Говяжий суп с лапшой — единственный представитель Вьетнама, вошедший в рейтинг 100 самых вкусных блюд мира 2024 года, недавно опубликованный Taste Atlas.
С результатом 4,44/5 баллов фо с говядиной заняло 93-е место в списке этого года.
Известный кулинарный сайт описывает вьетнамский говяжий фо как насыщенный бульон, сваренный из говяжьих костей, говяжьей голяшки, бычьего хвоста с имбирем, луком и травами, такими как корица, бадьян и гвоздика.
Фо подается горячим, в дополнение к лапше фо в него добавляют различные виды говядины, такие как грудинка, пашина, сухожилия, говяжьи шарики, а также посыпают сверху травами, такими как лук и кориандр.
В этом году список возглавляет лечона с оценкой 4,78. Это традиционное колумбийское блюдо представляет собой жареного поросёнка, фаршированного луком, горошком, свежей зеленью и другими специями.
«100 самых вкусных блюд мира» — рейтинг, составляемый в рамках премии. Атлас вкуса ежегодно на основе голосов и оценок ресторанных критиков, шеф-поваров и гурманов по всему миру.
Основанная в 2015 году, Атлас вкуса (штаб-квартира в Загребе, Хорватия) известна как карта традиционных блюд со всего мира.
По словам Матии Бабич, основателя Атлас вкуса, Рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и обзоров экспертов и критиков в области питания, что обеспечивает надежность наград.
Источник
Комментарий (0)