Это гордое признание простого, но привлекательного блюда вьетнамской кухни .
Taste Atlas описывает жареную ипомею с чесноком как популярное традиционное блюдо во Вьетнаме, особенно подходящее для вегетарианцев. Это блюдо готовится из простых ингредиентов, таких как ипомея, чеснок, рыбный соус, соль, сахар и устричный соус, но при этом обладает непревзойденным вкусом.
Шпинат, обжаренный на воде с чесноком, вошел в сотню самых вкусных овощей в мире . Фото: Serious Eats
По данным Taste Atlas, секрет восхитительного вкуса этого блюда кроется в приготовлении: шпинат бланшируют, обжаривают с чесноком, солью и сахаром, а в конце добавляют рыбный соус для усиления насыщенного вкуса. Это овощное блюдо обычно едят горячим, и оно особенно вкусно с белым рисом.
Жареный ипомея с чесноком — не первое вьетнамское блюдо, отмеченное Taste Atlas. Ранее многие другие блюда, такие как фо, бань ми и бун ча, также получили высокую оценку международного кулинарного сообщества. Это свидетельствует о высокой популярности вьетнамской кухни среди иностранных гостей.
В этом году в списке 100 самых вкусных овощей мира первое место занимает пармиджана — итальянское блюдо из баклажанов, запечённых с томатным соусом и сыром. Среди других блюд, вошедших в топ, — сопа тараска (Мексика), дири ак пва (Гаити), дал тадка (Индия), йемиста (Греция), фейжао тропейро (Бразилия)...
Этот список был составлен на основе отзывов 10 667 читателей Taste Atlas, а также мнений экспертов и критиков в области питания для обеспечения надежности.
Taste Atlas — это веб-сайт, специализирующийся на исследовании и оценке традиционных блюд со всего мира. Основанная в 2015 году в Загребе (Хорватия), эта платформа стала одним из самых авторитетных источников информации о мировой кулинарии.
Матия Бабич, основатель Taste Atlas, подтвердила, что рейтинги продуктов питания и напитков всегда строятся на объективных оценках кулинарных экспертов, помогая чтить и распространять кулинарную культуру каждой страны.
Ань Тху (согласно «Атласу вкуса»)
Источник: https://www.congluan.vn/rau-muong-xao-toi-duoc-vinh-danh-trong-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-post340757.html
Комментарий (0)