Рисоводство – традиционная и важная отрасль производства Вьетнама, обеспечивающая средства к существованию десяткам миллионов фермеров по всей стране. Согласно статистическим данным, производство риса в 2023 году оценивается в 43-43,4 млн тонн. Производство риса не только удовлетворяет внутренний спрос, обеспечивая продовольственную безопасность, но и позволяет экспортировать около 8 млн тонн риса в этом году, что принесло около 4,5 млрд долларов США.

Цены на рис в 2023 году также установили исторический рекорд. Средняя цена риса, закупленного на полях, составила почти 9000 донгов/кг, а экспортная цена 5%-ного дробленого риса достигла 663 долларов США/тонну — это самый высокий показатель среди крупнейших стран-экспортеров риса в мире .

Частое нарушение доверия

Однако на семинаре «Развитие цепочки создания стоимости вьетнамского риса», состоявшемся утром 13 декабря, заместитель директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Ле Тхань Тунг отметил, что рисовая отрасль ещё не полностью преодолела множество ограничений, таких как мелкомасштабное производство и высокие производственные издержки. Объём экспорта риса велик, но его стоимость невысока, а доходы рисоводов по-прежнему низки.

Тем временем производство риса в дельте Меконга сталкивается с проблемами водных ресурсов, поскольку наводнения больше не происходят в соответствии с законом, а проникновение соленой воды увеличивается.

рисовое поле.jpg
Связи в цепочке создания стоимости риса пока неустойчивы, и по-прежнему имеют место случаи разрыва контрактов (иллюстрация)

Доцент, доктор Нгуен Фу Сон (Университет Кантхо ) выделил 10 основных препятствий на пути развития цепочки создания стоимости риса в ответственном и устойчивом направлении. Среди них есть «известные, очень сложные и постоянно обсуждаемые».

Г-н Сон отметил, что участники цепочки создания стоимости ещё не до конца и правильно поняли природу этой связи. Поэтому их цель — получение краткосрочной, а не долгосрочной прибыли. В результате договор о взаимосвязи носит исключительно сезонный характер.

Проблема заключается в том, что производственное и деловое мышление участников цепочки не трансформировано в соответствии с рыночными принципами и принципами устойчивого развития. Отсутствует распределение рисков и выгод между участниками цепочки создания стоимости. Г-н Сон отметил, что это узкое место наиболее очевидно на этапе переговоров по контракту, закупки и закупки риса. Следствием этого часто становится нарушение доверия и разрыв контрактов.

По его словам, рисовая отрасль пока не накопила обширную базу данных. Это серьёзное препятствие, которое затрудняет прогнозирование рынка и эффективное управление отраслью для оптимизации разрыва между спросом и предложением. Отсутствие рыночного прогнозирования снижает операционную эффективность всех участников цепочки.

Доктор Као Тханг Бинь, старший эксперт Всемирного банка, отметил, что тенденция стран-экспортеров сокращать производство, даже временно приостанавливать экспорт, создала возможность для вьетнамского риса доминировать на рынке. Однако урожайность риса во Вьетнаме практически достигла своего предела, и дальнейшее её увеличение затруднительно. Фермеры часто используют большое количество ресурсов, особенно удобрений, для достижения высокой урожайности.

Связь между фермерами имеет первостепенное значение

По словам генерального директора акционерного общества Loc Troi Group г-на Нгуен Зуй Туана, для устойчивого развития необходимо преодолеть некоторые барьеры, ориентируясь на ключевые критерии.

Во-первых, производство должно быть устойчивым по всем трём факторам: экономическому , экологическому и социальному. В настоящее время цены на рис позволяют фермерам получать стабильный доход, даже самый высокий во всех секторах экономики. Вложив 1000 долларов США в 1 гектар, мы получаем доход от 3000 до 3500 долларов США, не говоря уже о том, что инвестиции не требуют капиталовложений, что позволяет утверждать, что рисоводы в масштабах страны полностью прибыльны.

рисовое поле 1.jpg
Необходимо устранить барьеры в кредитной, сырьевой сферах... создать устойчивую цепочку связей (Иллюстративное фото)

Связанные производства способствуют снижению издержек и стабилизации предложения. Это важный вопрос, поскольку рисовая отрасль очень масштабна, а спрос исчисляется миллионами тонн. Поэтому невозможно не связать производство для достижения больших масштабов. Необходимо устранить барьеры, препятствующие этому.

Во-вторых, необходимо устранить кредитные барьеры. Хотя в настоящее время существует множество стимулов для фермеров, кооперативов, а также предприятий по производству и торговле рисом, они не полностью соответствуют специфике отрасли. Это как иметь одежду, но не иметь возможности её носить, но при этом всё равно переносить холод.

В-третьих, правовые барьеры. Ситуация, когда люди и компании нарушают законы, расторгают сделки, нарушают контракты и совершают множество других нарушений, по-прежнему остаётся распространённой.

Наконец, синхронная механизация. Необходимо совершенствовать механизацию для повышения производительности труда и экономической эффективности. Применение синхронной механизации позволит снизить потери при уборке урожая.

Крупная производственная зона с более чем 10 миллионами домохозяйств, выращивающих рис, 300 предприятиями, 20 000 покупателями риса... По словам г-на Буй Ба Бонга, председателя Ассоциации рисовой промышленности Вьетнама, пространство и элементы в цепочке производства риса во Вьетнаме очень сложны, что существенно затрудняет бесперебойную работу.

«Отраслевая цепочка состоит из множества уровней, но самый короткий и эффективный — от фермера прямо до перерабатывающего завода. В Таиланде легко увидеть фермеров, которые используют автомобили для перевозки свежего риса прямо на завод, взвешивают его и кладут деньги на свой счёт. Всего через несколько часов этот свежий рис превращается в рис, готовый к экспорту. Это очень короткая цепочка поставок риса», — сказал г-н Бонг.

Во Вьетнаме уже есть несколько предприятий, работающих по сверхкоротким цепочкам. Однако мы не можем сразу охватить этот короткий уровень для 4,3 млн гектаров рисовых полей. Нам необходимо обеспечить разностороннее информирование, постепенное обновление и определение взаимосвязей участников цепочки, что крайне важно.

Он считает, что важнейшим звеном в цепочке производства риса по-прежнему должны быть фермеры. Ведь когда фермеры смогут наладить связи друг с другом, они смогут наладить связи и с предприятиями. 10 миллионов фермеров, каждый из которых — отдельная личность, не смогут выстроить цепочку создания стоимости, сначала связываясь с фермерами, а затем с другими цепочками.

Цены на вьетнамский рис упали, но по-прежнему остаются самыми высокими в мире, в то время как цены на тайский рис резко выросли. Экспортная цена вьетнамского риса, находящегося на пике, резко упала после новостей о победе в конкурсе «Лучший рис мира» в 2023 году. Тем временем, цена на тайский рис резко выросла, почти догоняя вьетнамский.