Фу Тхо и проблема сохранения профессии, открытие нового пути

Было признано более 110 ремесленных деревень, создающих рабочие места для десятков тысяч работников и приносящих доход в тысячи миллиардов донгов ежегодно. Такова картина ремесленных деревень в провинции Фу Тхо после слияния. От переработки сельскохозяйственной и лесной продукции до ремесленного производства, ткачества парчи, ковки и гончарного дела... сеть ремесленных деревень вносит свой вклад в формирование сельской экономики, одновременно сохраняя самобытность родины. Но за яркими красками скрываются и проблемы: многие профессии исчезают, не хватает преемников, рынок сужается, а конкурентное давление растёт.

Деревня плетения из бамбука и ротанга в деревне Буй, коммуна Нхан Нгиа — умелые руки сохраняют традиционную самобытность в каждой полоске ротанга и бамбука.

Истории из ремесленной деревни

Однажды ранним утром в деревне конических шляп Сай Нга (Кам Кхе), на крыльце домов с черепичной крышей, каждая пара рук ловко сшивает листья и строгает бамбуковые полоски. Звук ножниц, звук игл, вырезающих поля шляпы, в сочетании с запахом только что собранного бамбука, создает знакомый ритм почти 80-летней деревни ремесел. Профессия изготовления шляп пришла в Сай Нга во время эвакуации, вслед за жителями деревни Чыонг ( Ханой ) и укоренилась на этой земле, поддерживая многие поколения. Сейчас около 500 семей все еще прикреплены, изготавливая около 550 000 шляп в год, принося десятки миллиардов донгов. Сай Нга была признана деревней ремесел в 2004 году, конические шляпы Сай Нга получили 3 звезды OCOP в 2021 году и повышены до 4 звезд в 2024 году.

На въезде на северо-запад, в тайской винодельческой деревне Май Ха (коммуне Май Ха) из поколения в поколение процветает виноделие. Секрет кроется в дрожжевых листьях, полученных из десятков диких трав, таких как дикий галангал, имбирь, гуава, хурма, грейпфрут... Сушеный маниок ферментируется с дрожжами и перегоняется в выдолбленном деревянном сосуде, в результате чего получается прозрачное, тёплое, крепкое, но мягкое вино. Из используемого только на праздниках, вино Май Ха стало продуктом OCOP, разливается по бутылкам, маркируется и широко потребляется. В настоящее время этим ремеслом занимаются 33 домохозяйства, из которых только предприятие «Лау Сьеу» г-жи Ви Тхи Тон производит более 30 000 литров в год, а доход составляет около 1,5 млрд донгов.

От конических шляп Сай Нга до винных дрожжей Май Ха – каждая деревня ремесленников обладает своим неповторимым колоритом, но все они вносят свой вклад в облик ремесленных деревень Фу Тхо : ярких, устойчивых, сохраняющих культурный дух и дающих средства к существованию десяткам тысяч людей. По данным Департамента развития сельских районов, во всей провинции насчитывается более 110 ремесленных деревень и сотни деревень с активными ремеслами, привлекающих более 30 000 домохозяйств и десятки кооперативов и предприятий, создающих рабочие места для около 43 000 работников. Доход колеблется от 5 до 7 миллионов донгов на человека в месяц в небольших ремесленных деревнях, занимающихся сезонным производством, до десятков миллионов донгов в местах со стабильным рынком и экспортной продукцией.

Однако число молодых мастеров сокращается. «Перемещение рабочей силы в промышленные зоны в сочетании с изменением привычки носить конические шляпы отбили у молодёжи интерес к профессии», — сказал г-н Нгуен Хыу Чи, председатель Народного комитета коммуны Камкхе. Многие ремесленные деревни по-прежнему сталкиваются с нехваткой капитала, устаревшим оборудованием, фрагментацией производства, зависимостью от торговцев и отсутствием стабильных каналов сбыта. Рост цен на сырье, эпидемии, загрязнение окружающей среды и т. д. ещё больше затрудняют сохранение профессии.

Открытое направление для ремесленных деревень

Сохранение профессии – сложная задача, её развитие требует долгосрочной стратегии. Товарищ Нгуен Тхань Хьеп, заместитель главы Департамента развития села, сказал: «Если мы будем полагаться только на традиционные потребительские привычки, ремесленной деревне будет трудно выжить». Чтобы сохранить дух профессии и прочно занять своё место на рынке, необходимо смело применять технологии, стандартизировать производственные процессы и расширять рынок за счёт туризма и электронной коммерции.

Деревня конических шляп Сай Нга (Кам Кхе) - более 80 лет сохранения профессии, каждая игла и нить создают неповторимое очарование конической шляпы родины.

Цель провинции заключается в том, чтобы к 2030 году сельскохозяйственная промышленность стремилась к ежегодному росту на 6-7%, средний доход работников увеличился более чем в 2,5 раза по сравнению с 2020 годом, а доля обученных работников достигла 80% и более, из которых не менее 35% имели бы профессиональное образование или сертификат. К 2045 году сельская промышленность станет устойчивой, интеллектуальной и экологически чистой опорой экономики, связанной с зелёным, чистым и красивым сельским пространством и сохранением традиционных культурных ценностей. Для достижения этих целей были чётко определены три «направления»: обучение и удержание молодого поколения, технологические инновации и создание сильного бренда. Во многих местах была сформирована модель «домашних профессиональных классов», которая помогает молодым людям систематически учиться у ремесленников и зарабатывать прямо в родном городе.

Промышленный капитал стал стимулом для ремесленных деревень, позволяя им заменить старое оборудование, повысить производительность и качество продукции. Теперь продукция не только продаётся на сельских рынках, но и имеет маркировку для отслеживания, участвует в программе OCOP и представлена на ярмарках, в супермаркетах и на платформах электронной коммерции. Перспективным направлением является сочетание ремесленных деревень с познавательным туризмом. Туристы могут красить ткани, изготавливать керамику, шить шляпы, а затем привезти домой подарок ручной работы – «уникальный», рассказывающий их историю. Там, где дела идут хорошо, например, в деревнях, где занимаются ткачеством, ковкой или деревообработкой, число посетителей растёт с каждым годом, что способствует развитию местных гостиничных и кулинарных услуг.

Если эти шаги будут продолжены, они не только помогут ремесленным деревням провинции выстоять перед лицом трудностей, но и превратят их в культурные и экономические достопримечательности региона Мидлендс, где традиции и современность гармонично сочетаются друг с другом.

Время и ритм жизни изменились, но в каждой ремесленной деревне по-прежнему сохраняется самобытность: в звуке кузнечного молота, тепле угольной печи и аромате сырья. Это пульсация сердца сообщества, которое было тесно связано на протяжении поколений, и сохранение этого — не только работа ремесленников, но и ответственность правительства, бизнеса и самих людей.

Проблема сохранения профессии и открытия новых путей имеет решение: инновации, позволяющие выводить на рынок продукцию с новой конкурентоспособностью, сохраняя при этом историю и дух прошлого. Чтобы каждое изделие, покидая руки мастера, имело не только материальную ценность, но и являлось частью самобытности земли происхождения.

Нгуен Йен

Источник: https://baophutho.vn/phu-tho-va-bai-toan-giu-nghe-mo-loi-di-moi-237937.htm