Намдиньфо, ханойфо и лапша Куанг признаны национальным нематериальным культурным наследием

(GLO)- TTO сообщил, что журнал Time Out (Великобритания) только что поставил Хошимин на 4-е место в списке 20 городов с лучшей кухней в мире .

(GLO) - В списке 100 самых привлекательных уличных блюд в Азии, опубликованном международным кулинарным сайтом TasteAtlas, Вьетнам представлен 5 вкусными блюдами, среди которых хлеб, фо, дробленый рис, спринг-роллы и баньксео.

(GLO) — В большинстве подношений в храмах и общинных домах Анкхе и Дакпо (провинция Залай ) присутствует банановое рагу. Это простое блюдо, но оно несет в себе множество исторических и гуманистических ценностей, которые местные жители хотят передать будущим поколениям.

(GLO) — В отличие от Юга, где тепло круглый год и много продуктов, на Севере четыре ярко выраженных сезона: весна, лето, осень и зима, поэтому еда, как правило, сезонная. Например, рыбу, особенно пресноводную, нужно есть в сезон, чтобы она была вкусной.

Оргкомитет 11-го Южного фестиваля традиционных тортов-2024 заявил, что угостит посетителей рекордным блином диаметром более 3 метров.

В число 4 блюд входят 2 пикантных блюда со всеми нюансами: мягкое внутри и хрустящее снаружи и кислое, острое-жирное и крепкое; 1 напиток, который оставляет яркое послевкусие благодаря бережному приготовлению и хранению; и, наконец, ароматный, освежающий клейкий рисовый пирог.

(GLO)- Фестиваль фо 2024 года под девизом «Почитание профессии фо, охрана нематериального культурного наследия» пройдет с 15 по 17 марта в городе Намдинь.

Желая познакомить жителей Южной Африки с богатым вкусом различных вьетнамских блюд, 2 марта ресторан Obento в Йоханнесбурге организовал мероприятие вьетнамской кухни, которое привлекло большое внимание местных посетителей.

Кенг Лунг — незаменимое духовное блюдо тайского народа в горном районе Май Чау, особенно во время таких фестивалей, как: Праздник нового риса, Фестиваль Ксен Бан, Фестиваль Ксен Мыонг, Фестиваль Ча Чиенг...

(GLO) — Госпожа Х'Нут считается «гигантом» традиционной кухни в деревне Тиенг 2 ( коммуна Таншон, город Плейку, провинция Зялай ) . В свои 70 лет она — единственный человек в деревне, посвятивший всю свою жизнь сохранению оригинального вкуса кухни джрай на протяжении поколений .

(GLO)- В традиционный праздник Тет вьетнамские семьи, особенно на юге, обязательно едят маринованный лук. Нет ничего лучше маринованного лука (маринованного с зелёной папайей, морковью, редисом... в зависимости от предпочтений), закусывая баньтетом и баньчынгом.

(GLO) - Всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas только что опубликовал список лучших городов мира с лучшей кухней 2023 года. Во Вьетнаме в первую сотню вошли два города: Хошимин и Хюэ.

Днем 13 декабря в рамках Международного фестиваля риса во Вьетнаме Хаузянг 2023 года Организация по рекордам Вьетнама вручила рекорд Департаменту культуры, спорта и туризма провинции Хаузянг за приготовление и подачу наибольшего количества риса и липких рисовых лепешек во Вьетнаме — 200 блюд.

Фестиваль кулинарной культуры Ханоя 2023 года проходит под девизом «Обмен кулинарной культурой Ханоя с друзьями из других стран». Его цель — чтить, сохранять и продвигать культурные ценности, традиционную кухню и типичные продукты ремесленных деревень столицы.

Днем 29 ноября на открытии Ханойского фестиваля кулинарной культуры 2023 года директор Департамента культуры и спорта Ханоя До Динь Хонг сказал: «Ханой готовит досье, в котором будет предложено признать профессию фо в столице национальным нематериальным культурным наследием».

(GLO)- Блюда на мясном бульоне, блюда из креветок и лучшие в мире блюда для завтрака были названы вьетнамской кухней известными сайтами.

Недавно газета Sydney Morning Herald опубликовала статью с обзором вьетнамской жареной говядины, завернутой в листья бетеля, назвав ее «одним из лучших блюд на планете».

Смотреть больше

Источник: https://baogialai.com.vn/pho-nam-dinh-pho-ha-noi-va-mi-quang-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post289228.html