сокращаться, в то время как спрос на органические яйца растёт. «Впервые этим летом доля органических яиц на рынке достигла 17,1%, превысив долю яиц в клетках (16,6%) в супермаркетах – это значительный результат», – отметил Ришар. Несмотря на это, во Франции по-прежнему насчитывается около 13 миллионов кур-несушек в клетках, в основном для пищевой промышленности.
Согласно обязательству CNPO, к 2030 году доля яиц от кур, содержащихся в клетках, будет сокращена до 10%, что позволит обеспечить устойчивое производство и улучшение условий содержания животных, в то время как яйца домашней птицы сохранят свою позицию популярного и необходимого источника белка для французов.
Источник: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm
Комментарий (0)