Мало кто обращает внимание на то, что птичье гнездо строят самцы, а не самки саланганы, поэтому каждый тонкий слой сплетен из множества шелковых нитей, созданных из переплетенной слюны саланганы, которая не только содержит много питательных веществ и полезна для здоровья, но и наполнена любовью.
Собери стаю для птиц в небе
К Новому году по лунному календарю 2025 года компания Hoang Anh Bird's Nests начала 14-й год выращивания и обработки птичьих гнезд, что позволило региону Сонглы, Бакбинь, известному традиционным земледелием, развить профессию по выращиванию птичьих гнезд и увеличить производство ценной продукции. Это особенно заметно, поскольку именно семья Нгуен Тхань Бао, которая считается первым человеком, исследовавшим и попытавшимся выращивать птичьи гнезда на землях Сонглы, перешла к настоящему сельскому хозяйству и построила 6 птичьих гнезд с годовым объемом производства 400 кг под торговой маркой «Hoang Anh Bird's Nests». Более того, во время вышеупомянутой поездки он также оказывал услуги по строительству птичьих гнезд жителям других провинций, которые приезжали в Сонглы, чтобы инвестировать в более чем 40 домов и ежегодно закупали продукцию для этих домов, объем которой достигал около 1,5 тонн. Поэтому теперь, проезжая через коммуну Сонглы, особенно деревню Хоабинь , можно увидеть множество скворечников, а щебетание птиц в этих местах привело к образованию стай. Почему в районе Сонглы, где мало прудов, озёр и кувшинов, птицы собираются и размножаются всё больше, обеспечивая инвесторам в скворечники стабильный источник дохода? Неужели история об удаче, основанная на «птицах в небе и рыбе в воде», — всего лишь слухи?
Согласно владельцу бизнеса Нгуену Тхань Бао, в районе Бакбинь есть 2 ярко выраженных сезона дождей и солнца, но на самом деле сезон дождей сосредоточен только в 3 месяцах: августе, сентябре и октябре. Поэтому в Сонглуе сухой сезон часто длится долго со средней годовой температурой 30 - 32 градуса по Цельсию, довольно тепло, подходящее для жизни саланганов. Саланганы начинают строить гнезда во время сезона размножения с конца марта до середины мая. Когда гнезда были закончены, саланганы начинают процесс размножения. В прошлом, когда не было модели размножения в помещении, люди эксплуатировали драгоценные естественные птичьи гнезда, которые располагались на опасных скалах, поэтому они часто делали это разрушительным образом, независимо от того, были ли гнезда новыми, гнезда с невылупившимися яйцами или вылупившимися птенцами; Независимо от особенностей матери-саланганы, она разобьётся обо что угодно и погибнет, когда гнезда только что свили, ещё до того, как птенцы успели родить, и потеряются... В птичьих домиках "Hoang Anh Bird Nest" гнезда забирают только после того, как птенцы вылетают. Этот метод помогает сохранить численность и минимизировать воздействие на жизнь саланганов, поскольку молодые птицы, покинувшие гнездо, могут продолжать размножаться, а родители отстроят новое гнездо в следующем сезоне размножения. С тех пор каждый год этот ценный вид птиц в больших количествах выпускают в естественную среду обитания, как для увеличения стай диких птиц, так и для того, чтобы птицы могли гнездиться в скворечниках в этом районе...
Качественная продукция с любовью
Мало кто обращает внимание на то, что птичьи гнёзда строят самцы, а не самки, поэтому каждый тонкий слой соткан из множества шёлковых нитей, переплетённых из птичьей слюны. Этот материал не только богат питательными веществами и полезен для здоровья, но и наполнен любовью. В птичьих гнёздах Хоанг Ань эту любовь сохраняют, отбирая качественные гнёзда, бережно собирая их, чтобы не повредить, а затем обрабатывая, создавая пушистый продукт в форме бабочки белого или светло-жёлтого цвета, который отправляется потребителям.
За последние 14 лет продукт «Птичье гнездо Хоанг Ань» продавался не только на внутреннем рынке, но и в розницу в такие страны, как Тайвань, Австралия и США, с доставкой на дом. Кроме того, крупные партии реализуются через компанию Food Export Company в Хошимине. Кроме того, гости Биньтхуана могут насладиться изысканными блюдами из «Птичьего гнезда Хоанг Ань» в роскошных ресторанах или легко приобрести птичье гнездо в подарок. Именно в этом и заключается любовь, заложенная в послании продукта: здоровье – это всё.
В рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) продукт «Птичье гнездо Хоанг Ань» получил три звезды в 2023 году. Предприниматель Нгуен Тхань Бао рассказал, что завершает оформление документов и процедур для официального экспорта продукта. В дальнейшем продукт OCOP будет повышен до четырёх звёзд в рамках плана диверсификации рынка и расширения аудитории для всех возрастов, поскольку это продукт, созданный с любовью.
Продукт «Птичье гнездо Хоанг Ань» можно использовать для приготовления сладких и солёных блюд по желанию. Обычно в сладких блюдах птичье гнездо готовят на пару с сахарным песком. Для придания большего вкуса добавьте немного семян лотоса, китайского ямса и китайской кассии. Для несладких блюд используйте птичье гнездо и семена лотоса с тремя традиционными китайскими травами, чтобы тушить их в брюхе курицы или голубя, а затем томить до готовности, создавая вкусное и питательное блюдо. Но самым популярным и любимым блюдом по-прежнему остаётся птичье гнездо, приготовленное на пару с сахарным песком и семенами лотоса. Поэтому в поэзии есть поговорка: «Птичье гнездо с семенами лотоса, приготовленное на пару с сахарным песком, очень питательно, моя дорогая…»
Источник: https://baobinhthuan.com.vn/yen-sao-hoang-anh-phia-sau-cau-chuyen-nhan-van-127420.html
Комментарий (0)