Вечером 11 июня многие постоянные клиенты пришли в ресторан Le Pho (район 5, Хошимин), чтобы насладиться едой, но были удивлены, обнаружив, что заведение закрыто. Несколько дней назад этот ресторан фо был отмечен гидом Мишлен в категории Bib Gourmand (вкусные блюда, доступные цены) третий год подряд.
Уже много дней клиенты приходят в ресторан Pho Le, который славится более полувека в городе Хошимин (на улице Нгуен Трай, район 5), но обнаруживают, что он закрыт.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Г-н Чан Хунг (32 года) рассказал, что этот ресторан хорошо знаком ему и его семье, где подают суп фо. Он давно не посещал этот ресторан на улице Нгуен Трай (район 5), поэтому днём 11 июня он вместе с женой заглянул туда, прочитав новость о том, что ресторан три года подряд отмечен гидом Мишлен.
Прочитав объявление перед рестораном: «Ресторан временно закрыт на 2 недели в связи с ремонтными работами», господин Хунг был вынужден искать другое заведение. Он сказал, что вернётся, когда ресторан снова откроется.
В ресторане появились новые объявления.
Представитель ресторана Pho Le, г-н Хунг, поделился с Тхань Ниеном информацией, что с 10 июня ресторан в районе 5 временно закроется на ремонт, что позволит создать новое пространство для лучшего обслуживания клиентов. Он сожалеет, что обслуживание клиентов будет приостановлено на ожидаемые две недели.
Многие постоянные клиенты приходили и были удивлены, узнав, что ресторан временно закрыт на 2 недели в связи с ремонтом.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Однако г-н Хунг сообщил и хорошие новости: ресторан Pho Le в филиале Vo Van Tan (район 3) готовится к открытию после почти 5 лет закрытия из-за пандемии COVID-19.
«Я планирую открыться 14 или 16 июня, но точная дата пока не определена, всё будет зависеть от реальной ситуации. Надеюсь, клиенты поддержат возвращение этого отделения», — поделился он.
Рассказывая о том, что ресторан третий год подряд входит в категорию «хороший и доступный ресторан» гида Мишлен, представители ресторана отметили, что это одновременно радость и источник гордости.
Ресторан Pho Le открылся в 1970 году. В меню представлены такие основные блюда, как говядина с кровью, сухожилия, грудинка, пашина, говяжьи фрикадельки и говяжья голень. Цены на блюда варьируются от 80 000 до 100 000 донгов за порцию. Первый филиал ресторана Pho Le расположен на улице Нгуен Трай, в районе, где проживает много этнических китайцев.
Владелец Pho Le — господин Лу Тоан Тай, уроженец провинции Гуандун, и его жена Ле — вьетнамка камбоджийского происхождения. Pho Le привлекает многих своим насыщенным южным вкусом.
Фо Ле считается привлекательным благодаря мягкой и нежной лапше, сладковато-сливочному бульону и характерно нежному и сладковатому мясу. Кроме того, в ресторане готовят множество гарниров, таких как овощи, ростки фасоли и т. д., что привлекает множество посетителей.
Источник: https://thanhnien.vn/pho-le-tphcm-bat-ngo-dong-cua-sau-khi-duoc-michelin-vinh-danh-ly-do-la-gi-185250611212045022.htm
Комментарий (0)