Какие «табу» существуют в отношении зелёных овощей? Этим людям не следует употреблять зелёные овощи.

GĐXH — Зелёные овощи часто добавляют в некоторые ежедневные меню. Однако не всем стоит их употреблять.

Каковы табу зеленых овощей?

Есть некоторые продукты, которых следует избегать в сочетании с зелеными овощами, чтобы избежать нежелательных эффектов:

Молоко: молоко содержит кальций, который может снизить усвоение железа из брокколи. Поэтому, если вы хотите оптимизировать усвоение железа из брокколи, следует избегать употребления её с молоком.

Орехи, содержащие фитат: такие орехи, как фасоль, арахис и грецкие орехи, содержат большое количество фитата — вещества, которое может снизить усвоение минералов, таких как железо и цинк, из зеленых овощей.

Зелёные овощи часто добавляют в ежедневный рацион. Однако не всем стоит их употреблять.

Продукты с высоким содержанием оксалатов: такие продукты, как помидоры, сельдерей и свекла, содержат большое количество оксалатов, которые могут препятствовать усвоению кальция из зеленых овощей.

Однако сочетание этих продуктов не блокирует полностью усвоение питательных веществ из брокколи, но может снизить их количество. Если вам необходимо оптимизировать усвоение питательных веществ из брокколи, обратите внимание на правильное сочетание и время употребления.

Людям с этим заболеванием не следует употреблять в пищу зеленые овощи.

Люди с заболеваниями почек

Зелёные овощи содержат довольно много калия. Поэтому у людей с заболеваниями почек часто возникают проблемы с регуляцией уровня калия в организме, поскольку поражённые почки не могут выводить калий так же эффективно, как обычно. Чрезмерное употребление зелёных овощей может повысить уровень калия в крови.

Употребление слишком большого количества зеленых овощей может повысить уровень калия в крови.

Более того, зелёные овощи содержат определённое количество фосфора. Чрезмерное употребление зелёных овощей может быть вредно для здоровья людей с заболеваниями почек, поскольку при поражении почек фосфор трудно выводится почками.

Люди с заболеваниями щитовидной железы

Людям с заболеваниями щитовидной железы не следует употреблять слишком много брокколи, поскольку это может повлиять на усвоение йода, вызывая проблемы с функцией щитовидной железы. В частности, брокколи содержит вещество, называемое гойтрогеном, которое может снизить способность щитовидной железы усваивать йод, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы, таких как тироксин и трийодтиронин.

Однако не все люди с заболеваниями щитовидной железы негативно реагируют на гойтрогены, содержащиеся в брокколи. Умеренное употребление брокколи и сочетание её с продуктами, богатыми йодом, такими как рыба, креветки и морские водоросли, может помочь минимизировать негативное влияние гойтрогенов на функцию щитовидной железы.

Люди с желудочно-кишечным воспалением

Брокколи может содержать соединения сульфорафан и раффинозу, которые могут раздражать желудок и усиливать газообразование. Это может усилить дискомфорт и повысить риск развития язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Брокколи могут содержать соединения сульфорафан и раффинозу, которые могут раздражать желудок и усиливать газообразование.

Кроме того, некоторые зеленые овощи с высоким содержанием оксалатов, например, шпинат, могут образовывать кристаллы оксалатов в организме.

Это может увеличить риск образования камней в почках или усугубить проблемы с мочевыводящими путями. Если вы хотите включить листовую капусту в свой рацион, пробуйте по одному сорту за раз и наблюдайте за реакцией организма.

Беременные женщины

Брокколи содержит гойтрогенные соединения, такие как тиоцианаты и глюкозинолаты. Эти вещества могут влиять на функцию щитовидной железы как матери, так и плода.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-xanh-ky-gi-nhung-nguoi-sau-khong-nen-an-cai-xanh-172251119210343511.htm